Primavera Sound Food Trucks
Хөгжим, дээд зэргийн хоолны наадам Эдгээр нь априори нийцэхгүй мэт санагдаж байсан хоёр ойлголт байв Хаврын чимээ Энэ жил оролцогчиддоо тагнай, чихээ баясгах боломжийг олгож байна.
Хэрхэн? ** Мадридын DStage шоунаас Диего Геррерог урьж байна (Мишелиний хоёр одтой) , Эдуардо "Лало" Гарсиа -ийн Хамгийн их Бистрот Мехико хотод, Британид Брайтон дахь Шило хотын Дуглас Макмастер - дэлхийн хамгийн тогтвортой ресторануудын нэг гэж тооцогддог - өөрсдийн тус тусыг нь бий болгох Café Del Mar-ийн байгууламжид гарч ирэх хоолны өрөөнүүд , Парк эль Форумын далайн боомтод байрладаг. Бид Primavera Sound-ийн тухай ярихаа больсон, харин _ тухай ярихаа больсон. Хавар ***.
Наадмын удирдлагууд олон жилийн турш гастрономийн санал Тэдний үнэнч оролцогчдын амт улам бүр нэмэгдэж байгаа тул энэхүү гурвалсан хөзрийн тусламжтайгаар тэд хүссэн хүмүүсийн сэтгэлд нийцэх боломжтой болно. амтаар дамжуулан баяр наадмын туршлагаа баяжуулаарай.
Учир нь энэ жил та Primavera Sound TO EAT руу явах болно
Тэр онцгой гал тогооны өрөөнөөс гарснаас хойш Allard клуб -ийн гарт хоёр одтой Мэри Ангараг (аяга таваг угааж эхэлж, зэрлэг гахай шиг ажилласны үндсэн дээр ахлах тогооч болтлоо өссөн) Диего дайчин Өмнө нь ажиллаж байсан газрынхаа корсетгүйгээр танилцуулсан, сайн гүйцэтгэсэн гастрономийн давхрагад авирахаа хэзээ ч зогсоогүй бөгөөд өөрийн гэсэн байр болох DStage-ийг нийслэлд зочлохдоо энгийн авангард хоолны дурлагчдын заавал байх ёстой газруудын нэг болгожээ. .
адил сайн Мадридад өргөж авсан Баскийн тогооч , тэдний хоолыг үндэслэдэг Гайхалтай бүтээгдэхүүн дэлхийн нөлөөгөөр ажиллаж байсан бөгөөд түүний дэгээ нэг хэсэг нь динамик үйлчилгээнд үйлчлүүлэгчид нь хэр их хөгжилтэй байдаг юм.
Аллард дахь Геррерогийн залгамжлагчийн нэгэн адил Мексикийн Эдуардо "Лало" Гарсиа Тэрээр мөн пика спортоор хичээллэж, мегапро болохын тулд шатаар авирч, Пужол, Ле Бернардин зэрэг гайхалтай гал тогоонуудыг туулж, Мехико хотод өөрийн Максимо Бистротод хүрч дэлхийн хоол судлаачдын радарт хүрчээ. Латин Америкийн шилдэг 50 рестораны жагсаалтын №39 -.
Түүний буудлага хаашаа явж байгааг ойлгохын тулд түүний хамгийн их сэтгэгдэл үлдээсэн хоол бол хоол юм Чикатана шоргоолжны винигретт, шери, серрано чинжүүтэй сам хорхой. Газар дундын тэнгисийн агуулахын тусламжтайгаар түүнийг юу хийж чадахыг харах нь сэтгэл хөдөлгөм байх болно.
А Дуглас Макмастер Тэр юу хийхээсээ илүү яаж хоол хийхдээ илүү анхаардаг бөгөөд Брайтон дахь Сило нь өөрийн гэсэн онцлогтой. байгаль орчин, эко-тогтвортой амлалт техник, жороор илүү, Хэдийгээр тэр дутуу биш юм savoir faire гэх мэт гал тогооны өрөөнд идээлдэг l Гэгээн Жонны талх ба дарс Фергус Хендерсон.
