Мадрид дахь ах дүү Торресийн рестораны Dos Cielos
Дизайны цэвэр асуулт. Таны сууж буй байдал, хоол хүнс хоёрын хоорондын хамаарал маш тодорхой байдаг тул бид ихэнхдээ үүнийг анзаардаггүй.
Түүнээс биш бид зөвхөн үүнд анхаарлаа хандуулдаг сандал байх ёстой шигээ тав тухтай биш үед Энэ нь бид хоолноос бүрэн таашаал авдаггүй гэсэн үг юм.
'Сайн сууж хооллох', дизайн, хоол боловсруулах хоёрын гэрлэлт
Энэ бол номны тухай юм Сайн суугаад хооллоорой , Planeta Gastro-аас хэвлүүлсэн бөгөөд дэлхийн шилдэг ресторануудын сандал, сандал, сандалтай холбоотой байдаг ** Мадрид дизайны фестивалийн ** хүрээнд толилуулж байна.
Дизайны цэвэр асуулт.
“Дизайн болон хоол хийх хоёрын хооронд параллель байдал бий. Өнөөдөр ямар ч тогооч рестораныг гоёл чимэглэлийг харгалзахгүйгээр нээж өгдөггүй бөгөөд дээд зэргийн гастрономийн туршлагыг санал болгохын тулд бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх шаардлагатай байдаг. Хоол нь шүүслэг байх, сандал нь тухтай байх гэсэн хоёр зүйлд буруудахгүй.
Номын шинэ хэвлэл ийнхүү эхэлж байна C сайн сууж идээрэй , Валенсийн сандал үйлдвэрлэгчийн сонгосон 51 рестораны сонголт дээр үндэслэсэн дизайн, хоол боловсруулах хоёрын гэрлэлт ** Andreu World нь дэлхийн хамгийн шилдэг ресторануудын энэхүү үндсэн тавилгын дизайныг хариуцдаг.**
"Дизайн ба хоол хийх хоёрын хооронд параллель байдал бий"
Энэ хосолсон санаа нь анхдагч биш байх тусмаа үүнийг харгалзан үзэх болно сандал нь сүүлийн үеийн шинэ бүтээл биш юм.
Тэр үеэс хойш нотлох баримт бий Эртний Египет ; Ромчууд үүнийг ялгаа, ангиллын бэлэг тэмдэг болгосон курюлийн сандал, зөвхөн консул болон чухал хүмүүст зориулагдсан.
Дахь Дунд насны ердийн хэрэглээ вандан сандал, сандал, Учир нь сандал нь дийлэнх нь байсан хамгийн ядуу ангийнханд хэтэрхий үнэтэй байсан; тэр болтол болоогүй арван есдүгээр сарын сүүлч энэ нь Европын байшинд нийтлэг бэхэлгээ болсон үед.
Уг сандал нь гастрономийн хэллэгээр ч гэсэн өөрчлөлтийг хийсээр байна
Гэхдээ сандал өөрчлөлтийг хийсээр байна. тэр ч байтугай гастрономийн хэллэгээр ярьдаг.
Учир нь бааранд хурдан гамбургер эсвэл тохойтой тапас идэх гэж суух нь ижил биш юм. арван хоёр курс амталгааны цэс.
"Заримдаа цэс урт байдаг, бид ярьдаг 4-5 цаг суух, хоолны дараа хооллох" оноо Ах дүү хоёр Торресын нэг Сержио, тав тухтай байх нь хоолноос бүрэн таашаал авах түлхүүр гэдгийг баталж байна.
Түүний ** Dos Cielos de Madrid ** болон түүний шинэ ресторан хоёулаа Барселонад, Торрес ах нарын гал тогоо, Тэд бусад 49 хаягийн хамт номонд гардаг.
Тэдний дунд ** Одригийн Рафа Солерын ** Кальпе дахь; ** Анхель Леон** эсвэл ** Себо, Аурелио Моралесын** Шилэн Мар, хоёулаа Мадридад; эсвэл ** Жалео, Хосе Андрес,** Лас Вегас дахь.
Хэрэв тэд энэ номонд байгаа бол энэ нь учир нь юм Тэд бүгд Испанийн үйлдвэрлэгч Andreu World-ийн сандлын загваруудын нэгтэй.
“Сандал хийдэг бидний хувьд тав тухтай байдал чухал" гэж Andreu World компанийн ерөнхий захирал Жесус Линарес онцолж байна.
“Дизайныг гоо зүйтэй андуурах тохиолдол байдаг ч бидний хувьд Хамгийн гол нь тэд тав тухтай байх явдал юм. Тэд практик үүрэг гүйцэтгэх ёстой."
Бараг 65 жилийн туршлагаараа үйлдвэрлэлийнхээ 80 гаруй хувийг экспортолж байгааг харгалзан үзвэл, "Бид Токиод төдийгүй Берлин болон Америкт ч хүчинтэй, дэлхийн жишигт нийцсэн бүтээгдэхүүнийг хайж байна", "өөр өөр эргономик, дундаж өндөр, өргөн, мэдээжийн чиг хандлага, хэв маяг" гэх мэт хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Баар эсвэл ширээ? Та юу илүүд үзэж байна вэ?
Ямар ч байсан, "Тав тухтай суудал хийх нь бидний ДНХ-ийн нэг хэсэг" барьдаг.
Үүн дээр нэмбэл сайхан ном бүтээх нь дотроо байдаг хүнсний гараг, Planeta группын гастрономийн чиглэлээр мэргэшсэн шошго нь энэхүү редакцийн гайхамшиг юм.
“Бид фото жорны ном хийхээс эхлээд дэвшилттэй болсон хамгийн тод номууд гэж Planeta Gastro компанийн захирал Дэвид Фигурас хэлэв.
“Тийм их зарагдахаа больсон энэ үед Бид чанартай, унших ном хийх, сайхан ном бүтээхийг сонгосон." Тэгээд хүү байна.
Үүнийг дүрсэлсэн болно Антонио Солаз мөн хоолны сэтгүүлч бичсэн Альваро Кастро.
Номын танилцуулгыг дагалдаж буй үзэсгэлэн