Бага тунгаар хийсэн хамгийн амттай урлаг.
КАПКЕК МАДРИД
Гудамжны 126 тоот Веласкес Бид мэдрэмжийг үгүй болгодог амттантай тухтай талх нарийн боов оллоо. Энэ бол Cupcake Madrid, a Гэр бүлийн бизнес Марта Хидалго болон түүний ээж 2010 оны 1-р сард эхлүүлсэн боловч хоёулаа нарийн боовны ууттай дасгал хийж эхлэхээс хамаагүй эрт байсан. “Бид зургаан жилийн өмнөөс гэр бүл, найз нөхдийн төрсөн өдөрт зориулж гэртээ бялуу хийж эхэлсэн. Бид үргэлж чихэрт дуртай байсан бөгөөд амжилтаа хараад үргэлжлүүлэн хичээллэсээр байна" гэж Марта бидэнд хэлэв. Интернэтээр хэсч байхдаа тэд АНУ-аас аяга бялуу хийх моодыг олж мэдээд гэртээ хийж эхэлсэн бөгөөд эцэст нь дэлгүүр нээхээр шийджээ.
Тэдний мини тарт нь жинхэнэ тансаг амттан юм: тэд ялалт байгуулдаг Өглөөний мэнд (давхар ваниллин), the Санчо Панза (давхар шоколад), Oreo болон сонгодог Улаан хилэн, улаан бялуу. Түүний амжилтын нууц нь шинэхэн найрлага : Мадагаскарын бурбон ваниль, Бельгийн шоколад, жинхэнэ цөцгийн тос нь таны нарийн боовны амтыг авчирдаг. Долоо хоногийн өдөр бүр тэд зургаан төрлийн амттан, мөн жигнэмэг, жигнэмэг, чимэглэсэн бялуу, миникупкейк (хүсэлтийн дагуу) хийдэг. Мөн кекс байдаг despues de Найман, Кит Кат, Банана Сплит . Тогтворгүй.
Мэдрэмжийг үгүй болгодог амттан.
Боовны уутны захиалгаар бүтээлч байдал
АМИТХАН ТӨӨРӨМГӨЛ
Шанцай, Брауни, Лемонтой алим. Эдгээр гурван кексийг Dulces Illusiones дэлгүүрт туршиж үзэхийг зөвлөж байна Валдеморо хамгийн бүтээлч кондитерт зориулагдсан. Энэхүү амтат адал явдлыг хариуцаж буй Наталья Боккасси бага наснаасаа чихэр, бялуугаар хүрээлүүлэн амьдарч байсан бөгөөд (архитектурын чиглэлээр суралцсан ч гэсэн) өөрийгөө нарийн боовны үйлдвэрлэлд зориулахыг мөрөөддөг байсан тухайгаа ярьдаг. Энэ Аргентин хүн маш импульс гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг, гэхдээ бас нарийн ширийн зүйлд чиглэсэн, төгс төгөлдөрт дуртай . Бүтээлч сэтгэлгээгээ нээдэг жижиг уран бүтээлүүдээс нь бид харж байна. 5-р сарын сүүлээр Dulces Illusiones Мадридын Лас Таблас болон Сориа хотод шинэ дэлгүүрүүдээ нээх болно.
БАНКИЙН ӨДРИЙН МЭНД ХҮРГЭЕ
Метроноос хэдхэн алхмын зайд Шүүх Энэ бол бидний санагдуулам наиф чимэглэл бүхий дур булаам нарийн боовны дэлгүүр болох Happy Day Bakery юм хүүхэлдэйн байшин . Түүний эзэн Эстер өөрийн хуучин Lolina Café барыг Нью Йоркийн алдарт Magnolia Bakery-тай харьцуулах хүртэл аяга бялууны тухай сонсоогүй байв. Тэгээд л бүх зүйл эхэлсэн. Үлгэрийн бялуу гэгддэг эдгээр жижиг бялуунууд Естерийг ихэд татсан. Энэ бол дөрвөн жилийн өмнө тэд Испанид анхны аяга бялууны дэлгүүрээ нээсэн үе юм. Тэдний хамгийн их борлуулалттай мини-тарт нь Улаан хилэн, лууван, цэнхэр ванильтай шоколад, Тэд бас бусад амттанг санал болгодог: dulce de leche бүхий лууван, капучино, пина колада, тэр ч байтугай шоколадтай кекс. Кокс . Тэд нарийн боовноос гадна хуушуур, макарон, бяслаг хийх зуурсан гурил, самрын тос зэргийг худалдаж авах боломжтой Америкийн мини супермаркеттай...
