Антуанетта, Мадридын төвд Парис дахь мэт сэтгэгдэл төрүүлэх Францын байшин
Мадридын төв шинэ хөрштэй болжээ. Энэ нь маш гоёмсог бөгөөд Францаас гаралтай . Тэр Пресиадос гудамжны голд ирлээ Brasserie гэж ярих хэрэгтэй болно. Тэр бол **Антуанетта**.
Гэхдээ Антуанетта үнэхээр хэн бэ? Энэ бол Мадридын төвд байрлах шинэ гуулин юм. Удаан хугацааны турш хоол хийж байсан, нарийн ширийн зүйлийг дээд зэргээр анхаарч үзсэн төсөл. Энэ рестораны загвар яагаад? Учир нь тэдний хамтрагчид франц гаралтай Францын хоолыг дэлхий даяар мэддэг, үнэлдэг ч гэсэн Мадридад бидэнд ижил төстэй олон хүн байгаагүй.
Тэд энэ орон зайг нөхөхөөр ирсэн Brasserie гэж юу болох тухай сонгодог ойлголт Энэ нь таны бодож байгаагаас ялгаатай нь түүний гарал үүсэл нь хаана байсан газар руу буцаж ирдэг Тэд энгийн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд өдрийн турш нээлттэй байдаг . Энэ бол тэдний үндэслэсэн үзэл баримтлал юм: тэд биднийг өдрийн аль ч цагт очиж, энэ хоолыг амтлахыг хүсч байна.
Антуанеттын хүснэгтүүдийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Антуанетт руу орохын тулд шууд тээвэрлэх шаардлагатай Парисын зохистой уур амьсгал , ресторанд орохгүй, харин хувийн байшинд орохгүй байх мэдрэмжтэй.
Тиймээс тэд өрөөг хуваасан жижиг зай чимэглэл, уур амьсгал өөрчлөгддөг газар. Ресторан нь баарны талбай өндөр ширээ, 90 хүний багтаамжтай өрөө, задгай гал тогоо, Парисын бүх сэтгэл татам жижиг дэнж бүхий.
Таны бүх захиаг тогооч гүйцэтгэсэн Жан-Жак Пайел, жинхэнэ франц амтыг сонирхоорой. Ямар ч хольцгүй, жинхэнэ. Энэ нь ихэнх найрлага нь Францаас шууд ирдэгтэй холбоотой юм.
Энд орох нь нүд ирмэхийн зуур Парис руу хөдөлж байна
Цэс нь театрт байгаа мэт гурван бүлэгт хуваагдсан ч задгай гал тогооны өрөөний өмнө хооллох нь театрт хооллохтой адил биш гэж үү?
The анхны үйлдэл нэгээс эхэл ялалтын хаалга Тэд алдаж болохгүй гратин Эмментал бяслагтай сонгины шөл , шарсан талх дагалдаж, дараа нь амттай Гэрийн нугас галзуу микуит карамелжуулсан самар, инжир, Өндөг Антуанетта, хар трюфель, хуурсан зэрлэг мөөг, чинжүүтэй чанасан өндөг дээр үндэслэсэн шүүслэг хазуулсан.
Бид үргэлжлүүлнэ хоёр дахь үйлдэл, эсвэл асуудлын гол цэг нь хаана Шарсан төмстэй хутгаар зүссэн үхрийн махан стейктэй тартар, эсвэл түүний Цезарийн хувилбар (нааш цааш битүүмжилсэн), the Boeuf Bourguignon , үхрийн мах, ногооны рагу зэрэг уламжлалт хоол, манжин, амтат жимсний нухаштай нугасны цээж зэрэг нь энэхүү хиймэл хоолны театрын од болох тавилантай хоол юм.
гэж бид төгсдөг Гурав дахь хууль, Бидний орхиж болохгүй тэр сайхан төгсгөл. Та аль нэгийг нь сонгох хэрэгтэй болно Ноён Пол Бокусегийн тарте татин, жигнэмэг сарнайн цөцгий, нил ягаан зайрмагтай (бид Мадридад байгаагаа мартаж болохгүй) эсвэл Armagnac дахь Agen prunes бүхий эмээгийн будааны пудинг.
