Maria Villalón Studio-ийн нарийн далайн дизайн.
түншүүд, найз нөхөд, Гонсало Рико, Хорхе де Андрес нар Тэд очсон Лондон Англичуудын бахархдаг загас, чипсийг туршиж үзэх. "Газар дүүрсэн, бүгд загас, чипс иддэг, гэхдээ бид нэг өдөрт хэд хэдэн удаа дараалан оролдсон боловч аль нь ч таалагдаагүй. Тэд бүгд чамайг тослогтуулсан мэдрэмж төрүүлсэн" Тэд хэлэхдээ
Гэсэн хэдий ч тэдэнд энэ үзэл баримтлал таалагдаж, чанартай загас, чипс хийх санаа сэтгэлд үлдэж, ** Мадридаас ** олж чадахгүй байгааг хараад тэд үүнийг эхлүүлэхээр шийджээ.
** Хаке Мате энэ санаанаас төрсөн: тансаг загас, чипс.** "Шорлогтой шинэхэн, өндөр чанартай, халуун ногоотой, маш шаржигнууртай" гэж тэд тайлбарлав.
Тэд үүнийг ердийн шарсан төмс, хоёр соустай боргоцой хэлбэрээр үйлчилдэг. "Энэ хоолны ердийн чулуу, бага зэрэг халуун ногоотой манго chutney", Энэ нь төгс хослол юм.
Хаке бол англиар hake, mate, түнш юм. Нэрнээс нь харахад тэд юу хайж байгаа талаар аль хэдийн санаа өгсөн. Хэдийгээр анхны санаа нь "илүү гудамжны санал" байсан ч одоо байгаа Баррио де Саламанка дахь газрыг хараад тэд эсэргүүцэж чадсангүй.
Тэд тансаг загас, чипсээс эхлээд бүтээхээр шийдсэн "Авангард урсгалтай Газар дундын тэнгисийн хоол" гэсэн өргөн хүрээний санал, бэлтгэсэн маш бүрэн цэс тогооч Луис Аррафут.
Урт оройн хоолонд зориулсан дулаан өнгө, бүтэцтэй.
"Хэрвээ хүсвэл та зөвхөн загас, чипс авахаар ирж болно, гэхдээ бид үүнийг манай оддын хоол гэж нэрлэхийг хүсэхгүй байна, энэ бол бидний онцлог бөгөөд бидэнд өөр олон зүйл бий" гэж тэд хэлэв. Тэдний төрсөн хоолноос урам зориг авч, далайн бүтээгдэхүүн цэсэнд илүү жинтэй хэвээр байна.
Загас, чипстэй өрсөлдөж байна хулд загасны чулуу эсвэл наймалж мөн тэд шиг сониуч цэс гадна санал байна мармитаки (Мармитако соустай туна татаки) .
Нэмж дурдахад, мах, цагаан будаа, олон төрлийн гарааны хоол нь орон зайг нээж, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд сэтгэл татам байдаг. "Орчин үеийн хэв маягийг үргэлж нуудаг танигдахуйц хоол" Тэд хэлэхдээ.
Юу сонгодог пататас бравас эсвэл салат, майонез нь Япон үндэстэй, гайхалтай халуун ногоотой.
Аперитивийн хувьд ажлын дараа эсвэл анхны ундаа.
Аль аль нь цэс болон байр, чимэглэсэн Мария Виллалон Студи тэрхүү далайн ертөнцийн талаар нарийн иш татсан (медузын чийдэнгээс загасны ясыг санагдуулам металл хүртэл), Тэд таныг тайван хоолонд урьж, өөр өөр хоол идэхийг урьж байна.
Энэ нь хоёр бүсэд хуваагддаг. Эхнийх нь, Өндөр ширээ болон баар нь илүү хурдан уулзах зориулалттай: хоолны дуршил, зууш үдийн хоол (эсвэл загас, чипс). ажлын дараа гартаа коктейль эсвэл анхны аяга оройн хоолны тухай.
Дээд хэсэг нь хагас ургамал, Ширээний бүтээлэг бүхий намхан ширээ, дулаан өнгөт хилэн буйдан нь хоолны дараа тайван ярилцахыг шаарддаг.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
чи түүний төлөө явах болно загас, чипс, Мэдээж. Тэдний дуртай хоолны тухай англи хэлний хичээл. Мөн та тэдний цэсний үлдсэн хэсэгт үлдэх болно: салатаас эхлээд тако хүртэл.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
дэнж, Серрано гудамжны дунд. Таны хүссэнээр өргөн, нарлаг, сүүдэртэй. Түргэн зууш эсвэл удаан оройн хоолны хувьд.
Шатрын нэр нь тэдний олсон хар, цагаан газраас болсон юм.
Хаяг: C/ de Serrano, 120 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 058 34 69
Хуваарь: Ням гарагаас Лхагва гараг хүртэл 13:00 цагаас 12:00 цаг хүртэл. Пүрэв-Бямба гарагуудад 13:00-02:30 цаг хүртэл.
Тал үнэ: € 25/30