Гэнэн төрхтэй нарийн боовны газар
Энд чихэр нь урлаг болдог.
СИНЛЮТЕНТАЦИ
Габриэла Марчесотти жилийн өмнө Singlutentaciones дэлгүүрээ нээсэн. Чамартин . Түүний нарийн боов нь онцгой юм: таны бүх амттанг цавуулаггүй болгоно . "Гэр бүлийн арга хэмжээг тэмдэглэж, 18 сартайдаа целиак өвчтэй гэж оношлогдсон охин маань бусадтай адил хоол идэж чадахгүй байгааг би өөрийн биеэр мэдэрсэн" гэж бизнес эрхлэгч ээж тайлбарлав. Целиа өвчтэй хүүхдүүдийг бүх төрсөн өдрийн үдэшлэгт "үдийн цайны хайрцаг"-тай хамт явахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үндэстэн дамнасан компанид менежерийн карьераа орхисон Габриэла өөрийн бизнест бэлддэг. дизайнер талх нарийн боов бүгдэд нь . "Манайд целиак өвчнөөр өвчилдөггүй ч цавуулаггүй нарийн боов гэж хэлдэг олон үйлчлүүлэгч байдаг илүү сайн мэдэрч, бага жинтэй болно. Маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул бид бүр бэлтгэж байна лактозгүй эсвэл өндөггүй чихэр "гэж тэр дэлгэрэнгүй хэлэв. Габриэла бидэнд аяга бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна нимбэгний бялуу (нимбэгний дүүргэлт болон meringue бүрхэвчтэй нимбэг), the Жимс (амттай бөөрөлзгөнөтэй цөцгийтэй ваниллин) болон Банофи (чихэрлэг сүү, бананатай хар шоколад). Сүүлийнх нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн хувьд жинхэнэ бөмбөг юм.
ЧИНТЭН БАЙДАЛ
Хямрал 2012 онд Дулсидеа жижиг дэлгүүрээ нээсэн Паула Мартин болон түүний эгч Патрисиа нарын мөрөөдлийг зогсоосонгүй. Леганес . "Бидний аяга бялуунд дурлах хүсэл маань хэдэн жилийн өмнө Испанид бүтээлч нарийн боов гарч ирэх үед эхэлсэн бөгөөд ийм хотуудад аль хэдийн амжилттай болсон. Лондон аль аль нь Нью Йорк . Одоо бид бусад орноор аялах бүртээ нарийн боовны газруудаар зочилж, шинэ жороор урам зориг авдаг” гэж Паула тайлбарлав. Дулсидеад тэд жигнэмэг, бялуу, бялуу зардаг бөгөөд эдгээр нь бүгд дизайнер юм. “Манай байгууллагад мөн ийм төрлийн амттан хийхийг заадаг семинарууд байдаг. Хичээл дээр оюутан бүр гэртээ авч явдаг өөр өөр техник, өөр өөр амттай зургаан аяга бялуу хийж, чимэглэдэг” гэж энэ залуу эмэгтэй тайлбарлав. Эндээс та амтанд тохирсон урлагийн жинхэнэ бүтээлүүдийг урлаж сурдаг.
Амтат амтанд зориулсан жижиг урлагийн бүтээлүүд
Цөцгийтэй талх нарийн боовны үйлдвэр
Cream Bakery бол Мадридаас олж болох өөр нэг аяга бялууны сүм юм. -д байрладаг Пасео де ла Кастеллана , энэ дэлгүүр биднийг хаалгаар ороход л шүлсээ гоожуулдаг. Тэдний дэлгэцийн хайрцагнууд нь аяга бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, шаргал өнгөтэй. Бүгд шинэхэн, маш сайн чанартай. Энд зөвхөн өндөр чанартай орцуудыг ашигладаг: чөлөөт өндөг, жинхэнэ цөцгийн тос, өндөр чанартай какао, өөрсдийн үйлдвэрлэсэн органик ваниль. Мөн энэ нь үр дүнд мэдээж мэдэгдэхүйц юм. Эдгээр мини бялууг амтлах хамгийн тохиромжтой газар бол түүний тохилог цайны өрөө юм.
