Кокос, самар, халуун ногоо нь Бали улсын өглөөний цайг амталдаг
Балид өгдөг анхны өглөөний цай нь бурхадад зориулагдсан байдаг. Нар мандахаас өмнө гэрийн зуухнууд халуун ногоотой будааны анхилуун үнэрийг аль хэдийн гаргаж байна. Байшин бүрийн үүдэнд жижиг сүм, хүж анхилуун үнэртсэн жижиг гал голомт, цагаан, улбар шар өнгийн цэцэгсээр чимэглэгдсэн, жимс, ногоо, будаагаар дүүрэн аяга таваг байдаг. Энэ бол бурхдын хүлээн авалт, өглөөний хамгийн эхний зүйл юм.
Тэд үүнийг бурхадын арал гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр хамгаалагдсан сүнснүүдийн үүрд оршихуйгүйгээр юу ч ойлгогдохгүй. Баличууд бурхдад талархлаа илэрхийлэхийн тулд ямар ч тохиолдлыг ашигладаг: төрөлт, үхэл, гэрлэлт, Орчлон ертөнц (210 хоног тутамд тэмдэглэдэг Галунган гэж нэрлэдэг) ургац хураалт, өдөр тутмын талх ... Энэ мөнхийн инээмсэглэлийн арал дээр бүх зүйл баяр ёслолын шалтгаан болдог.
Эдгээр баярууд болох үед олон арван балинчууд үдэшлэгт хувцсаа өмсөн тайван, инээмсэглэн алхаж, ууланд алдагдсан сүм рүү чиглэнэ. Толгой дээрээ тэд гадил жимсний арьсан сагс, зарим эмэгтэйчүүд жимсээр дүүрэн асар том ваар үүрдэг. Бали хүн бүрийн духан дээр нэг ширхэг будаа гялалзаж, энэ нутгийг хамгаалагч, будааны талбайн бурхны адислал.
Арлын дотоод ландшафтын муруй муруй
Убуд хотод өглөөний есөн цаг болж, би сонгодог бадамлянхуа кафены дэнжийг үзэж байна. Энэ нь Балигийн соёлын төвд, гар урлалын зах, хүүхэлдэйн байшингийн хажууд байрладаг. Убуд бол ямар ч уран бүтээлчийн төөрөлдөж, энэ аралд орших тэрхүү нам гүм, амьдралыг удаашруулдаг амгалан тайван байдал, амттай завсарлага, тайван эргэцүүлэлээр дүүрэн байхыг хүсдэг газар юм. Убудыг өвөрмөц болгодог ид шид, тэдгээр өлсгөлөн бурхад шиг амьгүй зүйл байдаг.
Бадамлянхуа кафе нь Балигийн ихэнх газруудын нэгэн адил барууны хэв маягийн цэстэй, жуулчдын сонирхлыг татдаг булан боловч зөвхөн орон зайн гоо үзэсгэлэнг мэдрэхийн тулд заавал очих ёстой газар юм. Та хөвөгч бадамлянхуа цэцгүүдээр дүүрэн нуурын хажууд байрлах дэнж дээр суух хэрэгтэй. , өдрийн аль ч цагт тэр нуугдаж байгаа газар нь өөрийгөө тайвшруулах нь үнэ цэнэтэй гэдгийг ойлгох. Барууны хэв маягийн өглөөний цайг бүх ресторанд, мөн энд, бадамлянхуа хаант улсад үйлчилдэг, гэхдээ орхиж болохгүй нэг зууш байдаг бөгөөд тэр нь жимс юм.
Чамин жимсний шүүс, салат, маш амттай, шүүслэг. Энэ жимсний шүүс нь хамгийн хортой үнэртэй боловч Дуриам хэмээх нэрээр баялаг амттай байдаг бөгөөд Балигийн аль ч газраас хүсэл тэмүүллийн жимс шиг бурханлаг жимсийг олох нь маш түгээмэл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Балигийн амтыг будаагаас гадна кофе өгдөг. Энэ арал дээр, Кинтаманигийн ойролцоох газарт Копи Бали гэж нэрлэгддэг анхилуун үнэрт ундаа болох кофены тариалангууд байдаг.
Бали дахь өглөөний цай бол хязгааргүй аяга тавагны зан үйл юм
Убуд хот Европ, Ази, Индонезийн хоолны жороор үйлчилдэг зочид буудлын дотор болон гадна ресторанд бусад ертөнцийн хоолыг хүлээн авдаг. Гэхдээ жинхэнэ Бали хоол нь Хятадад хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь амттай, шинэхэн бөгөөд маш байгалийн, маш халуун ногоотой бөгөөд олон тохиолдолд амттай, өтгөн кокосын соустай усанд ордог.
Убуд болон дотоодоос та тэр газрын амтыг олж болно, амтат будаа мянга өөр аргаар үйлчилдэг; болон Кута эрэг , ердийн зүйл бол загас, далайн шарсан мах юм. Нэг нь явахад убуд Арлын дотоод хэсэгт орох нь үерт автсан энгэр, цагаан будааны тариалангийн талбай бүхий ногоон ландшафт бөгөөд Бали эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс өглөө бүр уйгагүй ажилладаг. Цагаан будааны талбайгүйгээр Бали ямар байх байсан бэ? Таны бурхад өдөр тутмын будаатай хоолгүйгээр ямар байх байсан бэ?
Индонезид будаа гэж нэрлэх хэд хэдэн арга байдаг: пади гэдэг нэр нь цагаан будааны ургамлыг ургуулахад нь зааж өгдөг; beras, тэд хоол хийхээс өмнө будаа тариа гэж нэрлэдэг; мөн наси, наси горенг эсвэл наси путих нь аль хэдийн чанаж болгосон үед үүнийг нэрлэдэг. Залуус нь цагаан будааг өхөөрдөн дууддаг. Цагаан будаа, саваа ... Могой ихтэй болохоор хүүхдүүд будааны талбайгаас айдаг. Гэхдээ энэ арлын өнгө үзэмжийг тодорхойлсон эдгээр гайхамшигт талбайнууд нь тус улсын баялаг гэдгийг хүн бүр мэднэ.
Хэрэв та Бали үндэстэн болохыг хүсч байвал орон нутгийн өглөөний цай захиалж болно - Би үүнийг оройн цагаар хийхийг зөвлөж байна, өглөөний цай гэх мэт - дараа нь хүнсний ногоо, загастай будаа, гахайн мах эсвэл тахианы махтай хамт идээрэй. Тахианы махны шорлог нь хатаасан жимсний соус, шохойн амтлагчаар дусааж, үнэхээр амттай. Тэд крупук (сам хорхой жигнэмэг) гэх мэт шаржигнуурт зуушанд дуртай байдаг; мөн тэд хөхүүл гахайг ихэвчлэн шинэ ургамал (баби гулинг), нугас (бетуту) махаар амталсан хоол идэх дуртай. Амттан.