Өнөөдөр чи хоол хийх
** ТЕРЕЗА ШИРЭЭ ХИЙЛЭЭ ** (Пасео де ла Хабана, 87. Мадрид)
"Тереза Пон ла Меса" ресторанд ороход л хангалттай бөгөөд энд хоол хийх жинхэнэ хайр, хоолны ертөнц байдаг гэдгийг ойлгох болно. Үүнийг бид тухайн газрын тансаг чимэглэл, маш бүрэн дүүрэн цэснээс (мөн чанартай) харж болно. салат, тартар, Иберийн гамбургер эсвэл шинэхэн гурилан боов. Бас өө тэдний өглөөний цай ! Түүний Бяцхан Ричард, Брижит Бардот, Хуанито Валдеррама эсвэл Фрэнк Синатра. Тэд бүгд биднийг диваажинд очиход хүргэдэг.
Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. "Тереза пон ла меса" кинонд танд боломж бий Өрөөтэй, тэр ч байтугай унадаг дугуйн зогсоолтой гэрэл гэгээтэй гал тогооны өрөөнд хувийн арга хэмжээ зохион байгуул. Та катеринг захиалах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой. Хэрэв хоёр дахь сонголт нь танд хамгийн их таалагдсан бол хоол хийх цехүүд (croquettes, ceviche нь зайлшгүй шаардлагатай) эсвэл ресторанаас зохион байгуулдаг хоол хийх үдэшлэгийг бүү алдаарай. Та бяцхан тогооч гарч ирнэ.
Чанартай хоол, сайн семинар
ТҮСЭТ РЕСТОРАН _(Тусет, 27. Барселона) _
Ямар ч саадгүй задгай талбайд, Түсет ресторан нь хоол иддэг хүмүүсийг гал тогооны өрөөндөө ирж хоолоо хэрхэн урам зоригтойгоор бэлдэж байгааг харахыг уриалж байна. Энд сайн хоол бэлтгэдэг, гар хийцийн, маш каталон, жигнэсэн "Калчотс"-оос эхлээд "Санта Пау" шоштой шарсан хиам, амттангийн хувьд мускател эсвэл рансио дарстай каркиноль. Хамгийн сэтгэл татам захидал . Яг л таны санал шиг ** Танай гэрт үү эсвэл миний гэрт үү? ** Найзуудтайгаа оройн хоол зохион байгуулж, хоол хийх боломжтой болохын тулд Түсет зуухаа зээлдүүлдэг. Бидэнд бүх зүйл бий: мэргэжлийн гал тогоо, шилдэг орц, ширээ, аяга таваг, зөөгч... Тэдний гайхалтай дарсны үзэсгэлэнгээс шил сонгоод гэртээ байгаа юм шиг таашаал аваарай. Хамгийн сайн нь: энд аяга таваг угаадаггүй.
та гэртээ байгаа мэт санагдах болно
WAKOGORO (Регас, 35 Барселона)
Япон хоолонд дурлагсад өөрсдийн диваажингаа Вакогоро хэмээх тайван, тайван уур амьсгалтай ресторанаас олох болно. Японы уламжлалт хоолны мөн чанарыг илэрхийлэх. Хоол бүрийг болгоомжтой, гар урлалын аргаар чанаж болгосон тул элемент бүрийн амт нь хамгийн жинхэнэ амтанд хүрдэг. The Японы тогооч Кениа Накамура үйлчлүүлэгчийн өмнө аяга таваг бэлддэг , Японы уламжлалт кайсеки хоолны хэв маягийг дагаж, жилийн улиралд өөрчлөгддөг. Вакогоро бол хормогч зүүж, амттан хийж сурахад тохиромжтой газар юм Япон гоймон, япон тапас, загас, тэр ч байтугай хутгыг хэрхэн сайн хурцлахыг мэддэг . Талбайнууд нисдэг!
