Таны гэрт насан туршдаа өмсдөг загвар
Бусад бүх хоолноос шөлний давуу тал нь тэр юм үргэлж энд байсан . Мөн тэнд. Мөн тэнд. Шөл бол бүх соёлд түгээмэл байдаг өвөг дээдсийн бэлдмэл юм. тайвшруулах гэрийн эмчилгээ . Энэ нь олон мянган ханиадыг эмчилж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг дулаацуулж, олон мянган согтуу, зүүдгүй шөнийг даван туулахад тусалсан.
Асуулт нь: яагаад шөл, яагаад одоо? Шөл нь баруун хотын иргэдийн бүх хүсэл тэмүүллийг төвлөрүүлдэг. Энэ нь эрүүл, (онолын хувьд) орон нутгийн орц найрлагаар хийгдсэн, боломжийн илчлэгтэй, амархан тэсвэрлэдэг, үүнийг ойлгох боломжийг олгодог соёлын жинтэй. . Мөн жижиг нарийн ширийн зүйл: энэ нь маш амттай, бусад супер хоолонд байдаггүй зүйл юм. Маскгүй: ихэнх супер хоол нь мэдрэмжээс илүү үйлчилдэг. Шөл нь дараахь зүйлийг хийхгүй. шөл нь тэврэлттэй адил юм.
Broth Bar, халбагаа живүүл!
Шөлийн далбааг өөрийн болгож, трэнд болгочихсон Англосаксончууд (ямар хачирхалтай) байх ёстой юм. Түүнчлэн, таамаглаж байсанчлан тэд түүнд нэр өгсөн: тэд зохион бүтээсэн BBB _(Ясны шөлтэй баар) _. гэх мэт газрууд яс & ах Ю Ясны цай Лондонд, ** Brodo ** Нью-Йоркт, Бар ах Портлэнд эсвэл Сидней дэх ** Love & Bones Broth **-д ясны шөл од шиг байдаг. Эдгээр бизнесүүд ... шөл зардаг. Гайхалтай нь тэд түүний шинж чанарыг хэрхэн илрүүлэхээ мэддэг байсан нь биш, харин энэ юм Тэд үүнийг хамааралтай, бүр тачаангуй зүйл болгон хувиргаж чадсан.
хайр дурлал хийсэн шөл
яс, ах стратегийн метроны буудалд байрлах шөлтэй баартай, тэр нь Хуучин гудамж, эргийн хажууд Шинэлэг зүйлд тэмүүлдэг хэрэглэгчид өдөр бүр метрогоор зорчиж, хүйтэн, хоол идэх цаг багатай байдаг. Энэ баар нь амттай байдлаар хийгдсэн; тахиа, хүнсний ногоо, үхрийн мах гэсэн гурван төрлийн органик орц найрлагатай шөл худалдаалж байна . Орчин үеийн тохой нь үүнийг зарах хэлбэрээр ирдэг: аяга кофе шиг явах . Ийнхүү шөл нь шөлний шинж чанараа алдаж, халуун ундаа болдог. Энэ нь мөн дээд талд нь шинэлэг зүйл: Чили, кориандра эсвэл цагаан гаа нэмж болно . Гэхдээ эдгээрийн аль нь ч тэдний зохиосон түүх шиг чухал биш юм. яс & ах Нэг аяга шөл бүр нь коллаген, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг болохыг тайлбарлав . Тэд мөн мессежийг тодорхой болгохыг хүсч байна: хоол хийх хугацаа (хамгийн багадаа 24 цаг) нь амьтны ясыг задлахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр амархан шингэж, биед шингэдэг найрлагатай болно. коллаген. Шөл. Энэ нь бараг л гоо сайхны мэт сонсогдож байна.
Шөл, шинэ (бараг) гоо сайхны бүтээгдэхүүн үү?
Нью Йорк дахь Brodo Broth Shop нь тогооч Марко Канорагийн төсөл юм. Тэрээр Hearth рестораныхаа цонхоор шөл зарж эхэлсэн боловч оны эцэс гэхэд Баруун тосгонд зөвхөн шөл зардаг талбай нээсэн . Бидний үргэлж идэж байсан шаргал шөлийг хүлээх хэрэггүй. Манхэттенд амжилтанд хүрэхийг хүсч буй бизнесээс хүлээгдэж буй төсөөлөл энд байна. Жор нь халуун ногоо, ургамлаас ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, цэснээс бид жишээ нь: шиитаке цайтай тахианы шөл, сармис, цөцгийн тос эсвэл тахиа, цацагт хяруул, үхрийн махны шинэхэн яншуй, нимбэгний шөл . Уран сэтгэмжийг үргэлж алга ташиж байцгаая.
Шөл нь маш их зүйлийг хийдэг бөгөөд энэ нь бүх зүйлийг сайн хийдэг. Эдгээр төрлийн бизнесүүд 2017 оны боодолтойгоор өөрсдийн буянаа ашиглаж, амжилтанд хүрдэг. 21-р зууны эрүүл мэндийн эрхэм төлөөлөгч Гвинет Пэлтроу ч үүнийг дэмжиж байна.
Энэ үед Испанид ийм бизнес ажиллах эсэх талаар бодох нь зүйтэй болов уу. Бид найрлага, аяга тавагны цэвэр байдалд маш их анхаардаг алдарт Мадрид ресторан болох La Tasquita de Enfrente-ийн эзэн Хуанжо Лопезоос асуув. Тэрээр үүнийг боломжтой гэж үзэж байгаа ч эдийн засгийн зүйл гэсэн санааг үгүй хийж буй сонирхолтой зүйлийг онцолж байна. сайн шөл бол тансаг, үнэтэй байдаг ”. энэ тогоочийн хувьд шөл бол гал тогооны ид шидийн ундаа юм . "Энэ үйл явцад тохиолддог зүйл бол хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бүх орц найрлага нь хамгийн сайнаараа өгдөг ид шидийн зүйл юм. Түүний ресторанд тэд бүх жорыг боловсруулахад үндэс суурь болдог. Энэ тогоочийн хувьд тэд тавагны үр дүнтэй шууд пропорциональ байна.
Энэ шөлний маниаг ивээн тэтгэж инээмсэглэх нь амархан. Байнга байсан зүйлийг трэнд болгох нь инээдтэй биш гэж үү? Ухаантай, баян, эрүүл зүйлийг хамгаалахаас татгалзах шиг. Шөл нь Мерил Стрип эсвэл Кадиз шиг: хүн бүр дуртай. Манай элэнц эмээ энэ хөдөлгөөнд инээж үхэх болно. Эсвэл аяга худалдаж авах ч юм билүү.
@anabelvazquez-г дага
Bone&Broth дээр гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлээрэй