Долоон ялгааг ол.
Заримдаа бид нэг сэдвээ олон нийтийн сүлжээнд нийтлэх үед илчлэх үзэл бодол гарч ирдэг. Энэ нь түргэн шуурхай, урт хугацаанд хүрэх сайн тал юм. Энэ нь өнгөрсөн нэгдүгээр сарын 26-нд болсон бид нарийн боовны чиг хандлагыг давтлаа Барселона хотод бидний илрүүлсэн: **фотоген churronuts. **
Фэйсбүүк дэх арав гаруй мессеж нь Сан Фройлан де Леоны ердийн гурилан бүтээгдэхүүнтэй зүйрлэшгүй их төстэй байгааг бидэнд сануулсан. ** Би бол 10-р сарын 5-ны өдрийг тэмдэглэхээр мөргөл үйлддэг Виржен дель Каминогийн дэргэдэх хотоос ирсэн хүн. Гэгээн Фроиланы өдөр , Леон епархийн ивээн тэтгэгч гэгээнтэн, яг тэр мөчид би манай хэрэглэгчид шалтгаангүй биш гэдгийг ойлгосон.
Тэр ч бүү хэл, **Леон улсын Гастрономийн Академийн ерөнхий нарийн бичгийн дарга Хосе Канедо**-гийн дуу хоолой чангарч байсан. Тиймээс бид удалгүй ажилдаа орж, бодит жорыг нь авахаар түүнтэй холбогдлоо.
“Тэд бол мастер чихэрчний бүтээл Сантьяго Перез 1970-аад онд тэдгээрийг зохион бүтээсэн" гэж Каньедо бахархалтайгаар мэдэгдэж, 50 гаруй жилийн турш нарийн боовны шинэ техникээр мэргэшсэн Леон улсын сургуулийн Сапер төвийн одоогийн захирал, энэ нэрт нарийн боовны тогоочийн хүү Альберто Перезтэй холбогдохыг уриалав. хуучин ( Сантьяго Перес 1966 онд нээлтээ хийсэн удалгүй Испанид хамгийн чухал, хүлээн зөвшөөрөгдсөн нэг болсон).
Сапер төвийн захирал Альберто Перезийн шинэхэн бэлтгэсэн Роскиллас де Сан Фройлан.
"Бидний анхаарлыг татсан зүйл бол тэд анхны санаа нь тэднийх гэдгийг баталгаажуулсан явдал юм. Тэднийг Барселон дахь churronuts гэж нэрлэх нь хамаагүй. Мадрид дахь Леон эсвэл Галос дахь сүсэг бишрэлтэй гурилан бүтээгдэхүүн, 70-аад оны сүүлээр тэднийг rosquillas de San Froilán болгон зах зээлд гаргаж эхэлсэн хүн бол миний аав юм. Леоноос авсан чихэрт Коянтин . Үнэндээ тэр жорыг 1980-аад онд Montagud Editores-ээс Ерөнхий нарийн боовны маягт дээр нийтэлсэн" гэж Альберто Перез баталж байна.
Сапер төвийн одоогийн захирлын тодруулахыг хүсч байгаа зүйл бол нарийн боовны тухай ярихад ямар ч нууц байдаггүй - өмнө нь аав нь, одоо сургуульд байхдаа зохиосон. Чухамдаа Педро Субижана зэрэг олон агуу хүмүүсийг бэлтгэсэн энэхүү нарийн боовны өлгийн амжилтын нууц үүнд оршдог. "Нууц жор байдаггүй, харин туршлагагүй тогооч нар байдаг" Сантьяго Перез олон жилийн өмнө өөрийн шилдэг томьёотой хорь гаруй гарын авлагыг бичсэн Диарио де Леонд тунхаглаж байсан.
Альберто үүнийг илчлэхээс огтхон ч эргэлздэггүй. San Froilán гурилан бүтээгдэхүүн нь Германы амттанг хийх жорыг дахин тайлбарлах явдал юм Аав нь 1958 онд нарийн боовны техникийг төгс болгохоор явсан Германд сурч боловсрох хугацаандаа сурсан. Мөн тэрээр оюутнууддаа өнөөдөр тэднийг хэрхэн бэлтгэх, эсвэл тэд Сапер төвийн курс, семинарт хамрагдахыг зааж өгөхгүй байна.
Та Flecha de León нарийн боовны дэлгүүрт жинхэнэ San Froilán гурилан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой.
Бурууг тодруулбал, энэ асуудлаас миний хийсэн бас нэг дүгнэлт бол Леонд бид үүнд итгэхгүй байгаа явдал юм. Итгэхгүйгээр юу гэж? Та өөрөөсөө асуух болно. За, бүх зүйл Учир нь би илүү олон орон нутгийн сэдвүүдээр давтахаа зогсоодоггүй.
Ингэхийн тулд ярианаасаа үл тоомсорлохыг арилгацгаая Бидэнд хэрэггүй, тэд цээжийг нь авахын өмнө биднийг маркетинг болон бусад салютаар сэгсрэх хэрэгтэй эд зүйлсээрээ бахархаж байна.
“Леонд бид 30 гаруй жил Сан Фройлан гурилан бүтээгдэхүүн хийж байгаа ч бүтээгдэхүүнээ хэрхэн борлуулахаа мэдэхгүй байна. Манайх Испанийн хамгийн чанартай лацтай муж гэдгийг та мэдэх үү? "гэж Хосе Канедо дүгнэв.
Би Леонийн Гастрономийн Академийн ерөнхий нарийн бичгийн даргын хэлсэн эдгээр үгсийг үлдээж байна Би Леоноос бүх чихэр хийхийг уриалж байна , эдгээр нь олон, эдгээр амттангийн үйлдвэрлэлийг зөвхөн гэгээнтний баярын улирал руу шилжүүлэхгүй байх , гэхдээ тэдгээрийг жилийн турш хийх бөгөөд ингэснээр Леончууд болон биднийг зочлохоор ирсэн бүх хүмүүс зөвхөн 10-р сард ч биш, шоудах боломжтой болно. Дэлхийн хамгийн баян пончикийг туршиж үзсэн.
Confitería Fuensanta-ийн эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн жилийн турш зарагддаг тул Change.org.