Шарсан тахианы хаан
МУ РАМЕН: РАМЕН ХАЛУУН
Энэ бол ходоодны хамгийн сайн хадгалагдсан нууцуудын нэг байсан. Жошуа Смуклер, Per Se-ийн тогооч асан, Нью-Йоркийн хамгийн сайн, хамгийн үнэтэй ресторануудын нэг, түүний эхнэр хеди , тэд дээд зэрэглэлийн уутны дэлгүүрээс үлдээсэн жижигхэн зайд рамен бэлтгэж, үйлчилдэг байв. Лонг-Айленд хот . Тэд үүнийг жил гаруйн хугацаанд хийжээ. Зөвхөн хөршүүд, маш сайн мэддэг байсан. Гэвч 2014 оны 3-р сард Нью-Йорк Таймс сонины шүүмжлэгч Пит Уэллс тус хотод байдаг рамены халуурлын жагсаалтыг гаргаж, нэгдүгээрт жагсаав. Му Рамен . Нууц ил болсон. Поп-ап микро орон зайд хүлээн авсан хүмүүсийн давалгааг харгалзан Smookler болон түүний эхнэр хаахаар шийджээ. "Засгийн газар бидний юу хийж байгааг олж мэдээд байртай холбоотой асуудал гарах вий гэж би айж байсан" гэж тогооч шүүмжлэгчид хэдэн сарын турш шүүмжлэлд өртсөний дараа хэлэв (ямар инээдтэй юм бэ!) Нью-Йорк дахь хамгийн сайн раменыг бутлахад зориулж .
Аз болоход, засгийн газар мэдвэл тэд юу ч хийгээгүй, мөн Смуклер тэр хоёр Му Раменыг дахин нээв есөн сарын дараа Лонг-Айленд хотод байдаг жижиг орон нутагт, ердөө 22 суудалтай Тиймээс рестораны үүдэнд баталгаатай (удаан) хүлээх хэрэгтэй. Тэд захиалга өгөх гэж оролдсон боловч бүтсэнгүй, одоогоор зөвхөн тасалбар авч байна гэж тэд хэлэв. Ямар ч тохиолдолд энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно. Уэллсийн хэлснээр, Тэдний Му Рамен, Тонкоцү хоёр хоёулаа хотын хамгийн шилдэг нь хэвээр байна. Мөн түүний далайн зулзаган хоол нь үнэ цэнэтэй юм.
Нью-Йоркт зогсолтгүй шимж байна
** ДЭЛГЭРЭНГҮЙ БУРГЕР: ВЕГАН ДИВААЖИН**
Цагаан хоолтон гамбургер? ЦАГААН ХАМБУРГЕР ҮҮ?! Гэхдээ энэ ямар хошигнол вэ. Үүнийг уншсан эсвэл уншаад дараа нь Нью-Йоркийн хамгийн сүүлийн үеийн шуугиан дэгдээсэн "Superiority Burger"-д автсан бүх хүмүүсийн хариулт байх болно. Зүүн тосгоны жижигхэн газар нээгдээд сар гаруй болж байгаа ч хүмүүсийн цуваа аль хэдийн түүхэн болжээ. Алс холоос шуугиан тарьсан. Бүтээгчээсээ хойш, Брук Хедли , өнгөрсөн жил хүнсний ачааны машин болон янз бүрийн попап дээр цагаан хоолтон бургерийнхээ "давуу байдлын" талаар мэдээлэл өгч байсан. Нью-Йоркт хүртэл шүтэн биширдэг болсон Дэвид Чанг Тэрээр энэ тухайгаа инстаграмдаа нэлээд эртнээс сайн мэдээлсэн.
Headley-ийн хувьд зорилго нь бүтээх явдал байв "Мах биш, харин эдгээр чанаруудыг агуулсан махны жинхэнэ зүйрлэл" . Энэ нь цагаан хоолтон хөрвөгчид шинэхэн шүүслэг гамбургер амтлахаа болихоор шийдсэн үед алдсан мэдрэмжээ эргүүлэн өгөх явдал байв. Тэгээд ч тэр амжилтанд хүрсэн бололтой. Тэр бол цагаан хоолтон биш . “Энэ бол эрүүл байх тухай биш. Энэ бол улс төрийн мэдэгдэл биш. Манай үйлчлүүлэгчдийн зарим нь хатуу махчин байдагт би дуртай” гэж хотын шилдэг ресторануудын нэг болох Дел Постогийн хуучин тогооч өнгөрсөн долоо хоногт хэлжээ.
Headley бургерын бүрэн жорыг илчилдэггүй , наад зах нь quinoa болон хар шош тээж байх шиг байна. Тийм ээ, бяслаг, мөсөн уулын салат, улаан лооль, даршилсан ногоотой.
Дөрөв зургаан хүний суудалтай жижигхэн газарт нь салат, зайрмаг нь ч алдартай болсон. Headley ийм байхыг хүсэхгүй байна гэж хэлсэн" Magnolia Bakery эсвэл дараагийн Cronut ”, тиймээс та дараалалд орсон ч хичээх болно гэдгийг баталгаажуулдаг Тэдний ТОП бургер.
Шилдэг гамбургер бол... ЦАГААН ХОНОГ уу?
** ФҮКУ : ШАРСАН ТАХИАНЫ ШИНЭ ХААН**
Нью-Йорк ерөнхийдөө шарсан тахиа, тэр дундаа шарсан тахианы сэндвичээр галзуурсан. Хамгийн дуртай түргэн хоолны сүлжээнүүдийн нэг болох Shake Shack хүртэл хэдийнэ үйлчилж байна. Мэдээжийн хэрэг, дээр дурдсан, Нью-Йоркийн хайртай тогооч, Момофуку болон түүний бүх уламжлалыг бүтээгч Дэвид Чанг орхиж болохгүй. Зургадугаар сард Фуку нээгдсэн бөгөөд түүний найдаж буй зүйл бол олон газар байх болно. Оддын хоол бол тэдний **шарсан (мөн халуун ногоотой) тахианы сэндвич** юм. Чангийн аль хэдийн авчирсан дагалдагчид болон шарсан тахиа чирсэн хүмүүсийн хооронд галзуурал ойртож, өдрөөс өдөрт, цаг цагаар дараалал үүсч, зургадугаар сард түүхий эд нь дуусч, хэд хэдэн удаа хаагдах шаардлагатай болсон. мөн ийм олон үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх боломжгүй байсан. Эцэст нь тэд нэг хүнд ногдох захиалгын дээд тал нь зургаан сэндвичээр хязгаарлагдах ёстой байв. Сүүлийн нэг сард тэд зогсолтгүй эргэлдэж сурсан бөгөөд Чанг болон шарсан тахианы шүтэн бишрэгчид олноор цугларсаар байгаа ч хүлээх хугацаа нь богиноссон байна. Гэхдээ амлалт тэнд байна: Хэрэв та 20 минут зарцуулбал хотын хамгийн сайн шаржигнуурт амттанг амтлах болно.
@irenecrespo\_-г дага * Та ч бас сонирхож магадгүй...
- Нью-Йоркийн гастрономийн бохир үүр
- Нью-Йоркийн рамен бургер болон бусад бохир хоол идэх газар
- Парис vs. Нью Йорк: Хоёр хотын зөрчилдөөний зурагтай ном
- Хавчтай ороомог: Нью Йорк дахь зуны хоол - Бронксоор дамжин өнгөрөх хоол, түүхийн зам: Жинхэнэ бяцхан Итали - Нью Йорк дахь түүхтэй зургаан коктейль (мөн тэдгээрийг хаана хэрэглэх) - Нью Йорк дахь 12 чухал ресторан - Арван хоол Нью-Йоркт идэх ёстой арван доллар (эсвэл түүнээс бага) - Тако бол Нью-Йоркийн шинэ бургер юм - Нью-Йоркт бургер биш ердийн хоолнууд - Нью-Йоркийн хамгийн шилдэг бургерууд - Ирен Креспогийн бүх нийтлэл
Фүкү дэх вафлитай шарсан тахиа