Өндөр хоол хийх нь утга учиртай юу?
"Соёлын хувьсал тэнцүү байна чимэглэлийг арилгах өдөр тутмын хэрэглээний объект", Адольф Лоос.
Би шиг дуугармааргүй байна бухимдсан тэнүүлчин Тэр хэмжээлээгүй бөгөөд түвшингээ дундаж түвшинд хүргэхийн тулд чадах бүхнээ хийхээр шийдсэн боловч би хэсэг хугацаанд асууж байна. дээд зэргийн хоолны мэдрэмж , Адольф Лоос гоёл чимэглэлийг буруушаах хэмжээнд хүртэл эргэлзэж байсантай адил гэмт хэрэг.
Энэ жилүүдэд би зочломтгой мэргэжлээр суралцаж байсан оюутан байх үе хүртэл явлаа дасгал хийж байна одоо хагас мэргэжлийн, гэсэн мэдрэмж надад ургадаг утгагүй байдал Би үүнд өөрийгөө зориулж байгаа хүмүүсийн амьдралд хэрхэн нөлөөлж байгааг харах үед. Уншиж байна Австрийн архитекторын манифест , 1908 онд хэвлэгдсэн, гоёл чимэглэлийн урлагийн салбарт чиглэгдсэн, би одоогийнхтой хэт олон ижил төстэй зүйлийг олж мэдэв. мэргэжлийн хоолны дүр зураг.
"Тиймээ хайрцагны хувьд гөлгөр өөр гоёл чимэглэлтэй адил цалин авдаг, ажлын цагийн хувьд зөрүү, ажилчинд ашигтай ”.
Испанид хамгийн амжилттай рестораны баг тэргүүлдэг байх магадлалтай Боржа Сьерра -ийн Елена ферм , жижиг газар Чөлөөт бүс Барселона дахь Эль Прат болон Плаза де Эспаниа хоёрын хооронд (Сант Пау шоштой пипилтэй холбосон хацар хацар гэх мэт гайхамшгуудаар үйлчилдэг).
тэд зөвхөн өгдөг өглөөний цай, өдрийн хоол Даваагаас Баасан гараг хүртэл, үйлчилгээ үдийн хоолоо сэрээ идээрэй бямба гаригт 13:00 цаг хүртэл. Гайхсан үйлчлүүлэгчгүй өдөр гэж байдаггүй Тогоочийг битгий загна, Лхагва гарагаас бямба гарагийн шөнө нээлттэй байсан бол яагаад олох боломжтой орлогоосоо татгалзаж байгааг мэдэхийг шаардаж байна.
Түүний хариулт тодорхой байна: амьдралын чанар , цай. Тэр байршилд бүх ажилчид тэд гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт шөнийг өнгөрөөдөг мөн хэрэв тэд хүсвэл долоо хоногт концерт үзэх боломжтой.
Амралтын өдрийг хаах нь бараг бүх хүмүүст зориулсан утопи юм
"20-р зууны хүн хэрэгцээгээ нөхөж чаддаг хамаагүй бага капитал тиймээс болно мөнгө хадгалах. Таны дуртай хүнсний ногоо бол энгийн зүйл юм усанд чанаж болгосон мөн бага зэрэг цөцгийн тосоор амтлана. Энэ нь бас холилдохоос нааш нөгөө хүнд тийм ч сайхан амтгүй зөгийн бал, самар, Хэн нэгэн үүнийг хоол хийхэд олон цаг зарцуулсан."
Би гал тогооны өрөөнд орсноос хойш өндөр төгсгөл мөн би оролдсон давуу талтай үйлчлүүлэгчдийг ажиглаж байна олон газар бүх зүйл, Тэднийг хөөс, шаржигнууртай дөрвөлжин таваг холдуулж байхыг хараад тэр миний нүдийг бүрхэж, түүнийг авчрахыг гуйж байна. Хакийн дээд бага зэрэг онгон чидуны тос агуулсан, Омега 3-аар баялаг.
"The гоёл чимэглэлийн хавтан маш үнэтэй байдаг бол орчин үеийн хүмүүст амттай цагаан аяга таваг, хямдхан. Нэг нь хадгалдаг байхад нөгөө нь зээлдэг. Ийм л байна бүхэл бүтэн үндэстнүүд. Соёлын хөгжилд хоцорсон ард түмэн хөөрхийлөлтэй”.
