Карабана цэцэрлэг
ресторанд орох Карабана цэцэрлэг , дугаар 32 Calle Lagasca нь Mondrian's Broadway Boogie-Woogie-г санагдуулдаг. -ийн дардас бүхий гоёл чимэглэлийн нэг хэсэг болох толь бүхий гоёмсог тор биднийг угтаж байна Леал Пепе цэнхэр, алтан өнгөтэй. Цэцэг ваарнаас ханан дээрх баримал руу үсэрдэг. Юу ч үлдээгүй бөгөөд зөвхөн гастрономийн шоу эхлэхэд л үлдлээ.
Энэхүү аялал нь Мадридаас 50 км-ийн зайд, Лас Вегас мужаас эхэлдэг. Тажуна голын эрэг дээр , насан туршийн хүнсний ногооны амтыг сэргээх туршилт хийдэг гэр бүлийн цэцэрлэгт. Үүний ард Роберто Кабрера (хуучин Сантселони) "Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн амжилт, эрүүл мэндэд тустай байдлын талаар ярих бүрт энэ нь голчлон дараахь зүйлд тулгуурладаг гэдгийг бид тэр бүр санахгүй байна. хүнсний ногоо, буурцагт ургамал ”.
Пепе Лилийн өө сэвгүй ажилд өөрийгөө автаарай
Улаан лооль нь хуучин шигээ
Энд цэсийг газраар тэмдэглэв. "Бид цэцэрлэгээс өгч буй хүнсний ногоогоор бараг өдөр бүр цэсийг өөрчилдөг. 7-р сард бид цэсийг оруулсан. Моориш улаан лооль, манай од бүтээгдэхүүн "гэж Кабрера тайлбарлав.
Цэцэрлэгээс гал тогоо хүртэлх энэ аялалд түүнийг бас дагалддаг Рикардо Альварес (Гүйцэтгэх тогооч, Сантселонид 14 жил, 2007 оноос хойш хоёрдугаар тогооч).
Ла Хуэрта де Карабана дахь улаан лооль
Тэд хамтдаа цэсний хамгийн гайхалтай саналуудын нэгийг бүтээжээ. Брокколи карбонара сонгодог . Кабрера "Энэ бол эхний өдрөөсөө л бидний сэтгэлийг хөдөлгөж байсан хоол. Бид энэ ногооны ишийг хэрэглэдэг учраас бид үүнд дуртай байдаг" гэж Кабрера хэлэв. Маш нимгэн зүсмэл брокколи нь уламжлалт итали соус, шинэхэн сараалжтай трюфельтэй хамт үйлчилдэг. . Нарийхан хэлбэрээр өөр нэг Итали нүд ирмэхийг сайхан өнгөрүүлээрэй шинэхэн шатаасан focaccia Панотекагийн тамгатай.
Секундууд урам хугардаггүй. Зэрлэг загаснаас сонгох ( Энэ бол зүгээр л, үнэн, энэ бол үзэгдэл юм ) эсвэл боловсорсон мах (түүний бариул нь дагалдагчдын клубтэй).
Ханддаг хамгийн албан бус хувилбараар Жорж Жон 18 , та өглөөний цайнаас оройн хоол хүртэл амттанг тасралтгүй амтлах боломжтой. будаа, шөл, крокет, хүнсний ногоо... дунджаар 25 еврогийн үнэтэй.
Ла Хуэрта де Карабана дахь гастро шарсан ногоо
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Учир нь ирээдүйгээ бичихийн тулд өнгөрсөн үеийг мэдэж байх ёстой бөгөөд бидний язгуур угаасаа хадгалагдах ёстой өнгөрсөн жилийн амтууд урган гарч ирдэг. Энэ бол эрүүл хоол байв.
Роберто Кабрера бол цэцэрлэгжүүлэлтэд зориулагдсан гэр бүлийн сүүлчийн үе юм
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Бид дарсны тухай яриагүй, гэхдээ ресторанд өөрийгөө уруу татах боломжтой жижиг зоорь байдаг (тэдгээрийг гадна талд нь бас үнээр тэмдэглэсэн байдаг) . Өөртөө зөвлөгөө өгч, өрөөсгөл үзлийг март. "Дарсны зохицлын тухай ярихад хэцүү ч мэдээжийн хэрэг шинэхэн, цайвар улаан дарс (Garnachas, Mencías...) нь загас, хүнсний ногоотой тансаг байдаг" гэж Кабрера хэлэв.
Ла Хуэрта де Карабана дахь бистрогийн үүд
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Ресторан, Лагаска 32. Бистро, Хорхе Хуан 18
Утас: 910830007
Тал үнэ: 60 евро (ресторан) ба 25 евро (бистро).
Хуваарь: Ресторан нь 14:00-16:00, 21:00-23:00 цагийн хооронд захиалга хүлээн авдаг (Ням, Даваа гарагийн шөнө хаалттай), бистро өглөөний 10:00-аас 02:00 цаг хүртэл ажилладаг (хэрэв байгаа бол). нь дэнж болон Хаалттай Ням гаригт шөнө) .
@merinoticias-г дага
Карабана цэцэрлэгийн дэнж