Цэсийн өөр нэг завсрын хэсгийг онцгойлон тэмдэглэх нь зүйтэй: the жигнэмэг , the Кресс болон вафли. Галетт эсвэл амтат крепийг ашиглан хийдэг нунтагласан Сагаган Бриттани дахь Мулин де ла Ядаргаа дахь цахиур чулуугаар.
Эндээс бид илүү их бүтээлч байдлыг харж байна, устгах галет бүрэн (өндөг, Эмментал болон чанасан хиам) бүгд төрөл бүрийн орц найрлагатай.
нэг нь яаж сонсогдож байна жигнэмэг далайн хавч, хавч, далайн амьтан, усгүйжүүлсэн далайн ургамал, хавчтай жигнэмэг? Ямар ч эргэлзээгүйгээр үрэлгэн, сэтгэл татам. Тэдэнтэй хамт Maisson Sassy-ийн дарстай хамт яваарай.
Креп, вафлигийн амтат саналд Та бас танигдах амт болон рестораны өөрийн бүтээлүүдийг үзэх болно 'la cubaine' креп банана, сүүн шоколад, пистачио зайрмаг, ташуурдуулж тос, нугатин жижиг хэсгүүдтэй.
Гэхдээ ундааны талаар юу хэлэх вэ? Тэд илүү ч дутуу ч үгүй гэсэн захиаг бүтээжээ болон 75 коктейль , зарим сонгодог болон бусад зохиолч, түүнчлэн Францын дарс, шампанск нь маш сайн зоорь, түүнчлэн Испани болон бусад улс орнуудын лавлагаа. Амт бүрийн хувьд.
"Сайн хоол бол жинхэнэ аз жаргалын үндэс" Францын тогооч, гастрономич Огюст Эскоффиер ингэж хэлэв , мөн бид үүнийг баталгаажуулсан. Сайхан хооллоорой!
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Хэрэв та Парисын дур булаам мэдрэмжинд үргэлж дуртай байсан бол Францад нэг удаа идэж байсан сонгины шөлийг мөрөөддөг хүмүүсийн нэг бол эсвэл креп, вафлид дуртай бол Антуанетт таны хүссэн бүх зүйл болон бусад олон зүйлтэй . Мөн түүнчлэн, учир нь энэ нь ирдэг Preciados бүсийг сэргээдэг хүчтэй гэрлийн цагираг идэх тухайд.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Хэрэв та жинхэнэ тансаг хүн бол тэдний амтыг сонгоорой. Тэд хясаа, түрсээр эхэлсэн боловч удахгүй тэд нэмнэ шаркутери болон бяслагны хавтан.
Даваагаас Баасан гараг хүртэл тэд өдөр бүр 13:00-16:00 цагийн хооронд цэсээр үйлчилдэг. гарааны, хоёр дахь болон амттан сонгох, ундаа дагалдан.
Антуанетт ресторан, creperie, коктейль баарнаас гадна a Францын элчин сайдын яам. Тэгээд Элчин сайдын яамыг хоол унднаас нь гадна тухайн орны соёлыг мэддэг газар гэж ойлгоё. Тэд Франц кино үзүүлэх, концерт зохион байгуулахаар төлөвлөж байна ... Тэднийг хянаж байгаарай.
Хаяг: Preciados, 34 (Мадрид) Газрын зураг харах
Утас: 910 60 18 88
Хуваарь: Өдөр бүр 10:00 цагаас 01:30 цаг хүртэл ажиллана. Пүрэв, Баасан, Бямба гаригуудад 02:00 цаг хүртэл ажиллана.
Тал үнэ: 40 евро. Даваагаас Баасан гараг хүртэлх өдрийн цэс бааранд 14.90 евро, хоолны өрөөнд 17.90 евро, дэнж дээр 19.90 евро.