Бидэнд алдартай Ла Вина бяслагтай бялуу байна
Амт, жорын хувьд, гэхдээ бялууг дахин дахин дууриах үед энэ нь шалтгаантай байх ёстой. Рестораны бяслагны бялуу Сан Себастьян дахь Ла Вина , дэлхий даяар таалагдсан: Туркээс Япон руу .
Хэдэн жилийн өмнө т Ла Винагийн бяслагны бялуу , in Гэгээн Себастьян , сониноос Испанийн шилдэг аравт багтсан ABC . Тэр үед энэ Доностиарра бялууны амжилт аль хэдийн манай хилийг давсан байв.
Ла Вина ресторан нь гэр бүлийн бизнес юм 1959 онд тус хотын Каско Виежо хотод үүдээ нээсэн уламжлалт гэрийн жор санал болгох. Тэр одоо найруулж байна сантьяго Ривера , анхны эздийн хүү, зээ хүү, мөн Испанийн хамгийн сайн бяслагны нэгийг бүтээгч . Энэхүү бяслагны бялууны жор нь рестораны одны хоол болсон бөгөөд Сан Себастьяныг (боломжтой бол бүр ч илүү) байрлуулсан байна. Дэлхий даяарх олон хоолны газрын зураг.
Гэхдээ энэ баяр баясгалангийн хуримтлалыг хэн эсэргүүцэж чадах вэ?
Дэлгүүрийн менежерүүдийн нэг Майкл, Тэд 20 гаруй жил бялуугаар үйлчилж байгаа гэж тэр бидэнд хэлэв. "Ердийн бямба гаригт бид 20 орчим бялуу зарах боломжтой" , Тэр хэлэв. "Нэг бүр нь 10-12 нэгж." Өндөр улиралд энэ үзүүлэлт хоёр дахин нэмэгддэг, ялангуяа одоо Тэд мөн гэртээ авч явах боломжийг санал болгодог.
Тэд шийдсэн нь гайхах зүйл биш юм мөн хүсэлтээр нь зарна . Интернэтээр хурдан хайлт хийснээр бараг л үр дүн гардаг тогооч, гал тогооны хагас сая үр дүн хамгийн сайн шатаасан cheesecake жорыг дуурайж хайж байна.
Нууц? Майклын хэлснээр, их хайр . Гэхдээ Сантьяго өөр зүйл нэмж хэлэв: олон бяслаг!
УСҮМИЙН ТАРХЫН БЯЯЖНЫ БЯЛГИЙН ЖОР
Бэлтгэл хийх хугацаа: 10-15 минут
Хоол хийх цаг : 40 минут
хэсэг : 10-12
бяслагны бялуу найрлага
1 кг цөцгий бяслаг (Филадельфийн төрөл)
7 өндөг
400 грамм элсэн чихэр
1 халбага гурил
1/5 литр цөцгий
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нь хутгаж, хольцыг өмнө нь жигд цаасаар бүрсэн зөөврийн хэвэнд хийнэ. Энэ нь жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн суурьгүй тул хэвэнд наалддаг тул энэ нь чухал юм. 220º температурт 40 минутын турш жигнэх.
Зуухнаас гаргаж аваад хэвийг нь задлахын өмнө бүрэн хөргөнө. Зөвхөн цаасан дээр буулгахын тулд зөөлөн татахад л хангалттай. Дараа нь, Бялууг хэдэн цаг байлгана. Гэсэн хэдий ч Хамгийн тохиромжтой нь нэг өдрөөс нөгөө өдөр хүртэл жигнэх явдал юм.
Энэхүү бялууны амжилтын нэг хэсэг нь суурьгүй тул жигнэмэг, цөцгийн тос бүхий энгийн бяслагны бялуунаас хөнгөн байдаг. Цөцгий болон өндөг нь маш сайн цөцгийтэй болгодог. , мөн цөцгий бяслаг нь хэт чихэрлэг биш байхын тулд хүчиллэгийг нэмдэг. Хоёр хагас кг гаруй жинхэнэ гастрономийн таашаал.
Зарим дуурайгчид нь амттай кофены бялуу гэх мэт Истанбул дахь Б.Блок , тэд үүнийг бага хугацаа үлдээдэг тул дотоод засал нь дутуу хийгдсэн байдаг.
Мөн та, Та Испанийн хамгийн сайн бяслагны бялууг хэрхэн илүүд үздэг вэ?