Арван дөрөв дэх удаагийн уралдаан 'Испани дахь шилдэг гар урлалын цөцгийн тос круассант' , зохион байгуулсан Барселонагийн нарийн боовны холбоо , та аль хэдийн ялагчтай байна: Антонио Гарсиа Родригес, Игнасио Рамиро нар ПАНЕМ Artisan Bakery (Фернан Гонзалес, 42, Мадрид).
Тиймээ өнгөрсөн жил Андрю Сайо, нь түүхэн brunells нарийн боовны газар, шагналыг Барселон дахь Каррер де ла Принсесагийн 22 дугаарт авав; Энэ удаад шагналыг нийслэлд, тэр дундаа 2019 онд аль хэдийн хүртсэн "ПАНЕМ"-д оногдож байна. Мадрид дахь хамгийн сайн талх’.
дээр болсон уралдаан Барселонагийн Гильдийн нарийн боовны сургууль Есдүгээр сарын 28-ны мягмар гарагийн өглөө болсон. Мөн бид зөвхөн ялагчийг баярлуулахаас гадна бэлэг өгөх ёстой хэвлэл нь тэмцээний түүхэнд хамгийн олон оролцогчтой байсан юм.
Цөцгийн таашаал: PANEM.
Өглөөний 8-10 цагийн хооронд тус бүр нэр дэвшигчид арван хоёр гар урлалын тос croissants хүргэж байна болон дараа нь, мэргэжлийн тангарагтны - зэрэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн нарийн боовны мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн Мигель Морено, Антони Балларт, Йохан Феррант, Андреу Сайо нар - хэрэгжүүлсэн амтлах, хэлэлцэх.
-д зориулсан шагнал 'Испани 2021 оны шилдэг гар урлалын цөцгийн тос круассант' -Үүнд гарчигнаас гадна бэлнээр 1000 евро, нэг сарын чөлөөт хэвлэлийн алба багтсан тухай 13 цагт зарлав.
"Бид хамгийн сайн croissant авахын тулд өдөр бүр тэмцдэг баг. зөвхөн өнөөдөр биш. Та бүгдэд маш их баярлалаа" гэж croissant 546 оноо авсан Антонио Гарсиа Родригес хэлэв.
2018 онд нээлтээ хийсэн Panem зуух Мадридын Ретиро хороололд, Энэ нь гар аргаар талх, бүх төрлийн нарийн боов хийдэг бөгөөд энэ нь олон нийтэд маш их амжилтанд хүрсэн. Түүнийг том хүү Антонио Гарсиагийн удирдлаган дор Толедогийн таван ах удирддаг.
PANEM-ээс Антонио Гарсиа Родригес, Игнасио Рамиро нар
ҮНЭЛГЭЭ БА ШААРДЛАГА
Круассаныг үнэлэх, үнэлэхийн тулд дараахь шалгуурыг харгалзан үзсэн болно. амт (40 оноо), цулцангийн (15 оноо), үйрмэг (15 оноо), өнгө (10 оноо), Формат (10 оноо) ба дуусгах (10 оноо).
Нэмж дурдахад, танилцуулсан croissants нь хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой: "Бүрэн гүйцэд хийх Цөцгийн тос бэлтгэлд хэрэглэх цорын ганц өөхний хувьд, байх шулуун эсвэл хавирган сар эвэр ба хамт сургах хамгийн багадаа гурван тойрог , хавдсан харагдах ба дотоод зөгийн сархинаг , чанаж, амталж үзэхэд бэлэн байх ёстой нийт чанасан жин 45-65 грамм.
Чихмэл эсвэл чимэглэсэн croissants хэрэглэхийг хориглодог тул тээвэрлэхдээ зохих ёсоор савласан байх ёстой.
Бид эндээс croissant-ийн анхилуун үнэрийг бараг амьсгалж чадна. ПАНЕМ, бид ирлээ!