Нанду Жубани бол орчин үеийн каталон хоолны үндэс суурь юм
ARBÙCIES
Les Magnolies (Аав Антонио Серрес, 7 настай, утас 972 86 08 79) €€€€
орчин үеийн гал тогоо . Каталоны хоолны корпусыг ухаалгаар удирдах шинэлэг техник, үзэл баримтлал.
Хави Франко маш ногоон талбайд шилжсэн Арбусис нь, бэлчээрийн мал аж ахуйн тайван байдлаас, түүний карьерт түлхэц өгөх. Энэ нь үл мэдэгдэх каталан амтуудын тухай ойлголтыг өөрчилдөггүй, харин нарийн мэдрэмж, зохицолоор хангагдсан байдаг.
Зуушнаас эхлээд (мисотой даршилсан улаан лууван, гаа, цуутай жүрж, вандуй, хиамтай өндөгний цөцгий эсвэл феннелтэй хааны далайн зулзага гэх мэт) болон foie gras бүхий шарсан өндөгөөр төгсдөг , төмсний цөцгий болон зэрлэг спаржа, эсвэл амтат дурок.
Цэцэрлэг нь ногооноор хүрээлэгдсэн байдаг амттан, кофе, ундаа захиалахад тохиромжтой газар.
CALLDETENS
Кан Жубани (Ctra. de San Hilario, s/n утас. 938 89 10 23) €€€€
Орчин үеийн гал тогоо. Нанду Жубани бол орчин үеийн каталон хоолны үндэс суурь юм. Анги, шүүслэг, нарийн мэдрэмж, стереофони.
Тансаг зэрэглэлийн байгууламжууд (цэцэрлэгүүд, өөрийн цэцэрлэгүүд ...) бүхий Нанду нь давхрага мандлын хоолны түвшний уламжлалт болон ирээдүйн Каталонийг сэргээдэг. Амт, хүч чадал, дэгжин, энхрийлэл.
Тэднийг амталгааны цэсэнд ингэж зарцуулдаг. ягаан соустай зайрмагтай улаан сам хорхойтой салат; Норвегийн хавчтай шарсан бүйлс ajoblanco; чинжүү нухаштай шарсан наймалж; цөцгийтэй мөөгтэй шарсан тахианы каннелони; царцдастай будаа, хясааны эмульс; шарсан туна гэдэс, cap i pota нь эспарденьястай амттангийн баяр...
Та поулерыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Элс Касальст өсгөсөн том хэмжээний өндөр амьтан.
Can Jubany дахь улирлын чанартай хоол
LLOBREGAT ЭМНЭЛЭГ
Энэ&Тэр (Амадео Торнер, 41; утас 933 37 22 77) €€
Орчин үеийн гал тогоо. Бүтээлч, тод гастроном Тапас болон өгөөмөр аяга тавагны форматтай.
Моника Артеро (дизайнер) болон Аргентин тогооч Пабло Карризо (хуучин Булли, Селлер, Мартин, Квик...) Hospitalet дахь жижигхэн газарт чамин хоолыг сонгосон. сонгодог тапас болон шарсан Андалузын хоолны геометрийн төв.
Амжилт тэр дороо байсан. Түүний хоол нь баярын, гялалзсан, сэргэлэн байдаг. Хаштай трюфель бяслагны ембүү, Цезарь боодол, кимчи майонезтай сагамхай чуррос, шарсан наймалж
Үдийн хоолны цэсийг 13 еврогийн үнэтэй, интоорын газпачо эсвэл хек зэрэг хоолоор хийхийг зөвлөж байна.
Та This&That-ын эдгээр хутгаар Hospitalet-д галлюцинат харах болно
SAGÀS
Элс Касальс (Casals, s/n утас. 938 25 12 00) €€€€
Орчин үеийн гал тогоо. Бүгд өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүн. Барселоноос нэг цагийн зайд орших ууланд байдаг өндөр зэрэглэлийн хоол.