Би үүнийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой Гэгээн Жонны талх ба дарс захын урд Спиталфилд Лондон дахь миний хамгийн дуртай ресторануудын нэг нь цагаан, дугуй хэлбэртэй, тайз нь юм богино иштэй дарсны шил хаанаас ч олддог шиг франц бистро аймгийн.
Мөн усан хясаатай салат, давс, шинэхэн нунтагласан хар перец, оливын тос. өө! Болон үхрийн чөмөг өөрийн цехэд хийсэн яншуйтай салат, шарсан талхтай.
"Орчин үеийн хүмүүст амттай цагаан аяга таваг хямд байна"
Гэсэн хэдий ч сайн хөгшин Адольф гэж тэр мөрөн дээгүүрээ хурхирна Хэрэв би Франц эсвэл Англи аяга тавагны урам зоригийг харвал алтан дэлгэрэнгүй мэдээлэл , мөн тэр зургийг нь аяга таваг угаагч машинд хэт олон удаа барьдаггүйг хараад чангаар инээдэг. Би тэднийг угаах гэж цаг үрсэн Инстаграм дээр бусад хүмүүс хэр хөгжилтэй байгааг харахын тулд буйдан дээр тулахын оронд гараар.
“Гоёл чимэглэлийн хүн ажиллах ёстой 20 цаг найман цаг ажилладаг орчин үеийн ажилтны орлогод хүрэх."
тогоочийн цалин тэд намхан, Учир нь хуулийн дагуу бид найман цагаас илүүгүй тоглолтонд оролцох ёсгүй ч хамгийн багадаа хуримтлалгүй гэртээ харьдаг цөөхөн хүнийг би мэднэ. өдөрт арван нэгэн цаг үзэхийн тулд зурагтын өмнө лонх бариад суухаас өмнө телепокер тоглоомууд орон нутгийн сувгууд дээр.
Захидал хэдий чинээ дүр эсгэх тусам илүү их цаг зарцуулах хэрэгтэй болдог юкка бөгж нь маш сайн шарсан, шаржигнуур байдаг бөгөөд үүний зөвхөн хоёр хэсэг нь хажууд нь байх болно тагтааны хөх Энэ нь камер дээр амрах шаардлагатай байсан хэдэн өдөр мөн тэдний хувь тавилантай учрахаасаа өмнө банзаар дамжина.
"Гоёл чимэглэл амьдралын баяр баясгаланг нэмэгдүүлэхгүй ".
"Гоёл чимэглэл нь дэмий хоосон ажиллах хүч Үүний улмаас эрүүл мэндээ алдсан. Үргэлж ийм л байсан. Өнөөдөр, үүнээс гадна, энэ нь бас гэсэн үг юм хаягдсан материал , хоёулаа гэсэн утгатай үргүй хөрөнгө ".
Тэр түүхэн хуулийн фирмүүдийн дүр төрх надад бий эрхэмсэг байшингууд хүрээлэгдсэн нь а давстай хулд загас нимбэгний зүсмэлүүд болон бүх төрлийн хүнсний ногоо зэргийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ашигладаг - "Цагаан хэрэм" эсвэл "Эзэн хааны луу" гэх мэт нэртэй ресторануудад үргэлжлүүлэн хийдэг, гэхдээ 8.95 еврогийн үнэтэй цэстэй. хэн ч амандаа хийдэггүй.
Энэ бүх хэрэгслийн жинхэнэ өртөг нь ховор байдаг стресс тушаалаар ажилчдаа хамгаалдаг эзэндээ хийх боломжгүй цагтаа, гэхдээ тэд өөрсдийгөө батлахыг хүлээн зөвшөөрдөг тэд ямар үнэ цэнэтэй вэ , хүмүүсийн хувьд, ямар нийгэм, эсвэл өөрийгөө үнэлэх үнэлэмж дутмаг асуусан.
Хэрэв зорилго нь хэн нэгэнд таалагдах юм бол хөршөөсөө дээгүүр төлөх гэсэн асуултыг надад төрүүлдэг буян хөдөлмөрийн тухай
Гал тогооны өрөө нь цагтаа биелүүлэх боломжгүй захиалгаар дүүрэн байдаг