Кабрилс дахь L'Hostal de la Plaça.
кабрилс Энэ бол маш их үл мэдэгдэх зүйл юм жижиг уулын хот -д байрладаг Маресме хотын захиргаа Энэ нь маш сайн хадгалагдсан агуу нууцуудтай. Тэдний нэг нь Хосталь де ла Пласа, ресторан, хостел юм 17-р зууны хуучин каталон фермийн байшин , 50-аад оны үед архитектороор шинэчилсэн Дуран ба Рейнальс . Түүний хананы цаана Мас Галванийн гэр бүлийн үзэсгэлэнт түүхийг нуудаг.
Маресмегийн хамгийн сайхан үзэмжтэй.
Plaza Hostel 1943 онд дайны дараах үе Долоретес Галбани, Хосеп Мас нарыг амьд үлдэх өөр хувилбаруудыг эрэлхийлэхэд түлхэхэд үүд хаалгаа нээсэн. Тэр үсчин байсан бөгөөд тэр урдаас буцаж ирж байсан ч Долоретесийн гал тогооны сайн гарны ачаар тэр бизнесээ эхлүүлсэн. Ингээд тэд тэнд ирсэн амрагчид болон гадаадынханд зориулж хоол хийж эхлэв.
Тэр цагаас хойш тус буудал нь хоол идэхийг хүссэн хүн бүрийн жишиг болсон уламжлалт хоол , мөн сайхан ширээний эргэн тойронд найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ гайхалтай цугларалтуудыг хуваалцаарай.
Гайхамшигтай үзэмжээр уг буудал нь өөрийн үзэмжийг сэргээж байна 75 жилийн түүхтэй Гурав дахь үеийн залуучууддаа баярлалаа. Долоретесийн ач хүү Артур Масике гэр бүлийн мөн чанарыг хэрхэн хайраар хадгалахыг мэддэг боловч шинэлэг, хоолны дуршилтай цэсээр орчин үеийн мэдрэмжийг өгдөг.
Орчин үеийн өнгө аястай эмээгийн гал тогоо.
Эндээс та "los" гэх мэт 40, 50-аад оны үед ашиглагдаж байгаа гайхалтай сонгодог бүтээлүүдийг туршиж үзэх боломжтой. хүнсний ногооны каннелони , пилот, цагаан будааны хоол, хурганы тархи, сагамхай эсвэл Маресме вандуй "гэж Артур онцолжээ.
Мөн каталон салаттай Монцений хиам , собрассадатай тавган дээр өндөг, Фермийн тахианы каннелони эсвэл гратин , болон домогт амттан зэрэг унтлагын хувцас эсвэл Каталан тос . Тэдний зарим нь 75 жилийн ойн цэсэнд байдаг.
Шинэлэг зүйл болохын хувьд арга замыг зааж өгсөн наймалж бага температурт арван хоёр цагийн турш чанаж болгосон төмсний жигнэмэг болон чанасан боргоцой хавар (маш их бороо ороход танд байдаг зүйл), аспарагус, 63º-т чанасан өндөг, трюфель шарагч. Өмнө нь хийдэг байсан шигээ бүгдийг өөрсдөө, дотоодын бүтээгдэхүүнээр хийдэг.
cuineta
Хосталын гал тогоо нь эргэлзээгүй шуугиан дэгдээсэн боловч орон зай нь мөн адил. Фермийн байшингийн өнцөг булан бүрт өвөрмөц дурсамж, байшингийн анхны түлхүүр, таваг, талхны сагс ... таны төсөөлж чадах бүх зүйл байдаг! Фермийн байшингийн өрөө бүрийг хоолны өрөө болгон өөрчилсөн тул хүн бүр таны байхыг хүссэн байшингийнхаа тэрхүү аураг хадгалдаг.
Жишээлбэл, cuineta бол одоо идэж болох өрөө, гэхдээ өмнө нь Долоретесийн гал тогоо байсан. байхад далайн үзэмжтэй дэнж Энэ нь цэлгэр, байгалийн гэрэл зэргээс шалтгаалан хамгийн завгүй нь бөгөөд долоо хоногийн аль ч өдөр хооллоход тохиромжтой (үдийн цайны цэс хийдэг учраас) мөн хооллоход тохиромжтой. зуны шөнө сэрүүн үед.
Ресторанд Botigueta-г нэмсэн бөгөөд тэндээс бэлэн хоол, хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүнээ зардаг, мөн далайн үзэмжтэй мансарда бүхий 14 өрөө бүхий Хостал нь хоол хийх амттангаа дуусгахыг хүсч байгаа тул эмээгийн гэрт байдаг шиг , биеийг идсэний дараа түүний хүсдэг зүйл бол нойр авах явдал юм.
1943 оноос хойш.