Хүнсний хаягдал нь байгаль орчны хямралд ноцтой нөлөөлдөг
зэрэг байгууллагуудын зорилго бол баян орнууд болон хөгжиж буй орнуудын ялгааг багасгах явдал юм Нэгдсэн Үндэстний байгууллага хэдэн арван жилийн турш. Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь хоёр бодит байдал заримдаа буруу талаасаа бие биетэйгээ төстэй байдаг. Энэ удаад энэ нь Орлогын түвшнээс үл хамааран бүх төрлийн нутаг дэвсгэрт анх удаа тэнцэх хэмжээний хүнсний хог хаягдлын асуудал.
Жижиг асуудал биш: дэлхий даяар жил бүр Нэг хүнд ногдох 121 кг хоол хүнс дэмий үрэгдэж байна . Бид зарим талаар ярьж байна 931 сая тонн хүнсний бүтээгдэхүүн - 2019 онд хэрэглэгчдийн хүртээл болох нийт хүнсний 17 хувь нь гэр, жижиглэнгийн худалдаа, ресторан болон бусад хүнсний үйлчилгээний хогийн саванд дууссан байна.
Өрхүүд хамгийн үрэлгэн, Хүнсний үйлчилгээ болон жижиглэн худалдааны байгууллагууд 5%, 2% нь тус тус дэмий үрдэгтэй харьцуулахад худалдан авсан бүхнийхээ 11% -ийг хэрэглээгүй үлдээдэг.
ХҮНСНИЙ ХАЯГДАЛ УЛС БҮРЭЭР
Испанид бид дэлхийн дунджаас арай доогуур буюу жилд нэг хүнд 77 кг хоол хүнс зарцуулдаг . Гэсэн хэдий ч АНУ шиг хэрэглэгчийн аварга том улсад энэ үзүүлэлт хамаагүй бага бөгөөд "ердөө" 59 кг хүрдэг. Энд хамгийн сонин зүйл байна: Нигери, Өмнөд Африк зэрэг улсууд нэг хүнд ногдох 189 ба 134 кг жинтэй энэ гунигтай үзүүлэлтээр тэргүүлж байна. . Танзанид энэ тоо 119 болж өссөн бол Руанда 164, Кени 100 орчим, Этиоп 92 байна.
Хэрэв бид Азийн үр дүнг харвал, Пакистанд жилд нэг хүнд ногдох 250 фунт хоол хүнс ялзардаг; Ирак, 169 ; Энэтхэг, 90; Хонконг 101, Малайз 112. Мексикт энэ үзүүлэлт 94 болж өсөж байгаа бол Бразилд 60 болж буурчээ.
Европын хувьд, Энэ нь яг л бага орлоготой, хамгийн их хог хаягдал гаргадаг улс, Грек (нэг хүнд жилд 132 кг), дараа нь Мальта (129). Бусад улс орнууд 100-аас доош, Орос бол хамгийн бага хоол хүнс хаядаг (нэг хүнд ногдох 33 кг) улс юм.
**ЯАГААД ХҮНСИЙГ ХУГАЦААХ НЬ АСУУДАЛ БАЙДАГ ВЭ? **
"Хэрвээ хүнсний алдагдал, хог хаягдал нь тухайн улс байсан бол хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын гурав дахь том эх үүсвэр болох байсан "гэж НҮБ-ын Байгаль орчны хөтөлбөрийн захирал Ингер Андерсен тайлбарлав. "Хүнсний хог хаягдал нь хог хаягдлын менежментийн систем болон хүнсний аюулгүй байдлыг улам хурцатгадаг Энэ нь байгаль, биологийн төрөл зүйл алдагдах, бохирдол, хог хаягдал гэсэн уур амьсгалын өөрчлөлтийн гурван гаригийн хямралд гол хувь нэмэр оруулагчдын нэг болгож байна" гэж тэр үргэлжлүүлэв.
Тус байгууллагаас тэд нэмж хэлэхдээ: "Дэлхийн дулаарлыг зогсоох арга хэмжээ хоцорч байгаа энэ үед. Нийт хүлэмжийн хийн ялгаралтын 8-10% нь иддэггүй хоол хүнстэй холбоотой байдаг , хэрэв хэрэглэгчийн түвшингээс өмнө гарсан алдагдлыг харгалзан үзвэл".
Ядуурлыг арилгах, эх дэлхийгээ хамгаалах, бүх нийтийн хөгжил цэцэглэлтийг хангах зорилгоор дэлхийн удирдагчдын хүлээн зөвшөөрсөн 2030 он хүртэл дэвшүүлсэн Тогтвортой хөгжлийн зорилтуудын 12.3 дахь зорилтыг хэрэгжүүлж байна. жижиглэнгийн болон хэрэглэгчийн түвшинд нэг хүнд ногдох дэлхийн хүнсний хог хаягдлыг хоёр дахин бууруулж, үйлдвэрлэл, нийлүүлэлтийн сүлжээн дэх хүнсний алдагдлыг бууруулах.
Гэсэн хэдий ч энэ бүх мэдээллийг гаргаж авсан хүнсний хог хаягдлын судалгаанд хувь нэмрээ оруулсан байгаль орчныг хамгаалах WRAP төрийн бус байгууллагын гүйцэтгэх захирал Маркус Говерын хэлснээр, эрс арга хэмжээ авахгүй бол 2030 он гэхэд энэ зорилгод хүрэх боломжгүй.
НҮБ аль хэдийн эхэлж байна Бүс нутгийн ажлын хэсгүүд улс орнуудад хүнсний хог хаягдлыг хэмжихэд нь туслах зорилготой бөгөөд ингэснээр 2030 он хүртэлх зорилтод хүрэх ахиц дэвшлийг хянах боломжтой болно. , мөн чухал үед хүнсний хог хаягдлаас урьдчилан сэргийлэх үндэсний стратеги боловсруулах: дүн шинжилгээ хийх үед 2019 онд 690 сая хүн өлсгөлөнд нэрвэгдсэн бөгөөд энэ нь өлсгөлөнд нэрвэгдэх болно. COVID-19-ийн үүсгэсэн хямралын улмаас эрс нэмэгджээ.
**ГЭРИЙНХЭЭ ХҮНСНИЙ ХАЯГДЛААС ХЭРХЭН СЭРГИЙЛЭХ ВЭ? **
НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO) хүнсний хог хаягдлыг бууруулах 15 зөвлөмжийг санал болгож байна.
1. Илүү эрүүл, тогтвортой хооллолтыг баримтал
2. Зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ л худалдаж аваарай
3. Муухай жимс, ногоог сонго
4. Хоол хүнсээ ухаалгаар хадгалах
5.Хүнсний шошгыг судлах
6. Жижиг хэсгүүдэд үйлчил
7. Үлдсэн хоолыг хэрэглээрэй
8. Хэрэглэдэггүй хүнсээрээ бордоо хий
9. Хоолыг хүндэтгэ
10.Орон нутгийн үйлдвэрлэгчдийг дэмжинэ
11.Хамгийн элбэг загас идээрэй
12. Ус бага хэрэглээрэй
13. Шал болон усыг цэвэр байлгах
14. Буурцагт ургамал, хүнсний ногоог түлхүү хэрэглээрэй
15. Идэхгүй байгаа хоолоо бусадтай хуваалц