Хэрэв наадамчин олон наадамд оролцохдоо нүүрстөрөгчийн ул мөр үлдээхдээ санаа зовж байгаа бол Макмастер мартагдашгүй зоог барихаас гадна үүн дээр үндэслэсэн арга барилаараа гэм бурууг тайвшруулдаг. Хог хаягдал багатай эсвэл үгүй гэсэн философи Тэрээр Жоост Баккерийн удирдлаган дор сурсан “Агуу их мастер хог хаягдалгүй ” гэж хэлсэн бөгөөд энэ нь түүнийг байлгахад хүргэсэн Их Британи дахь анхны 100% тогтвортой ресторан.
5-р сарын 31-ний пүрэв - Дуглас Макмастер
6-р сарын 1-ний Баасан гараг - Эдуардо "Лало" Гарсиа
6-р сарын 2-ны бямба гараг - Диего Герреро
Энэхүү хоолны санал нь ердийн олон төрлийн сонголтоор нэмэгддэг хүнсний ачааны машин , (**Эврика гудамжны хоол**, **шумуулын тапас**, Вегеталиа , Волован , Варик , Нохой халуун байна …) мөн энэ жил тэд цөөхөн зоогийн газруудыг ажилд авсан тул гудамжны хоол гэх мэт чанарын тамгатай ирнэ үү Оросын стейк (бургер), Хокер 45 (Латин-Азийн нэгдэл), Шумуулын таг (Хятад), Поке Маоли (аяга нугалах), Царцаа (рамен!) Мөн бүтээгдэхүүний хоолны дурлагчдын таашаалд нийцсэн, домогт Ким Де Ла Бокериа Тэрээр мөн Ла Бокериа захаас галзуу, дээд зэргийн хоолоо авч, Парк дель Форумд дахин хийж зүрхлэх болно.
Сайхан будаагүйгээр баяр наадам ямар байх байсан бэ? Жил бүр хэд хэдэн бүлэг найз нөхөд хоол идэхээс болж стресст ордог сайн будаа хотын өөр нэг цэгт өдрийн цагаар болдог олон концерт, сонирхолтой уулзалтуудыг золиослодог, ялангуяа Далайн эргийн клуб , үд дунд бүр эхэлдэг.
Энэ жил тэд бүх уулзалтыг зохион байгуулах газар дахь цагаан будааны аяганд төвлөрүүлэх боломжтой болно. Оскар Манреса , түүний ресторанаас Ebro Delta будааны бүхэл бүтэн дүрс Кауай , энэ нь Xiringuito Aperol-д өөрийн попапыг холбох болно. Эцэст нь та хоолны дараа сайхан яриа өрнүүлж, санаанд оромгүй эхний тоглолтуудад цагтаа ирэх боломжтой болно.
Никсийн улаан шар өнгийн лангуунаас хот-дог авахын тулд дараалалд зогсдог жил бүр уламжлалаа алдчих вий гэж эмээж байгаа хүмүүс энэ энгийн хоолыг идээрэй. гэж хурхирлаа , тайван унт, тэд ч бас алга болохгүй.
ХАВРЫН ЧИГЭЭНД ДАРС
Зөвхөн сайн бодож боловсруулсан хоол хүнс нь энэ мэдээг өгдөг төдийгүй ундаандаа ч гэсэн ямар нэг зүйлийг нарийн тохируулсан байдаг. сомельер Сезар Кановас (2006 оны Испанийн Шилдэг Соммелиер) дарсанд зориулсан онлайн клуб, wineisssocial , хэн, хамтрагчидтайгаа хамт Дэвид Сейжас (хуучин elBulli sommelier) болон Франсуа Шартье (молекул соммелиерийн эцэг) зочин тогооч нарын попапыг дагалдах сонирхолтой дарсны жагсаалтыг гаргах ажлыг хариуцах болно.
ХАВРЫН ДУГААР ТАМГАТАЙ ДАРС
Primavera Sound нь зөвхөн гастрономийн санал болгоод зогсохгүй бас бий өөрийн дарсыг зах зээлд гаргаж байна , гэж нэрлэсэн Со де Тардор (Намрын мөрөөдөл) ба Эргэж бүү хар Тэд саяхан танилцуулсан.
Энэхүү дарс үйлдвэрлэх төслийн ард Соня Саура, фестивалийг үүсгэн байгуулагч, дарс үйлдвэрлэгч Анна Бакес , нь өөр өөр шинж чанартай энэ хоёр цагааныг гаргаж авсан Xarel.lo усан үзэм -ийн усан үзмийн талбайгаас Кал Пау де ла Баркера.