The Ровира ах нар санал болгох дээд зэргийн бүтээгдэхүүний гал тогоо (улаан лооль бол зүйрлэл) мэргэн ухаан, мэдрэмжтэй тоглодог.
Зөгийн сархинаг, улаан лоолийн талхтай собрасада ; жижиг зүсмэл загас, гахайн махтай төмс, таана амттай бялуу; marinated анчоус бүхий олон төрлийн улаан лооль; мөөгний будаа, хүнсний ногоо, сагамхай, хар хиам; алим, селөдерей, улаан луувангийн салаттай шарсан каннелони; бөмбөг, тахианы шөл, хүнсний ногоо, галец ...
Өршөөгдөх аргагүй амттан, жигнэмэг. Ориол үүнийг төгс болгохын тулд гурван сар зарцуулсан. Арав.
САНТ ПОЛ ДЕ МАР
Гэгээн Паул (Шинэ, 10 утас 937 60 06 62) €€€€€
Гарын үсэгтэй хоол. Карме Рускалледа яруу найраг, хурц чамин үзлээр дүүрэн өнгөт цэсээ далайн эрэг дээрх үзэсгэлэнт харшдаа толилуулж байна.
Үргэлж агуу Кармен. Амттан, оюун ухаан, хроматизм...
Концепцийн хоолыг жилээс жилд дэлхий дээрх хамгийн шилдэгүүдийн нэг гэж үздэг (энд болон рестораны аль алинд нь). Барселона эсвэл Токиогоос авсан мөчүүд ) .
Түүний хамгийн сүүлийн үеийн суут хоол бол амтлагчдад зориулсан цэс юм. гич (туна загас, замаг ...); гочутгару (шүүдэр, ногооны кимчи...); хадаас (соустай сонгины шөл, бонбон бяслаг ...); цагаан гаа (далайн амьтан, барын сүү ...); килантро (лабнех атапа, хар талхны шөл ...); гүргэм (сам хорхой, шүр ...); хатагтай (вагю, бууцай, ромеско...); Цагаан чинжүү (турбот, түүхий артишок ...); арц (хааны хаанд хандана…)…
Бяслаг нь Карме Рускалледагийн бүтээсэн бүх цэсэнд заавал байх ёстой зүйлсийн нэг юм . Гоёмсог, үргэлж сэтгэл татам хосууд дагалдаж, бүх зочдоо баярлуулдаг гар урчууд.
Карме Рускалледагийн нэр хүндтэй хоол
Санта КОЛОМА ДЕ ГРАМАНЕ
бороо (Авда. Паллареса, 104; утас 933 91 08 20) €€€
Гарын үсэгтэй хоол. Гастрономийн уламжлал багатай энэ хотод энэ ресторан нь бүтээгдэхүүн, техник, мэдрэмжээрээ гайхшруулдаг.
Виктор Квинтилла, Мар Гомез нар Ялагдашгүй хосууд, тэд олон жилийн турш тэмцэж, итгэл үнэмшил төрүүлсээр ирсэн бөгөөд одоо тэдний гайхалтай хоолонд илүү тохирсон шинэ газартай болсон: хатуу можито; Кампари болон жүржээр дүүргэсэн өөх тос чидун; өргөст хэмх ба пипарра газпачо; кодиум ба бонитогийн ajoblanco; Маресмегийн органик улаан лоолийн чулуу, хуурамч шар ; өндөг, эскаливада, тамхи татдаг сардин; кола дурок ба эспарденьяс; сам хорхойтой будаа; нялцгай биетэн, хүнсний ногооны хальс дээр далайн эргийн загас; анчоус, манго, кокосын цевичтэй тагтаа; можито бонбон
Илүү албан бус зүйл авахын тулд (эсвэл Ллюернад өрөө байхгүй бол) дараагийн хаалга руу орохоос бүү эргэлз. цоо шинэ Вератад.
Луерна дахь туршлага
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .