Хамгийн сайн стейктэй тартар уу?
Энэхүү ресторан нь Саламанкагийн хөрш жил болох гэж байна түүний саналыг бүрэн шинэчилж: Хэрвээ тэр далайн хоол дээр үндэслэсэн шинэ цэс нь түүний гол сонирхол хэвээр байна бүтээгдэхүүн гал тогооны Энэ нь бүх амт, үзэгчдэд зориулсан хоол байдаг.
Хавьер Унгриа, Маркос Дигез нар Тэд үргэлж ресторан нээх тухай ярьдаг байсан. Гэхдээ зөвхөн нэг нь ч биш, харин тэд маш их цагийг өнгөрөөхийг хүсдэг. Жишээлбэл, та сайн идэж болохуйц далайн хоол, гэхдээ ширээний бүтээлэг, нарийн хутганы хамт суух шаардлагагүй, сайн бүтээгдэхүүнд өндөр үнэ төлөхгүй. Цаг хугацаа өнгөрч, уламжлалт далайн хоолны газрууд шинэчлэгдэж, Хавьер, Маркос нар өөрсдийн гэсэн санаагаа үргэлжлүүлж, баар, өндөр ширээ нь чанараа алдалгүй давамгайлж байв.
Энгийн далайн хоолны ресторан.
Өнгөрсөн оны арванхоёрдугаар сард энэ хоёр ажил хэрэгч найзын төлөвлөгөө, мөрөөдөл биелсэн тэнхлэгүүд , бүхий газар Таверны сүнс, Учир нь мөрний командууд, мөн -ийн бүтээгдэхүүнтэй Галисын бэлчир Испанийн бусад портууд, гэхдээ Мадридын шинэ хоолны газруудын амтанд тохирсон дизайнтай: дур булаам булан, тод өнгө, том чийдэнтэй.
Тэд ахиж дэвшиж, хөрш зэргэлдээ оршдог газар нутаг дээрээ төвхнөх тусам олон нийтийг татахаар шийдсэн, өөрөөр хэлбэл, гастрономийн саналаа өргөжүүлж байна. Мөн, энэ зунаас хойш Haches их байна орчин үеийн далайн хоолны ресторанаас илүү өдрийн аль ч цагт очиж болох ресторан, баар, түүний тасалдсан хуваарь мөн түүний санал нь бистро хэмээх уламжлалт ойлголттой ойртуулж байна. Та өглөөний цайгаа ууж болно (энэ нь ердийн кофе, баарнаас эхлээд хоргүйжүүлэх смүүти гэх мэт илүү эрүүл зүйл) шөнийн цагаар ундаа ууж болно.
Дээд хавчтай будаа.
Гэхдээ энэ нь тэдний өдрийн болон оройн хоолны цэсэнд хамгийн их хүчин чармайлт гаргасан газар юм, тухайлбал хоол хоолой өвдөх, эсвэл нэрээр нь та наранцэцгийн үр шиг иддэг темпура дахь сам хорхой; эсвэл хар сармис, зөгийн балны соустай шарсан далайн амьтан шиг. Мөн тэдний салатууд, жишээ нь хясаа, сам хорхойтой quinoa мөн мэдээжийн хэрэг feira эсвэл шарсан наймалж, Энэ нь түүний гол хоолны нэг хэвээр байна.
Мөн тэд энэ шинэ шатанд ямар ч хоол хүлээн зөвшөөрч, хүлээн зөвшөөрөгдөх юм бол, учир нь юм стейк татар, л од болон зайлшгүй байх. Мадридын бараг бүх ресторанд байдаг бүх ресторанаас эрс ялгаатай, учир нь тэд яг одоо хутгаар зүсэхээс гадна кимчи соус, манчего бяслагаар дуусгадаг.
Наймаалж фэйра, шарсан, үргэлж наймалж.
Хачесын шинэ захидалд түүнтэй өрсөлддөг цорын ганц хүн байгаа бөгөөд тэр нь шарсан талх HH, энгийн хоол эсвэл илүү албан ёсны оройн хоолны төгс төгсгөл.
Хатан хуушуур.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Түүнд стейк татар, үнэхээр. Мэдээжийн хэрэг, тэдний далайн хоолны лангуу хэвээр байна.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
The дэнж удахгүй бүтэн жилийн турш ажиллах болно. Ахлах тогоочийнхоо бэлддэг гаднах цэсийг өдөр бүр асуугаарай Карлос Эйвес, Арзак, Барселона дахь Эспай Сукре, Гоизеко нарыг дайран өнгөрсөн Луис Иризартай хамтран байгуулагдсан.
Цасан вандуйтай Иберийн нууц.
Хаяг: Хосе Ортега и Гассет гудамж, 79 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 051 01 82
Хуваарь: Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл 8 цагаас 1 цаг хүртэл; Баасан, Бямба гаригт 9-1.30; Ням гарагт өглөөний 9 цагаас 1 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €35