Бяслаг ба үнсэлт Энэ бол бяслагны үйлдвэр байсан Гуарроман Энэ нь гастрономийн панорама эргүүлсэн Жаен муж. гэж хүндлэгдэх болно дэлхийн хамгийн шилдэг бяслаг Энэ амттангийн агуулгыг ширээн дээр тавьдаг Jaén gastronomy.
Үүнийг олж мэдэхийн тулд бид аймгаар аялдаг Чидун жимсний тосноос гадна амьдрал бий. Мөн энэ нь Jaén-д бяслаг хийсэн, олон төрлийн бяслаг, мөн маш сайн бяслаг.
КАЗОРЛА БОЛОН БАНКНЫ БЯЛБАРТ ЭМГЭНЭ
нүүх Касорла, Сегура, Лас Вилласын байгалийн цэцэрлэгт хүрээлэн Манай орны байгалийн үзэсгэлэнт газруудын нэгэнд экспедиц хийх гэж байна. Тэнд тэд аялалаа эхлүүлэв Кармен Луке, Хавьер Руиз нар , илүү тодруулбал -д понтонууд , яг бяслаг үйлдвэрлэгч биш байсан гэр бүл дотор.
Тэд хамт хөөргөсөн Сегурагийн дээд хэмжээний уулзалтууд , эрсдэлтэй бооцоо нь тэднийг Jaén дахь бяслагны ертөнцөд жишиг болгосон. Тэд маш их байлдан дагуулав Үбэда өөрийн гар урлалын бяслаг нь, үнэнч хэвээр ямааны түүхий сүү , түүний ариун дагшин.
Түүний эдгэрсэн ямааны сүүний бяслаг нь мэдрэхүйн хувьд жинхэнэ аялгуу юм, магадгүй түүний нотуудын хүчтэйн улмаас Вагнер эсвэл Орфоос авсан байх; өвөрмөц зан чанартай бяслаг.
Тэд бас эрсдэлд ордог шар айрагтай цөцгийтэй бяслаг, бяслагтай бялуу (Тэд үүнийг нэрлэдэг талх нарийн боовны бялуу), мөн ямааны түүхий сүүгээр хийсэн бөгөөд Экстремадурагаас ялгаатай нь хэрэв та үүнийг хэрчиж идэж болно, хэрэв боломжтой бол. сайн Греначтай хослуулсан.
Бяслаг, үнсэлт, үнс
Тэд дэлхийн хамгийн шилдэг бяслагны шагналыг Жен хотод авснаараа энэ жилийн хувьсгал болов Олавидиа, гайхалтай ямааны бяслаг гараараа чансааг нунтагласан хүн үнс -аас чидуны нүхийг нүүрсжүүлэх.
Гэхдээ Бяслаг ба үнсэлт Олавидиас хамаагүй илүү юм. Сильвиа, Пако нар Тэд байгалийн исгэх энэ техникээр хэрхэн тоглохыг маш сайн мэддэг бөгөөд өөр нэг ижил төстэй бяслаг хийдэг Darkvale , ижилхэн бүрхэгдсэн чидун үнс Энэ нь гайхалтай мэдрэмжийг өгдөг.
Тэдний хэлснээр Валлеоскуро Олавидиагийн "бяцхан дүү" , форматын хувьд жижиг боловч том хэмжээтэй цөцгий, амттан. Амт нь биднийг хөдөө орон нутаг руу, цэлмэг тэнгэрт, шувуудын дуунд, амьдрал руу аваачдаг.
Хэд хэдэн үе бяслаг хийсний дараа өнөөдөр бяслаг үйлдвэрлэгч энэ гэр бүлийг хүлээн зөвшөөрөх цаг болжээ. бүх хувьцаа зарагдсан Олавидиагийн амжилтын ачаар. Мөн тэд цөөн хэдэн лавлагаатай ажилладаг. шинэхэн, зөөлөн зуурмаг эсвэл боловсорсон оливын тосонд аль алинд нь.
Дэлхийн хамгийн шилдэг бяслаг бол Испани юм!
ТРУЖАЛ Бяслаг, ХАМГИЙН ЧУЛУУ
Энэ бол Жаен мужийн хамгийн сонирхолтой бяслагуудын нэг юм эдгээр агуу үл мэдэгдэх хүмүүсийн нэг Бяслаг хайрлагчид үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та хот руу явах хэрэгтэй Генава гүүр , илүү тодруулбал Кортижо де ла Викариа бяслагны үйлдвэр , хэнийг ч хайхрамжгүй орхидог энэ өвөрмөц бяслагийг олж мэдэх.
Энд бяслаг хийдэг гараар болон шинэхэн саасан сүүгээр, хуучин үеийнх шиг. Наад зах нь ийм санаа байсан Энтони Перез , Инженер бяслагны гар урлаач болж, энэ гайхалтай зүйлийг илчилсэн шинэхэн халуун ногоотой ямааны бяслаг Энэ нь шууд утгаараа аманд чинь хайлж, таныг өөр гариг руу дамжуулдаг.
