Арагоныг хазаж идэх долоон бяслаг
Энэ бол Арагон мэдээж агуу газар бяслагны уламжлал . Пиренейн нуруунаас Монкайогоор дайран өнгөрдөг Сьерра-де-Альбаррасин хүртэл Арагоны гурван муж **бяслаг сонирхогчдод** зориулсан хоолны дуршилыг татдаг замыг татдаг.
Грегерийн нэг Гомез де ла Серна ингэж залбир : "бяслаг бол сүүний үхэшгүй байдал". За, бид энд дурдах олон тохиолдолд "Бяслагны үйлдвэр нь хотын үхэшгүй байдлыг илэрхийлдэг" Тэдний ихэнх нь байрладаг тул жижиг хүн амын төвүүд бяслагны үйлдвэр нь эдийн засгийн үйл ажиллагааны дүр төрхийг илэрхийлдэг.
Пиренейн нурууны ногоон бэлчээр, Сарагоса, Тэруэлийн үр тарианы томоохон таримал тариалангууд нь тэдний тэжээгдэл юм. хонь, ямаа . Ихэнх бяслаг үйлдвэрлэгчид ямаа, хонины сүрэгтэй байдаг тул үйлдвэрлэлийн үйл явцыг бүхэлд нь хянаж чаддаг.
Арагоны талбайн хонь
Дахь Biescas бяслагны үзэсгэлэн жил бүр ямар бяслагны үйлдвэр үйлдвэрлэдэг вэ гэдгийг шийддэг "Арагон дахь хамгийн сайн бяслаг". Мөн бидний энд дурьдах зарим нь үндэсний, тэр ч байтугай олон улсын тэмцээнд өөрсдийн ангиллын бяслагаар хэмжигддэг. Арагоны олон бяслаг үйлдвэрлэгчид баяр хөөртэй эх орондоо буцаж ирэв.
Хэдэн жилийн өмнө Тэрүүэл сүү, бяслаг үйлдвэрлэгчдийн холбоо , санаатайгаар жижиг сүүний үйлдвэрүүдийн үйл ажиллагааны төсөөлөл өгөх аймаг даяар тархсан. Хэдэн сарын өмнө тэд зурсан хүүхдийн хөөрхөн ном гаргасан Жон Иранзо түүний тухай Теруэл бяслаг эндээс татаж авч болно. .
Доор бид санал болгож байна a Арагон бяслагны жагсаалт , бүгд жижиг сүүний үйлдвэрүүдээс гаралтай бөгөөд бүгдээрээ тэмцэгч эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн гараар урласан.
Хуан Иранзогийн зурсан хонь
1.**ВЕРО ВЕРО, РАДИКУЭРО Бяслаг (ADAHUESCA, HUESCA)**
Анхилуун (болон идэж болох) хөх хөгц (penicilium roqueforti) нь зөөлөн, цагаан өнгийн зуурмагийг бүрхэнэ. Энэ бяслагийг Рио Веро гэж нэрлэдэг . Цөцгийтэй, тагнай дээр хайлдаг тул түүнийг зүсэхийн тулд лир хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэдэн жилийн өмнө цол хүртсэн бяслаг Хөдөө аж ахуйн яамны шилдэг Испани бяслаг шагнал.
Веро гол, Радикеро бяслаг
2.**CLOUD, VAL DE CINCA (FONZ, HUESCA) **
Түүний цагаан хөгцтэй холтосны гөлгөр байдлыг хийсэн Пилар Фебас, түүнийг бүтээгч , санал болгож буй нэрээр Үүл . Фебас Traveller.es-д өгсөн ярилцлагадаа "Энэ бол ямааных биш харин хонины бяслагтай адил юм."
Нубе бол зөөлөн бяслаг, маш их хайлдаг бөгөөд энэ нь өдөр ирэх тусам илүү хүчтэй, өтгөн болдог. Тэрээр хониныхоо сүүгээр хийж, инжрийн чанамал эсвэл ав гратинтай цэвэрхэн идэхийг зөвлөж байна. Пилар амралтын өдрүүдээр бяслагны үйлдвэрээрээ хөтөчтэй аялал зохион байгуулдаг.
