Бидний ой санамжинд загвар, чиг хандлагыг үл тоомсорлодог эдгээр газруудын тухай
Гастрономийг хүн дээр үндэслэдэг. Үүнийг хүлээн зөвшөөрдөг хүмүүс болон түүнээс таашаал авдаг хүмүүсийн тухай, мөн хоёулаа цаг хугацааны явцад зайлшгүй өөрчлөгдөж, хөгжиж байдаг.
Гэхдээ үлдсэн газрууд бий. Удирдагчид, олон нийтийн дунд өөрчлөгддөг ч аялгуу нь хэвээрээ, байгууллага хэвээр байна. Яг энэ шалтгааны улмаас бид эдгээр газруудыг үнэлэх ёстой гастрономийн чиг хандлагын дарангуйлалд унахгүйгээр олон жилийн туршид дасан зохицох чадвартай болон удирдамж, жагсаалт болон ээлжийн оройн ногдуулах.
"Байцаагч нар ирэхийг хараад үйлчлүүлэгчээ барь." Яагаад гэвэл, үүнтэй нүүр тулъя, магадгүй Тантрис Өнөөдөр бол Мюнхен дэх бүх гастрономын зайлшгүй очих газар биш, гэхдээ Сурах хүсэлтэй цөөн хэдэн жинхэнэ шүтэн бишрэгчиддээ заах зүйл их бий.
"Орчин үеийн 70-аад оны" орчлон
Тиймээс бид цогцолборуудыг орхиж, Тантрис руу орлоо "Орчин үеийн 70-аад оны" ертөнц, түүний урлагийн бүтээлүүд болон хана нь "хавч шиг улаан, трюфель шиг хар". Үүсгэн байгуулагчийнхаа захиалгаар архитектор Юстус Дахиндений урлагийн бүтээлээр дүүрэн шинэлэг барилга. сонирхогч Фриц Эйчбауэр, байшингууд Төв Европын хоолны байгууллага.
Германаас ирсэн агуу тогооч нар түүний галыг туулсан. нээлтээ хийлээ Эккарт Витцигман , Пол Хаберлиний зөвлөмжийн дагуу ирсэн бөгөөд Германы дээд хоолны анхдагч байсан бөгөөд өөрийн ресторан байгуулахаар шийдсэний дараа тэрээр түүнийг сольжээ. Хайнц Винклер 2001 онд рестораны гурав дахь одыг авсан 20-р зууны Германы тогооч нарын хамгийн амжилттай нь байж магадгүй юм. ХансХаас, өнөөг хүртэл гал тогооны тэргүүн эгнээнд байгаа хүн.
Бид тавган дээр гэнэтийн бэлэг олохгүй - бид тэднийг хайж байна уу? - тийм ээ Онгон, өө сэвгүй бүтээгдэхүүн, гүйцэтгэлийн техникийн гайхалтай төгс төгөлдөр байдал, жорны энгийн байдал: artichoke нухаштай хавч эсвэл морелтай бугын махны медальон.
Трюфель нь улиралдаа чөлөөтэй тэнүүчлэх бөгөөд бид үргэлж үүнд автагдах болно албан ёсны боловч найрсаг, хэмжсэн үйлчилгээ Төв Европчууд хэр сайн удирдаж байна. Үйлчилгээний боловсрол гэхдээ Ширээн дээрх хөгжилтэй байдал: Энэ бол Герман дахь өрөөг ойлгох арга юм.
Тэгээд бид хөгшин Рислинг, залуу бургунди ууна. Бидний ой санамжинд загвар, чиг хандлагыг үл тоомсорлож, тэмдэглэх, хадгалах ёстой жинхэнэ гастрономийн байгууллагууд байдаг.
_*Энэ нийтлэл болон хавсаргасан галерейг сайтад нийтэлсэн Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 130 дугаар (7, 8-р сар). Хэвлэлийн хэвлэлд бүртгүүлнэ үү (902 53 55 57 утсаар эсвэл 24.75 еврогоор хэвлэсэн 11 дугаар болон дижитал хувилбарыг авах боломжтой. манай вэбсайтаас ) болон iPad-д зориулсан Condé Nast Traveler-ийн дижитал хувилбарыг үнэгүй ашиглах боломжтой. Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 7, 8-р дугаарыг эндээс авах боломжтой өөрийн дуртай төхөөрөмж дээрээ ашиглахын тулд түүний дижитал хувилбар. _
Бид тавган дээр гэнэтийн бэлэг олохгүй, бид хайж байна уу?