Түүний амт чанар нь түүний зохион бүтээсэн царцдасын рок-н-роллоос ялгаатай. паприка, гичийн үр, шанцай болон сармисны холимог.
Энэ бяслагны үйлдвэрээс та бас тэдний Моориш бяслаг , ямааны бяслаг нь даавуугаар хөгц маягаар хийгдсэн бөгөөд үр дүнд нь "хөх" -тэй бяслаг үүсдэг. энэ бяслаг Энэ нь нэмэлт онгон чидуны тосоор дамжин өнгөрч, тамхи татдаг. өвөрмөц амтыг олж авах.
Кортижо Ла Викариа бяслагны үйлдвэр.
FARMHOUSE CARBONERILLOS
Хоёр эмэгтэйн тэсвэр хатуужил нь газрын зураг дээр байрладаг энэ жижиг фермийн бяслагийг оруулав Карбонерос голын урсгалд, хотын захиргаанд Жаены Валдепенас.
Мария, Хуани хоёр -ийн архитекторууд байсан энэ бяслагны ферм хэн ямаагаа хайран халамжаар эрхлүүлдэг. Гар урчууд оюун санаа, арилжаа наймаагаараа тэд бүтээж чадсан зүгээр л гайхалтай хатаасан (болон хагас боловсруулсан) бяслаг, Урьд нь хийж байсан юм шиг хийсвэр зүйлгүй, хийсвэр зүйлгүй.
Түүний боловсорч гүйцэх хугацаа зургаан сар, бяслаг өгөх хангалттай боловсорч гүйцсэн тодорхой халуун ногоотой, хүчтэй мэдрэгчтэй, хамт үйлчилж байвал илүү сайхан Дээрээс нь сайн чидун жимсний тос, розмарин үртэс эсвэл бусад үнэрт. Өвөрмөц, олоход хэцүү, бараг онцгой бөгөөд эмэгтэй хүний нэртэй маргаантай. Браво.
Валдепенас де Жаен хотын Кортижо Карбонериллосын бяслаг.
ФРИАРЫН ЦӨСНИЙ ТОС ДАХЬ БЯСЛАГА
Тэд бараг л гэнэтийн байдлаар гарч ирэв Хоолны танхим 2015 онд авчирсан лам нар , дээр Жаены Сьерра Сур , түүний ямааны бяслаг нь түүний гарын дор шагнал.
Хүлээгдэж байсанчлан Friars бяслагны үйлдвэр гэр бүлийн аврах хүчин чармайлт дээр суурилдаг өнгөрсөн жилийн гар урлалын ноу-хау мөн энэ нутагт үргэлж хийсэн, маш бага хүлээн зөвшөөрөгдсөн бяслагуудыг сэргээ.
Энэхүү уламжлалт бяслагны үйлдвэрээс хамгийн их анхаарал татдаг бяслагуудын нэг нь (шагнал хүртсэн бяслагаас гадна) юм. гахайн өөхөнд хадгалсан, үгээр илэрхийлэхэд хэцүү амт, зөөлөн байдлын жинхэнэ тэсрэлт.
Энэ бол аманд бараг төгсгөлгүй дурсамж үлдээдэг бяслагуудын нэг бөгөөд төгс хосолсон бяслаг юм Манзанилла эсвэл Пало Кортадотой Энэ нь Жаенд тэд жинхэнэ кесазо хэрхэн хийхийг маш сайн мэддэг болохыг харуулж байна.
СИЕРРА СУРЫН “ШАГНАЛ” Бяслаг
Хэрэв бяслаг хэд хэдэн удаа шагнагдсан бол Түүнийг яагаад "шагналтай хүн" гэж нэрлэхгүй байгаа юм бэ? Сайхан хэлсэн, хийсэн. Мөн энэ нь 2019 онд цагаан идээнээс хагас боловсруулсан ямааны сүүний бяслаг юм Өмнөд Сьерра де Алкала ла Реал дэлхийн шилдэг бяслагны шагналыг авах гэж байсан.
Тэд хүрэл медалийн төлөө шийдсэн боловч энэ амжилт нь Жаен бяслагийг газрын зураг дээр тавьсан юм. Бүр тодруулбал энэ хагас боловсруулсан гайхамшиг , зөөлөн, торгомсог бүтэцтэй, амт үнэртэй нэмэлт онгон чидуны тос үнэрт үнэрт нь тагнайн хязгаарыг давахдаа por bulerias дуулдаг.
Энэхүү хагас боловсруулсан бяслаг нь сүүлийн жилүүдэд гар урлалын бяслагны янз бүрийн уралдаануудаас олон тооны шагналуудыг хүртсэн. үндэсний тайзан дээрх хамгийн нэр хүндтэй ямааны бяслагны нэг.
Сьерра Сур бас бий эдгэрсэн хонины бяслаг бас өндөр шагналтай, амьдардаг хонины сүүгээр хийсэн Сьерра Магинагийн гайхалтай байгалийн орчин , илүү тодруулбал -д үзэсгэлэнт Жимена хот , Жаен руу хийх аялалдаа заавал зогсох ёстой.