Шокло (эрдэнэ шиш) төрөл
зөвхөн биш Чевиче (эсвэл ceviche? магадгүй seviche?) live the Перугийн хоол . Андын арлын орны хоол хүнс нь юу болохыг төгс дүгнэдэг Перу , далайн хоолонд (дун, наймалж, далайн басс...) болон газрын амтат хоолонд (эрдэнэ шиш, гахайн мах, үхрийн мах...); мөн түүнчлэн энэ нь бусад үндэстний (жишээ нь япончууд, тиймээс Перугийн нэгдэл гэж нэрлэдэг) угтан авах газар байсан юм. никки ; Хятад, гайхмаар чифа ; эсвэл Испани болон гал тогооны амт креол ) .
ууц үсэрлээ
Перугийн хоолны талаар илүү ихийг олж мэдэхийн тулд бид эрх бүхий эх сурвалжид хандсан: Жэйм Монзон (Трафальгар Кебичериа), Гонзало Аморос (Алтан Инти), Омар Малпартида (Лума, /М, Тирадито), Мигель Валдивьезо (Cevicheria), Алекс Варгас (Quispe).
Перугийн хоол Үндэс сууриа алдалгүйгээр дэлхийн бусад хэсгээс боловсруулсан боловсруулалтыг гаргаж өгдөг: хэрэглээнд бууж өгдөг хүчтэй амт чинжүү чинжүү (халуун чинжүү) ба эрдэнэ шиш (эрдэнэ шиш). Мөнхийн ceviche болон алдартай писко (магадгүй хамгийн их экспортлодог уу?) гадна Перугийн хотуудын гудамжууд өдөр бүр өнгө, амьдралаар дүүрэн гудамжны хоолоор үйлчилдэг.
Шокло (эрдэнэ шиш) төрөл
** anticuchos ** (Японд үүнийг "териакис", Испанид "pinchos morunos" гэж нэрлэдэг), наймалж бэлтгэх мянган арга, халуун ногоотой хоол, шарсан юкка, хар хясаа, Перугийн амттан ("Бид их эгдүүтэй!" гэж Гонзало Аморос хэлэв) дуртай Нил ягаан өнгийн будаатай будаатай будаа эсвэл Би Лима руу санаа алдлаа (энэ видеон дээр түүний нэрний түүхтэй) ...
Нэмж дурдахад бид Перугийн хоолны хуурамч домог юу вэ? Хоол хийх нь цуурхал шиг афродизиак уу? Харцгаая...
** БҮТЭН ВИДЕО: БИД ПЕРУ ДАХЬ ШИЛДЭГ ПЕРУГЧИД НАРТАЙ **