Тэр дизайнер Хумберто Леон Лос Анжелес хотод амьдардаг тэрээр хоолонд хэт их дуртай байдаг нь нууц биш. Бас тийм биш байсан. Юу Нээлтийн ёслолыг үүсгэн байгуулагчдын нэг - тэрээр мөн Кэрол Лимтэй хамт найман жилийн турш Кензогийн бүтээлч захирлаар ажиллаж байсан. Түүний шоунууд моодноос хэтэрсэн.
Хэрхэн? бороонд шоколад хийнэ шууд утгаараа, идэж болохуйц байдлаар – Бельги тэр жил түүний урам зориг байсан– эсвэл хайрцагтай Callebaut шоколад бэлэглэж байна. Тэр ч байтугай анхны парад дээр VIP зочдод cronuts тарааж байсан. Түүний аялалууд нь түүний цуглуулга, бэлэг дурсгалын зүйл болох хамгийн сайн борлуулалттай хүмүүсийн шалтгаан болсон.
Topshop-ийг АНУ-д авчирсны дараа , зарим Havaianas тавих анхны байх нь (Америкийн) дэлгүүрийн цонх болон газрын зураг дээр байрлуулах гринго Cheap Monday, Acne гэх мэт Шведийн брэндүүд , Түүний алдар нэр нь түүнийг оршин тогтнохыг мэдэхгүй байсан үзэгчдэд алс холын ертөнцийг авчрах чадвартай загвар зохион бүтээгч гэж тодорхойлсон. Түүний сая Лос Анжелес дахь Чифа ресторанд хийсэн зүйл.
"Бид энэ төслийг хоёр жилийн турш төлөвлөж байгаа бөгөөд бүх зүйл анх нээгдсэн Чифа рестораны үр дүн юм миний ээж - тэр ч бас Дэвид ЛаЧапел түүнийг гарахыг хүсэхэд Кензогийн сурталчилгаанд тоглосон 1975 онд Хятадаас Лима руу нүүж ирснийхээ дараа түүнд зориулж зургаа авахуулахын тулд хөшигний ард байсан" гэж Леон утасны нөгөө талаас тайлбарлав.
Ногоон өнгөний хөгжил цэцэглэлт нь ресторанд үйлчлүүлэгчдийг угтан авдаг.
Тэр жил төрсөн бөгөөд хоёр жилийн дараа Лос Анжелес хотод амьдрахаар явсан. “Гэр бүлээрээ иргэн болох боломж гарч ирсэн. Тэр үед тийм байсан Ээж маань хүүхдүүддээ Америк мөрөөдлийг өгөхийн тулд бизнесээ орхисон. "гэж тэр бидэнд тайлбарлаж байна.
Гал тогоо Чифа бол Перугийн гастрономийн соёлын холимог бөгөөд Кантончууд юм , гэхдээ Леон ресторанд онцлох нэг нь дахиад нэгийг нэмсэн: Америк хүн , үргэлж нэгдмэл байдлыг хойш тавьж, Умбертогийн ээж Вэндитэй хамт урам зориг өгөх бороохойг удирддаг. Тэр удирддаг ба түүний хүргэн Жон Лю цаазлуулжээ гал тогооны өрөөнд байхдаа Түүний охин, Хумбертогийн эгч Рикардина гүйцэтгэх захирлаар ажилладаг.
“Хонконгоос ирсэн ээж, Перугийн аав болохоор би хоол идэхдээ хоёрдмол хандлагатай байсан. Хэзээ бид шарсан мах, антикучо, шарсан тахиа, хятад тахианы далавч... бүгд хамтдаа . Найзууд маань яагаад ийм төрлийн хоолыг ресторанд шилжүүлж болохгүй гэж хэлсэн тул бид үүнийг хийхээр шийдсэн" гэж Хумберто тайлбарлав.
Исгэсэн буурцагны соустай вок дүпү.
