Мадрелений шөлийг орхиж болохгүй
Энэ бол нэг таваг идэхийг зөвтгөх шаардлагагүй жилийн тэр цаг юм оройн хоолонд зориулсан шош , эсвэл **гурван таваг чанасан шөл** (вандуйтай хамт) хүртэл өөртөө үйлчилнэ. Та өөрөө мөөг агнахаар явах эсвэл ** Мадридын ** шилдэг ресторанд очиж амтлах боломжтой. Идэж, идэж, идсэнээ давхар хувцасны доор нуух цаг иржээ. Хүйтэн нь сайн талтай. Мадридад үүнийг ингэж таашааж байна:
ХАЛБА
**La Tasquita de Enfrente-ийн Gaona calluses **
Хоолны ордны одтой хоолнуудын нэг Хуанжо Лопез , түүний эцэг Серафин үүсгэн байгуулснаас хойш онцлох шинж тэмдэг нь одоо Мадридад хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Нийгэмлэгийн хамгийн Кастизо хоол . Хуанжо Лопез эцгийнхээ жорыг хадгалж, өдөр бүр La tasquita-д хоол хийдэг. Нэмж дурдахад, хүйтний улиралд явах өөр нэг шалтгаан бий: сар бүрийн эхний Баасан гарагт тэд Астурийн өдрүүдээ сайхан баяр баясгалантайгаар тэмдэглэдэг.
Арваннэгдүгээр сард, үүнээс гадна, энэ нь тогтмол цэстэй Мадридын гурвалжин сар юм. Өдөр бүр нэгийг туршиж үзэх.
Tasquita de Enfrente-аас авсан Tripe
чанасан
Мадрид дахь мөнхийн тулаан. Хамгийн баян хаана байдаг вэ? Эль Шаролес, Ла Бола, Лхарди, Ла Даниела, Ла Круз Бланка де Валлекас, Каса Карола, Малакатин ... Бодит байдал нь энэ нь хаа сайгүй амттай байдаг бөгөөд ээжийнхээ хийсэн хоолонд хэзээ ч таалагдахгүй байх. Хэрэв та шинэ газруудыг туршиж үзэхийг хүсч байвал El Cocido de Carmen.
**Латасиа дээр чанасан Мадрид рамен**
Ах дүү Роберто, Сержио Эрнандес нар шинэ улиралтай хамт цэсээ шинэчилсэн ч дуртай хоолоо хослуулах санаагаа үнэнч хэвээр үлдээжээ. Газар дундын тэнгис, Зүүн өмнөд Ази, Перу . Энэхүү алдартай хослолоос тэд Мадридын шөлтэй раменийг бүтээжээ. Малай карри эсвэл Тайландын далайн амьтантай салатаар чанаж болгосон үхрийн хацартай махтай шинэ хоолнуудын нэг.
Кармены шөл
**Арзабалын яст мэлхий тагтаатай почас **
Долоон жилийн ойгоо тэмдэглэхийн тулд Арзабал де Менендес Пелайо таверн баарнаасаа хэд хэдэн сонгодог, тэр дундаа маш уламжлалт, маш намрын сонгодог бүтээлүүдийг сэргээхийг хүссэн. яст мэлхий тагтаатай цагаан шош.
**Толоса де Дантхари шош **
Сонгодог зохиол сайхан байхад өөр юу хүсэх билээ. Баск-Наваррес Дантхари Чанартай, сонгодог хоолондоо тулгуурлан нэрээ гаргасан. Эдгээр хүйтэн үдээс хойш Толосагийн зарим шошноос илүү баялаг зүйл цөөн байдаг.
Арзабалын почас
**ХЭРЭВ БИД МӨӨГТ ЯВВАЛ МӨӨГД ЯВНА**
цэнхэр хун
Өөр нэг сонгодог, тийм ээ, гэхдээ энэ мөөгний улиралд зайлшгүй зочилно уу. Энэ нь цэсэнд дор хаяж хэдэн арван сорт байдаг бөгөөд та цэснээс гадуурх зүйлийн талаар үргэлж асуух хэрэгтэй. Тэд тэднийг шарсан, төгс цагт нь, заримдаа чулуугаар үйлчилдэг. Ямар ч байсан, Ингэснээр мөөг нь мөөг шиг амттай болно.
