Долоо хоногийн ресторан: La Tasquita de Enfrente
Өнөө үед агуу тогооч нар цээж, түрийвчээ нэгэн зэрэг хийлдэг дээд зэргийн хоолыг ардчилах гэсэн утгагүй санаа. Хоол хийхэд улс төрийн дэглэм хэрэгтэй юм шиг. Гайхамшигтай хоолны гүн, нарийн, тансаг байдлыг гинжин хэлхээний үйлдвэрлэлд хуулбарлаж болох мэт. Чуулган болон товчлолууд нь одоогийн хоолны туулай дахь муурны цагийг солих мэт.
Аз болоход Numantine хэмээх бууруулж боломгүй бүлэг хэвээр байна онцгой байдлын хамгаалагчид. Мөн би онцгой гэж онцгой эсвэл онигоо биш, харин адил гэсэн үг юм бидний амьдрах ёстой байсан бодит байдал дээр төгс төгөлдөрт хүрэх цорын ганц боломжит арга зам.
Хуанжо Лопез Бедмар аливаа бүтээгдэхүүнээс шилдэг чанарыг гаргаж авдаг
Ер бусын түүхий эд нь түүний тодорхойлолтоор маш ховор бөгөөд Энэ нь хэдхэн жилийн дараа бид бүгд дундаж хүмүүсийн хувьд тэгш эрхтэй болно гэдгийг мартсан мэт зарим хүмүүсийн санааг зовоож байх шиг байна.
**Хуанжо Лопес Бедмар болон түүний хамтлаг La Tasquita de Enfrente ** Тэд ямар ч бүтээгдэхүүнээс тэрхүү шилдэг чанарыг гаргаж авах боломжтой -Энэ нь тансаг эсвэл туйлын даруухан байж болно - энэ нь ер бусын хазалт болох хүртэл нь дээдэл. Гялалзсан байдал нь нүцгэн байдал, нарийн төвөгтэй байдлын дутагдалд оршдог сэтгэл хөдлөл, хослолын босгыг давж чаддаг аяга таваг.
тиймэрхүү гоё Хуурай сонгино, винигреттэй хавчтай салат аль нь тэнцвэрт хөшөө дурсгал буюу тэдгээр нарийн цэцэгт байцааны нухаш бүхий хулд хүзүү. бас даруухан Гаона гурвалжин, махан бөмбөлөг эсвэл хар трюфельээр чимэглэсэн шөлтэй сонгинотой шөл, Энэ нь "Проуст" хоол юм.
Энэхүү гэтэлгэгдсэн эдийн засагчийн гал тогоонд сайхан амт үргэлж байдаг байсан бол одоо нэр хүндтэй зоогийн газрын ажилтны хувьд хоол хийх гүйцэтгэл, нарийвчлалыг дагалддаг.
Зөвхөн гадаад үзэмжээрээ энгийн, бүтээгдэхүүнд хүндэтгэлтэй, тууштай ханддаг чухал бөгөөд маш гүнзгий хоол. Үйлчилгээ, дарс нь зөвхөн дээд зэргийн агапе-г тойрдог.
***** _Энэ тайланг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн **131-р дугаарт (9-р сар) нийтэлсэн. Хэвлэмэл хэвлэлийг (11 хэвлэл, дижитал хувилбарыг 24,75 еврогоор, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас) захиалаарай. Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 9-р сарын дугаарыг дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр ашиглах боломжтой. _
Түүний гал тогооны өрөөнд үргэлж сайхан амт байдаг