Маст ах нар: Мастер шоколадчид
** МАСТ АХ ДУУД **
111 Хойд 3-р гудамж. Уильямсбург.
Бүгд Манхэттэн Ямайка, Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс эсвэл АНУ-ын өмнөд хэсгээс гаралтай Америк гаралтай амтат шоколадаар дүүрэн. Гэхдээ бүх зүйл хаанаас ирдэг нь түүний үйлдвэр юм Уильямсбург Энэ нь одоо гоёл чимэглэлгүй, харин дөрвөн ханыг нь чимэглэсэн какао үнэртэй дэлгүүр юм. Тэд зөвхөн какаотой холбоотой ном, дагалдах хэрэгслийг зараад зогсохгүй хамгийн шилдэг шоколадтай маффинуудыг ч зардаг. Бруклин . Тэдний бүтээгчид, Рик, Майкл нар , дураараа шоколад иддэг ч бие нь амттанд дургүй байдаг сахалтай хоёр хипстер хамгийн сайн какаоны үрийг эрчимтэй хайж, ажилчдынхаа дунд шивээс хийлгэж байгаа бололтой.
Vimeo дээрх Скаутын "Маст ах дүүс".
FINE & RAW
288 Seigel St (White St болон Bogart St хооронд) . Уильямсбург.
Аас аризонагийн цөл -ийн космополитизмд Уильямсбург . Ахлах тогооч Дэвидийн хийдэг шоколадыг элсэн цөлд нямбайлан боловсруулж, боловсруулж, дараа нь Уильямсбург дахь үйлдвэртээ шилжүүлдэг. Гэвч Нью-Йоркчуудын амьдралыг амтлах мөрөөдлөө биелүүлсэн санхүүгийн шинжээч асан тэрээр өөрийн биеийг нэмэгдүүлэх бодолгүйгээр үүнийг хийдэг. Түүний уриа нь: "Илчлэг бол шөнө хувцасны шүүгээнд чинь орж, хувцсаа илүү чанга оёдог бяцхан новшнууд юм." ("Илчлэгүүд бол шөнө таны шүүгээнд орж, хувцсаа илүү чанга оёдог новшийн зүйл юм"). Бид тэдний органик шоколад эсвэл нүүрс шиг хар амттай бялууг нь маш их какаоноос нь зажлахад бидэнд итгүүлэхэд бэрх.
Нарийн, түүхий, органик шоколад
ЖАК ТОРРЕС
Бруклин, Усны гудамж 66 (D.U.M.B.O.).
Тэр өөрийгөө дууд "Ноён шоколад" Энэ нь дэлхийн хамгийн алдартай какао дэлгүүрүүдийн нэг бөгөөд сүүлийн үеийн сонгодог болсон талаар маш их зүйлийг өгүүлдэг. Нью Йорк 2000 оноос хойш оршин суугчдынхаа амьдралыг амттай болгож байна. Энэ нь хэд хэдэн байршилтай боловч анх удаа энэ тогооч нээсэн. D.U.M.B.O. , Бруклинд, аль хэдийн мөргөлийн газар "шоколадчин" . Шоколад, жигнэмэг, бялуу..., гэхдээ тэдгээрийн дээр зефир Шоколаданд угаалга, какаогаар амтлах мянга нэг арга нь жинхэнэ америк амтыг агуулсан гастрономийн гайхалтай бооцоо юм. шоколад хийх Жак Торрес Нью-Йоркийн агуу азын нэг болсон бөгөөд хамгийн сүүлийн үеийн гэрэл зургууд Сури Круз, Кэти Холмс нар Дэлгүүрийнхээ нэгийг цөөн хэдэн шоколадтай орхиж, тэд дараагийн хоёр долоо хоногт дэлгүүрүүдээ дараалалд оруулав.
Ноён Шоколадны Нью-Йоркийн домэйнууд
РОНИ СҮЙИЙН ШОКОЛАД
120 Essex St. Essex Street Market-ийн 11, 12-р лангуу.
уулзах үед Ронда Кеве Та амралтын өдрүүдээ ойр орчмынхоо төрсөн өдрийн үдэшлэгт бялуу хийж өнгөрөөдөг америк гэрийн эзэгтэйн бараг л нүүрэн дээр байх болно. Гэхдээ тэр үүнээс ч илүү. Тэрээр шоколадны эргэн тойронд сюрреал амтыг бий болгохын тулд чихэр болон бусад орц найрлагатай, гэхдээ бүр илүү амттай, үргэлж Францын хэв маягийг бий болгодог. Тэдний шоколад, марципан нэг цехэд хийсэн гар хийц нь Нью-Йоркт хэд хэдэн удаа шилдгүүдээр шалгарч байсан бөгөөд тэдгээрийн амтат чихэр Цай ба зөгийн балны чихэр (чили, гахайн мах, цай...) нь тус улсын тансаг хүмүүсийн нэрлэсэн амттануудын нэг юм Зүүн тосгон . Энд зочлох нь Нью-Йоркийн хөрш зэргэлдээх захыг өөрийн нүдээр үзэх боломж юм. Тэдний коктейлийн шоколадыг амтлахгүйгээр орхиж болохгүй.
Roni Sue's Chocolates-ийн Rhonda Kave-ийн алмаатер
** ШОКОЛАДНЫ ӨРӨӨ **
269-р шүүх Сент Бруклины.
Какаоны баялаг сүрчиг бүх зүйлийг эзэлдэг тул соронз мэт наалддаг жижигхэн орон зай. Хөдөөгийн тохижилт, хувцасны чимэг хувцастай сайхан зөөгч нар Америкийн фермийн охид болон өвөрмөц шоколадан бүтээгдэхүүний цэс Бруклин . Та тэдний халуун шоколадаар эхэлж, какаоны саваагаар дуусгаад нэг аяга сүү эсвэл усанд уусгаж болно. Тэдний бялуу нь амт чанараараа тийм ч хэвийн биш, дээд зэргийн, өөр өөр зэрэгтэй байдаг хорсол Сонгосон шоколадаас хамаарч, хамгийн чухал нь хэдхэн минутын өмнө гараар хийсэн гэдгийг харуулсан төгс бүтээгдэхүүн юм.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Mast Brothers: Нью Йорк дахь ах, сахал, шоколад, дизайн
- Донтсон хүмүүст зориулсан дизайнер шоколад
- Нью-Йоркийн хөтөч
Шоколадны өрөө, дээд зэргийн таашаал