Чифагийн захидал илчлэгдэж байгааг олж мэдэхэд гайхах зүйл алга тахиа си яо де Попо гэх мэт хоол (тэд Вэнди гэж энхрийлэн дууддаг) эсвэл чинжүү сумстай шарсан; килантро бүхий anticuchos болон серрано чинжүү сумс; гахайн мах, өндөгний шартай zhongzi нугас эсвэл Попо "wellness" шөл Цаг агаарын байдлаас шалтгаалан өдөр бүр өөрчлөгддөг.
Нээлтийн ёслолын ажиллагаа эхнээсээ алдаршсан эвслийн төрөл болох Хумберто нэр хүндтэй хүмүүстэй дахин хамтран ажиллах болсон шалтгаан нь хоол юм. A) Тийм ээ, Соланж болон түүний шарсан будаа идэх хүсэлд баярлалаа Хьюстонд хүүхэд байхдаа иддэг сам хорхойтой, цэсэнд Та өөрийн хувилбарыг олох болно : чинжүү, сармис, цагаан гаатай.
Захирал Спайк Жонзе зуурсан гурил авахыг хүссэн. мөн тэр бол тэдэнд амьдрал өгөхөд тусалсан хүн юм тахианы шөлтэй вонтон шөл . Хэдийгээр хамгийн их лайк авах ёстой нэг нь өвөрмөц юм Lexie Park-ийн эрдэнэ шиш, чича морада сироп бүхий бүйлсний вазелинтай торт (Та түүнийг Инстаграм болон The Weeknd, Asos, Nike, Vans зэрэгт зориулсан желатин материалаар дамжуулан мэдэх болно) түүний Леон-д зориулж зохиосон.
Нүнчигийн Чифад зориулан бүтээсэн вазелин бялуу.
Холимог аж үйлдвэрийн дизайнер Сид Мид, кино найруулагч Вонг Кар-вай нарын гоо зүй Энэ нь рестораны өрөөнд чимэг хийцтэй, футурист сэтгэлтэй, зүрх хэлбэртэй цонхтой, ногоон өнгө давамгайлсан (элбэг дэлбэг байдлын өнгө), тахө хээтэй ханын цаас, терразцо шалтай.
“Бид Ийгл цэцэрлэгт хүрээлэнд байна , миний өссөн дүүрэг. энэ нь уламжлалт юм Латин, гэхдээ бас Филиппиний нийгэмлэг байдаг Хумберто тайлбарлав. "Үнэнийг хэлэхэд энэ бол миний биширдэг газар бөгөөд миний хувьд Лос Анжелесийг төлөөлдөг. Хүмүүс үргэлж энэ хотыг Холливуд гэж боддог ч үнэнээс өөр зүйл байхгүй."
Хумберто ээж Венди, хүргэн ах Жон, эгч Рикардина нартайгаа зургаа авахуулж байна.
Хумберто болон түүний эгч хоёр гэр бүлээрээ холбоо тогтоогоод зогсохгүй үндэс, түүхээ сэргээсэн төсөл , гэхдээ бас төлөө хятад хоолны алсын харааг өөрчлөх . "Онцгой тохиолдолд хүмүүс ихэвчлэн итали эсвэл франц ресторанд очдог" гэж Хумберто халаглав.
Би Чифаг баяр тэмдэглэх, хөгжилтэй, зочломтгой газар байгаасай гэж хүссэн. Хятад рестораныг хэзээ ч гайхамшигтай, гайхалтай газар гэж тодорхойлдоггүй , энэ бол зүгээр л Чифатай хийх миний даалгавар байсан. Хэн мэдэх вэ, магадгүй энэ нь туслах болно бусад хятад ресторануудыг хүчирхэгжүүлэх хөдөлгөөнийг бий болгох ижил зүйлийг хийх."
Манай мэдээллийн товхимолыг ЭНДЭЭС ЗАХИАЛАА, Condé Nast Traveller # YoSoyTraveler-ийн бүх мэдээг хүлээн аваарай.
Энэхүү тайланг Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 147 дугаарт нийтэлжээ. Хэвлэмэл хэвлэлийг захиалах (€18, жилийн захиалга, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас). Condé Nast Traveler сэтгүүлийн зуны дугаарыг өөрийн дуртай төхөөрөмж дээрээ үзэхийн тулд дижитал хувилбараар нь авах боломжтой.