тандыр наймалж
** Benares **-ийн шинэ цэс нь шинэчилсэн коктейлийн цэстэй хослуулсан Алтан Сантьяго тивийн хотуудаар дамжин өнгөрдөг.
Үед Энэтхэг-Лондонгийн тогооч, Атул Кочхар алдартай рестораныхаа салбарыг нээх талаар бодсон benares Лондонгийн гадна тэрээр өмнөд Европыг бүхэлд нь тойрон харж эхэлж, Испанийг шийдэв. Ялангуяа Мадрид. Тэр зөвхөн өөртөө татагдаад зогсохгүй гастрономийн өсөлт Тэр хот амьдардаг, мөн улсаас санал болгож буй сайн бүтээгдэхүүнүүд боломжтой.
Баар, шинэ орон зай
Түүний гарын үсэг бүхий дээд хоол нь хоолтой төгс зохицдог түүхий эд -ээс олж болох юм захууд энд байна 2015 оноос хойш нээгдсэн рестораны цэсээр дүүрэн байдаг Испанийн хоолонд толгой дохив . Харин одоо тэр цаашаа явахаар шийджээ. Кочхар баарны талбайг бэхжүүлж, Сантьяго Дорадотой коктейлийн баарны өргөтгөл, засварын ажлыг хийж байхдаа испани тапас цэс Энэтхэгийн техник, анхилуун үнэр, халуун ногоо зэргийг дахин бодож үзсэн.
Энэ бол цэс юм хуваалцах зориулалттай долоон хоол мөн өдрийн аль ч цагт идэх боломжтой. Энэ бол Энэтхэг-Испани, Испани-Энэтхэгийн гудамжны хоол бөгөөд түүний боловсронгуй, энгийн хоолонд шилжсэн. баарны зай.
далайн амьтан наан
Кочхар сонгодог каламари сэндвичийг өөрийн хувилбараар бүтээжээ: сармис, нимбэгний эмульс бүхий шаржигнуурт далайн амьтан наан, тако хэлбэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой. Ердийн патата брава бол шаржигнуурт гадил жимсний зууш, Энэтхэг шанцай, улаан лоолийн соустай манго chutney, халуун ногоотой тараг юм. болон Галисиан наймалж шударга Тэр үүнийг давстай тос, чили качимиртэй шингэн торрезностой тандыраар хийдэг.
Бенарес дахь Tandoori paella
Хоол бүрээр та Испани, Энэтхэгийн хооронд аялдаг бөгөөд энэ аялалыг дуусгахын тулд Дорадогийн бүтээсэн коктейль нь Энэтхэгийн хойгийн хамгийн чухал хотуудаас сэдэвлэсэн нэртэй байдаг. Түүнээс хойш Жайпур, Кочхарын бүтээсэн аль хэдийн сонгодог коктейль benares эх, нь Хуучин эсвэл Шинэ Дели, Таныг тэнд хүргэхийг хүссэн бүх үнэртэй.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Нэг хөл нь энд, нэг хөлтэй нь . Жайпур дагалдуулсан наан дахь далайн амьтантай сэндвич. Хамгийн гол нь халуун ногоотой амтлагчдад зориулагдсан.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Баарны хэсэгт энэхүү шинэ цэсийг өдрийн аль ч цагт амтлахаас гадна өдрийн болон оройн хоолондоо рестораны цэснээс захиалах боломжтой. Атул Кочхарын санал дууссан.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Зурбано, 5
Утас: 913 19 87 16
Бар дахь дундаж үнэ: 30 евро (өрөөнд, 70 евро).
Хуваарь: Даваагаас Бямба гарагт 13:00-13:00, Ням гарагт 13:00-16:00 цаг хүртэл.
манго ласси