Бацира
Мөөг идэх өөр нэг арга. Габриэль Запата, Карлос Лангрео, Висенте де ла Ред нар Газар дундын тэнгис-Японы найрсаг хослолоороо Чамбери хороолол болон Мадридад нэр хүндтэй болсон. Ялангуяа жилийн энэ үед хамгийн алдартай хоол нь юм улбар шар нугас шиитаке, шимэжи, эноки бүхий өнхрөх.
Шиитаки, шимэжи, энокитэй улбар шараар өнхрөх нугас
… БОЛОН ARTIHOKEES:
**Канделид артишок цэцэглэж байна **
Намрын бас нэг сайхан мэдээ бол артишок гэх мэт цэцэрлэгийн бүтээгдэхүүнүүд ирсэн явдал юм. Тэд Кандели хотод Мурсиа эсвэл Туделагаас авчирсан артишок цэцгээрээ Понзаногийн зүрхэнд нэр хүндтэй болсон. нэмэлт онгон чидуны тосонд чихэртэй мөн төмрийн үзүүрээр шаржигнуур, зөөлөн болгоно.
цэцэгт артишок
АН!
** Ла Малажегийн бугын шөлтэй шарсан өндөг **
Хүйтэн өдрүүдэд хуваалцахад тохиромжтой хоолны хослол. Өндөг, бүхий бүх ашиг тусыг бид аль хэдийн мэддэг болсон хүчтэй бугын шөл эсвэл мэдээжийн хэрэг чипс . Сайн норгохын тулд.
Бугын махны шөлтэй шарсан өндөг
**Лакаса бор буга Тартаре **
Тогооч Сезар Мартин Лакаса хотод амжилтанд хүрч байна, ялангуяа тэд Чамбери дахь илүү том байршилд нүүж очсоноос хойш. Сүүлийн жилүүдэд энэ нь ерөнхийдөө хоолоороо итгүүлж байна, гэхдээ тэр дундаа тоглоомын хоолоор эмчилдэг. Намар бол түүний хамгийн тод мөч байж магадгүй юм: жишээ нь энэ бор гөрөөс нь үүнийг баталж байна. Гэхдээ үүнээс ч олон зүйл бий.
бор гөрөөсний чулуу
Le Qualité Tasca дахь алимны компот, манго кулитай шаржигнуурт хар пудинг
Хоёр жилийн турш ** Le Qualité Tasca ** нь Понзано хотод шинэлэг зүйл хийж байна. Испанийн өнцөг булан бүрээс ирсэн зах зээлийн хоол, дарс. Хүйтний эрч чангарахтай зэрэгцэн тэд үндсэн орцууд болох хулуу, туулайн бөөр, мөөг зэрэг цэсээ шинэчиллээ... Гэвч тэнд бүтэн жилийн турш байдаг нэгэн хаан байсаар байна. амтыг нь сааруулах алимны компот, манго коли бүхий Леоны шаржигнуурт цустай хиам.
Леоны шаржигнуурт цустай хиам
БАЯР
**Jimbo Smokehouse-д тамхи татдаг хөхүүл гахай**
Жимбогийн утсан махны санал Мадридад маш үнэнч үзэгчдийг олжээ. Үргэлжлүүлэн шинийг санаачлахын тулд тэд 11-р сард жинхэнэ хүлээн авалт хийхээр шийдсэн (10-12 хүний хувьд): хөхүүл гахай 10 цагийн турш тамхи татдаг , хэрчиж, янз бүрийн дагалдах, будаа, хар шош, сонгино ..., үүнийг тако эсвэл brioche идэж болно. Бибийн найр.
@irenecrespo\_ дага
тамхи татдаг хөхүүл гахай