Европоос ирсэн Ажо Арриеро
Абакус (Хуан де Лабрит, 19 утас 948 85 58 25) €€€
юу байсан юм домогт харца моод рестораны нэг болсон Памплона .
Хэдийгээр уйтгартай интерьер дизайнтай, олон нарийн ширийн зүйл, засахад хялбар алдаануудыг өнгөлөх шаардлагатай хэвээр байгаа ч (жишээ нь цэсэнд маш их трюфель) Ábaco l-ийн багт орсон. тэр хотын шинэ дуртай ресторанууд.
Есүс Иниго Энэ бол Хартза эгч нарын түүхэн байгууллагыг орчин үеийн гал тогоотой өөрчлөх эрсдэлтэй залуу тогооч юм. амталгааны цэсийг эхлүүлэх ухаалаг арга , хэд хэдэн алдартай pintxos нь ширээн дээр үйлчилдэг.
Заримыг нь санал болгох азтай байж магадгүй Харцагийн хүндэтгэлийн хоол. Үүнийг аваарай!
Абако масала хурганы махтай вафли
Альхамбра (Франсиско Бергамин, 7 утас 948 24 50 07) €€€€
Ignacio Idoate уламжлалт хоолны энэхүү шинэчлэгдсэн сонгодог хоолыг гэр бүлийн бизнесийн түвшинд хүргэсэн.
Гоёмсог байгууламжтай, насан туршийн Памплонагийн хүмүүст маш их таалагддаг ийм дүр төрхтэй, Альхамбра олон арван жилийн турш тансаг бүтээгдэхүүнд хүндэтгэл үзүүлсээр ирсэн. даруухан ногоо эсвэл эзэн хааны хавч хэлбэрт байх.
Энэ шалтгааны улмаас хүмүүс цаг хугацаа өнгөрөөгүй зарим эрдэм шинжилгээний хоолоор зугаацах гэж энд ирдэг бүрхүүлд нь шарсан хавч n, хар трюфель болон мөөгтэй гоймон, юутай ч зүйрлэшгүй Пикилло де Перон чинжүү шарж, гахайн гэдэстэй хамт, эсвэл хийсвэр боов алимны бялуу ванилийн тос, богино талхтай зайрмаг.
Ронкал, Идиазабал, Бри, Горгонзола нарын тогтмол төлөөлөл бүхий маш сайн бяслагны хавтан.
Alhambra ajoarriero сагамхай
Энекорри _(Тудела, 14 настай, 948 23 07 98 утсаар) _ €€€€
Наварран хотын өөр нэг сонгодог, ийм хэв маягтай том засварласан уламжлалт гал тогоо.
Бүс нутгийн хамгийн гүн үндэстэй амтыг үргэлж хүндэтгэдэг сонгодог үзэмж, сонирхолтой нарийн ширийн зүйлээр хийсэн бүтээгдэхүүнээр хооллохыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд энэ нь өөрийгөө зөвтгөх аргагүй юм.
Энэ бол амжилттай, тайвшрах интерьер дизайнтай бас нэгэн тансаг байгууламж юм.
Араизын тагтаа авахад тохиромжтой , чихэртэй гахай эсвэл хүнсний ногооны хамгийн шилдэг цуглуулгуудын нэг нь төрөл бүрийн, өөр өнгө аястай байдаг. дэвсгэр болон найрлагын хослолууд тиймээ
Техникийн хувьд илүү зоригтой хоол бол талхгүй Францын "агаарын" шарсан талх, түүний од амттан юм.
Ногоон аспарагусын үзүүр, өтгөн соус, Энекорри трюфель тостой хаке
Европ (Espoz y Mina, 11 утас 948 22 18 00) €€€€
Памплона хотод Пилар Айдоат бол амжилт, гайхалтай хоолтой ижил утгатай , Европ нь эмпориумын толгойд байдаг.
-ын хажууд Castle плаза , ижил нэртэй жижиг зочид буудлын нэгдүгээр давхарт, Наваррагийн гайхалтай хоолыг бий болгосон тогооч нарын нэг бөгөөд өөрийн байгууллагын өвөрмөц онцлогийг өгч чадсан тогооч нарын нэг Идоатийн хоолны газар байдаг.
Европыг бусад гэр бүлийн бизнесээс (Альхамбра, Эль Меркао...) ялгаж байгаа зүйл нь тогоочийн байр суурь бөгөөд түүнтэй хамт байдаг. судлагдсан, оновчтой бүтээлүүд ; Хэдийгээр үнэнч үйлчлүүлэгчдэд хамгийн их таалагддаг санал нь уламжлалт Баск-Наварр хоолонд суурилсан хэвээр байна.
Нүдээ аниад хаана байгаагаа мэдэхийн тулд байшингийн домогт ажо арриеро оролдох шиг юу ч биш.
Европ рестораны өрөөний ширээ
Алекс Мугикагийн гал тогоо (Эстафета, 24 утас 948 51 01 25) €€€
Памплона дахь хамгийн сонирхолтой гастробар нь ресторанаар дүүрэн байдаг Гранд зочид буудал Ла Перла.
Алекс Мугика Тэрээр бяцхан хоолны үндэсний лавлагаа бөгөөд хамгийн мэдрэмжтэй, мэдрэмжтэй тогооч нарын нэг юм.
Тэрээр домогт Ла Перла зочид буудалд адал явдалаа өөр нэг домгийн бэлгэ тэмдэгээр эхлүүлсэн. Почолас, Гэвч тэрээр олонхийн дуртай зүйлийг хийдэг үзэгдэл гэдгээ харуулахын тулд овог нэрээ сонгосон. гайхалтай тапас, албан бус порц, гоо зүй, амтанд үл нийцэх аяга таваг.
Бид тэдэнд аалз хавчтай эсвэл Euskal Herria Pintxos аварга шалгаруулах тэмцээний ялагч "маркалао" бүхий жижиг лаазтай анчоусыг санал болгож байна..
Үүнд Calle de la Estafeta эсвэл La Perla зочид буудлаар нэвтрэх боломжтой.
Álex Múgica-н гал тогооны өрөөний хонины махны бялуу
Родеро Эмилио Арриета, 3 утас. 948 22 80 35) €€€€
Памплона дахь хамгийн алдартай ресторан ба орчин үеийн байдлыг хэрхэн тайлбарлахыг хамгийн сайн мэддэг тогооч.
Энэ газрын ач холбогдлыг урлагийн гайхамшигт урын сангаас эхлээд нарийн ширийн зүйл бүрээс харж болно. өв залгамжлал Колдо Родеро Өрөөний үйлчилгээний дэгжин байдал, түүний хариуцсан Вероника, Горети эгч нар , ээжийнхээ үлгэр жишээ ажлыг үргэлжлүүлж, хийсвэр.
Гал тогооны энэ илбэчний малгайнаасаа гаргаж ирдэг хамгийн авангард санал бүхий мартагдашгүй титэм артишок, Норвегийн хавч зэрэг гэрийн сонгодог хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Гэр бүлийн найз зохиолч Долорес Редондо хоолны өрөөнд жижигхэн булантай.
Почас дель Родеро
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
_*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг төхөөрөмждөө дижитал хувилбараар авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play _