Япон гоймонгийн нууцыг олж мэдээрэй
** ATELIER BELGE (** Мартин де лос Херос, 36; Бретон де лос Херрерос, 39. Мадрид)
Atelier Belge бол Мадрид дахь Бельгийн хоолны элч юм. Энэ нь дотроо, анхилуун үнэр, мэдээжийн хэрэг, тагнай дээр мэдэгдэхүйц юм. Түүний хоёр рестораны цэс нь жинхэнэ таашаал юм. Гэхдээ бүх зүйл үүгээр дуусахгүй: удирдсан Бельгийн тогооч Этьен Бастайтс , Atelier Belge-ийн гал тогооны багийнхан Бельгийн хоолыг орчин үеийн хувилбараар амталж байгаад сэтгэл хангалуун бус байгаа бөгөөд тэд биднээс хоол хийхийг хүсч байна. Үүний тулд мэргэжлийн болон мэргэжлийн бус бүх төрлийн тогооч нарт зориулсан сургалт, сургалтуудыг тогтмол зохион байгуулдаг. Эндээс та сурах боломжтой Льеж вафлины нууц , шар айраг, шоколадтай хоол хийж, стейктэй тартартай ажиллах, алдартай moules болон frites зэргийг бүх хувилбараар нь бэлтгэх эсвэл шинэ жор олж аваарай. Бүгдийг нь Бастайцын гараас.
Гал тогоо руу сэмхэн ороод хоол хийцгээе!
САГВАР _(Вентура де ла Вега, 4; Трес Крусес, 4. Мадрид) _
Та цагаан хоолтон эсэхээс үл хамааран эсэргүүцэх аргагүй хоол байдаг. Артемидад ийм зүйл тохиолддог. Түүний цагаан хоолтон цэсийг санал болгож байна хамхуул, таана цөцгий, хаш болон шиитаке мөөгтэй мусака эсвэл Фарах Диба бялуу бусад олон амттануудын дунд. 1994 оноос хойш нээгдсэн - бүх ахмад дайчид - тэд цагаан хоолтон ертөнц болон эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар бидэнд танилцуулах цуврал сургалтаар гастрономийн саналаа дуусгадаг. Хамгийн шилдэг нь бол цагаан хоолтон дорно дахины хоол хийх курс бөгөөд Япон, Тайланд, Турк, Израйль зэрэг орны жороор хоол хийж сурдаг. Та тийм ч сонин биш байна уу?
Та энэ мусакаг хэрхэн хоол хийхийг мэдэх үү?
ГАСТРОНОМИЙН ОРОН ЗҮЙ
Гал тогооны клуб (Загалмай, 8. Мадрид)
Гэрийн гал тогоо эсвэл зочны өрөө бидний хувьд хэтэрхий жижиг бол анхны санаа бол гастрономийн орон зайг түрээслэх явдал юм. Мадридад бид олдог Kitchen Club, минималист, энгийн газар , зочдынхоо өмнө тогоочоор ажиллахад төгс төгөлдөр. Kitchen Club нь хувийн арга хэмжээ зохион байгуулах талбай түрээслэхээс гадна хоол хийх жор сурах курсуудыг санал болгодог. Молекул хоол, бүтээлч, Баскийн пинтсо, коктейль, будаатай хоол , гэх мэт; Хоол хийх үдэшлэгээс гадна хоол хийх тэмцээн, сэдэвчилсэн коктейль гэх мэт. Санаж байх ёстой хоол хийх сургууль.
сайн хоол хийх дуртай
ХҮНСНИЙ ЗҮЙЛ _(Пласа де Рамон Беренгуэр эль Гран, 2. Барселона) _
Мадрид дахь Гал тогооны клубтэй төстэй зүйлийг эндээс олж болно хоолны дэглэм , Барселонад. Энэ нь а олон үйлдэлт гастрономийн орон зай Түрээслэх боломжтойгоос гадна олон улсын хоолны _ шоу хоол хийх _, Япон хоол хийх курсууд болон компаниудад зориулсан үйл ажиллагаануудыг тэмдэглэж, _ Багийн хамт олонтойгоо хамт хоол хийх боломжтой. Тэд жинхэнэ идэштэн ба Таны хоолны номын сан бол эрдэнийн чулуу юм.
*Та бас сонирхож магадгүй...
- Мадрид дахь хоол хийж сурах боломжтой сургуулиуд: зуурсан гурилаас ширээ хүртэл
- Мадрид үүнийг идэх ёстой: өөрийн гэсэн нэртэй зургаан шинэ ресторан
- Лаазтай Барселона: хадгалалт амтлах шинэ ресторанууд
- Бага нь илүү: жижиг боловч дээрэмчин ресторанууд
- Мадрид: 100 гаруй лаа үлээдэг ресторан, таверна
- Рестораны төгс цэсийг хэрхэн зохиох вэ
- Мадрид дахь таны очиж үзээгүй таван зоогийн газар...
- Барселонагийн хоолны шинэлэг зүйлүүд
- Альмудена Мартины бүх нийтлэл
Барселон дахь жинхэнэ хоолны газрууд