Өө МИНИЙ АЯГТАЙ БООВЧ
Энэ нь нээгдээд ердөө дөрөвхөн сар болж байгаа бөгөөд энэ нь хөрш зэргэлдээх чихэрлэг хүмүүсийн дуртай газруудын нэг болжээ. Гэгээн Евгений . Норберто, Патрисия хоёр насан туршийн найзууд бөгөөд энэ төрлийн нарийн боовны талаар галзуурч, өөрсдийн нарийн боовны дэлгүүрийг анх онлайнаар, одоо биечлэн байгуулжээ: Өө my cup Bakery. Хоёулаа АНУ-д хэсэг хугацаанд амьдарч, Америкийн хамгийн сайхан уламжлалын нууцыг сурчээ. Тэдний онцлог нь Улаан хилэн аяга бялуу, луувангийн аяга бялуу, хүчтэй амттай аяга бялуу юм. цэвэр шоколад. Ваниль цөцгийтэй мини шоколадтай торт нь бас амттай байдаг Агааржуулалт , нэг нь гаа шоколадтай, нөгөө нь цөцгийтэй цагаан шоколадтай Бэйли . Хэцүү сонголт!
Санта Евгения дахь аяга бялууны сүм
COSMEN & KEILESS
Ойр хавьд Алонзо Мартинез, Cosmen & Keiless хэмээх маш америк амттай өөр нэг гоёмсог нарийн боовны дэлгүүрийг бид олсон. Маш сайн төрөл бүрийн талхаараа алдартай энэхүү нарийн боовны үйлдвэр нь шарах шүүгээндээ амтат амтат амтат боов, тэр дундаа кекс зэргийг бэлддэг. Эдгээр бяцхан кекснүүдийн өнгөөр умбасан цонхнуудыг харахгүй байхын аргагүй. Хойд Америкийн Кэй Хеспен болон түүний нөхөр Хосе Суарес нар аливаа зүйлийг сайн, шаардлагатай цагт хийх зорилготой энэхүү дур булаам газрын эзэд юм. Үр дүн нь үүнд ордог. Мадридад бид найм хүртэлх Cosmen & Keiless дэлгүүр олдог.
PANELA & CO.
онд Лопез де Хойос Бид Лондонгийн фасадтай, Нью-Йоркийн зүрх сэтгэлтэй сэтгэл татам орон зайтай тулгардаг: Panela & Co. Энэхүү дели-кафе-ресторанд тэд өдөр бүр гар аргаар кекс бэлддэг. “Маффин, царцдас, гоёл чимэглэл гээд бүх зүйл гар хийцийн. Бид тэдгээрийг өдөр бүр гал тогооны өрөөндөө хийдэг бөгөөд тэд донтуулдаг! "гэж үүсгэн байгуулагчдын нэг Барбара Родригес тайлбарлав. Panela & Co-ийн одтой кекс нь цөцгийтэй бяслагтай улаан хилэн, Девилс Фодд аягатай бялуу юм. nutella болон цөцгийтэй бяслагтай луувангийн бялуу. "Бид үйлчлүүлэгчийг зочны өрөөндөө байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байна" гэж Барбара хэлэв. Сайхан кофе, сайхан хөгжимтэй манай кексийг дагалдах гайхалтай газар.
Энд байгаа одтой бялуу бол Red Velvet юм
Panela & Co: Нью-Йоркийн зүрхтэй аяга бялуу
KEDULCE BAKERY
Kedulce бол гар хийцийн амттай амттан санал болгодог өөр нэг нарийн боов юм. Жилийн өмнө Виллависиоса де Одон хотод нээгдсэн энэхүү жижиг дэлгүүр нь улаан хилэн эсвэл луувангийн кекс гэх мэт сонгодог кексээс эхлээд гүзээлзгэнэтэй жижиг бялуу зэрэг улирлын чанартай амтлагчийг санал болгодог. Учир нь Сильвиа Сааведра , түүний эзэн, хүүхдүүдээ тэжээх санаа зовнил, тэднийг гайхшруулах хүсэл нь түүнийг амьдралаа дахин эргэцүүлэн бодож, ажил амьдралаа гэр бүлийн амьдралтайгаа уялдуулдаг энэхүү жижиг бизнесийг бий болгоход хүргэсэн. Сильвиа биднийг шинэхэн сарнайгаар хийсэн бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна канарын банана ба нэг тусгай зөгийн бал, Грек тараг. Мөн бүх гар хийцийн, байгалийн орц найрлагатай, ханасан өөх тосгүй. Макарон, янз бүрийн амт, хэлбэрийн жигнэмэг, Petit Fours, шоколад болон бусад олон амттан зэргийг зууханд нь чанаж хийдэг.
Kedulce аяга бялуу, эрүүл нарийн боов санал болгодог