Үүлэн, Вал де Синка
3.**ТАНЕТ. ИЛҮҮ ТАНО (FRAGA, HUESCA) **
байна 100% гэр бүлийн бяслагны үйлдвэр ямааныхаа сүүгээр янз бүрийн бяслаг хийдэг. Тэдний дундаас хамгийн амжилттай нь Танет. Цөцгий нь нуугдаж байдаг болохоор тэр үү Растик гадаад төрх ? Магадгүй. Танет бол зах зээлд гарахаас 4-6 долоо хоногийн өмнө боловсорч гүйцдэг угаасан царцдастай түүхий сүүтэй бяслаг юм.
Танет, түүхий сүүний бяслаг, угаасан царцдас
4.**БҮРЭН. LETUX (LETUX, ZARAGOZA)-ийн гар урлалын бяслаг **
Энэхүү хагас боловсруулсан бяслагыг пастержуулсан ямааны сүүгээр хийдэг. Энэ нь байгалийн саарал холтос үүсэх үед 20 орчим хоног боловсордог. Дотор нь цөцгийн бүтэцтэй авсаархан зуурмаг юм.
2014 онд байгуулагдсан энэхүү бяслагны үйлдвэр нь амжилттай хөдөө аж ахуй, хүнсний бизнес эрхлэх тохиолдол орчинд хүн ам хомсдолд ихээхэн нөлөөлсөн.
Батанеро, пастержуулсан ямааны сүүгээр хийсэн хагас боловсруулсан бяслаг
5.**ЭДГЭРСЭН ГАЛИНДО АНДРЕС, ГАЛИНДО АНДРЕС БЯЯСНЫ ҮЙЛДВЭР (АРАНДИГА, ЗАРАГОЗА) **
энэ цагаан идээ шинэ зууны төгсгөлд Серраниа дель Монкайод төрсөн , боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн хонины түүхий сүүтэй бяслаг , ялангуяа өөрийн сүргийнх: мянга гаруй үхэр өөрсдийнхөө тарьдаг царгасаар тэжээгддэг. Тэдний хатаасан бяслаг Зааны ясан өнгө нь дур булаам бөгөөд зах зээлд гарахаасаа өмнө 5-8 сар боловсорч гүйцсэн байна.
Галиндо Андрес бяслагны үйлдвэрийн натюрморт
6.**ОД. ЯМАА ФРЕЙСНЕДА (ЛА ФРЕСНЕДА, ТЕРУЭЛ) **
байна км.0 бяслагны үйлдвэр хамгийн ойр орчинд нь хэрэглэдэг бяслагны жижиг үйлдвэрлэлийг хадгалж байдаг. Estrel бол хэдэн жилийн өмнө гарч ирсэн хамгийн алдартай шошгуудын нэг юм Дээр дурдсан Biescas уралдааны шилдэг Арагон бяслаг.
Зүүн ембүү хэлбэртэй ямааны бяслаг Энэ нь хүчтэй амт, тагнай дээр зөөлөн, цөцгийн тос, хайлах бүтэцтэй гэдгээрээ онцлог юм. Үүнийг түүхий сүүгээр хийдэг дараа нь ижил бяслагны үйлдвэрт цэвэршүүлсэн.
Freixneda de Cabra бяслагны үйлдвэрийн ембүү хэлбэртэй ямааны бяслаг Estrel
7.** УУРХАЙН CAVA. SIERRA DE ALBARRACÍN Бяслаг (ALBARRACÍN, TERUEL) **
Арав гаруй жилийн өмнө үзэсгэлэнт Альбарракин хотын үзэмж дээр бяслагны үйлдвэр нэмж, бяслаг үйлдвэрлэхэд анхаарлаа хандуулав. хонины бяслаг . Энэ санаачилгын замнал олон жилийн туршид тасрах боломжгүй, бүр амжилтанд хүрч байна бяслагаараа олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
Таны хамгийн сүүлийн бооцоо бяслаг цэвэршүүлэх чулуугаар барьсан зоорь , Францад гүн гүнзгий үндэслэсэн мэргэжил боловч манай улсад ер бусын. Миагийн зоорь өөрийн сүүгээр хийсэн дарсан оо бяслаг юм Израилийн Ассаф үүлдрийн хонь.
Агуу Арагон бяслагууд бидний шүүгээнд үлдсэн боловч бид заримыг нь нэрлэхгүйгээр хаалгыг нь хаадаггүй: Трончон, Саравилло, Санта Эулалиа, Эль Хонтанар, Ла Пардина, Эль Алжибе, Бенабарре эсвэл ла Вал бяслаг.
Кава де Миа