Долоо хоногийн ресторан нь Британи аялгатай
онд Лондон Шийдвэрлэх гастрономийн олон төрөл байдаг аль ресторанд очиж хооллох нь хэцүү байдаг. шаазгай Энэ нь таваг дээр үйлчилдэг оноо нэмдэг зүйлээс илүү шинэлэг зүйл хийх сайн жишээ юм.
Гайхамшигтай жижиг таваг, коктейлоор үйлчилдэг dim sum хэв маяг шууд тавиур болон дугуйтай тэргэнцэрээс Энэ нь Шаазгайг Лондонгийн төв дэх өрсөлдөгчдөөс нь ялгаж өгдөг мэдэгдлүүдийн нэг юм.
Шаазгай дахь шил, гэрэл, дизайн
Түүний бас нэг сонирхол татахуйц зүйл бол үүсгэн байгуулагчид нь Жеймс Рамсден, Сэм Херлихи нар , гэсэн ойлголт дээр суурилдаг орчин үеийн Британийн ресторан хэнтэй айхгүйгээр эрсдэлд ордог амт ба бүтэц мөн орц найрлагыг нь контекстээс нь салгах нь хэнд таалагддаг.
Маш ойрхон байрлалтай Пиккадилли цирк , Шаазгайд та өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол идэж болно, хэрэв бид тэнд бүтэн өдөр хооллох юм бол өөр өөр ресторанд зочлохыг мэдрэх болно.
Өрөө дүүрэн байгалийн гэрэл, өндөр тааз, нээлттэй давхрын төлөвлөгөө, интерьерүүд нь орчин үеийн өнгө аяс бүхий сонгодог дэгжин байдлыг илэрхийлж, алдартай үйлдвэрлэлийн хэв маягийг дохиж өгдөг. Өглөөний цай болон Үдийн хоолыг уламжлалт аргаар а la carte цэсээр үйлчилдэг , оройн хоол бол өөр түүх юм.
Түүний цэсийг зохион бүтээсэн Рамсден, Херлихи нар Дан Грахагийн хамт м, тогооч де пиджин - Бүтээгдэхүүний бэлэн байдал, гал тогооны өрөөнд гаргаж буй шинэ санал зэргээс шалтгаалан байнга өөрчлөгдөж байдаг бөгөөд үргэлж гайхшруулахыг эрэлхийлдэг. Үүний өмнө тогооч Адольфо де Чекко , Италийн Пербеллини (Мишелиний 2 од) эсвэл Сидней дэх Тецуя ресторан зэрэг ресторануудын гал тогоонд бэлтгэгдсэн.
Тогооч Адольфо де Чекко шаазгай дээр хамгийн сайн амтыг хослуулан хийдэг
Оройн хоолны үеэр - эхлэн 17:30 - Зоогийн газар дамжин өнгөрдөг тавиур, тэргэнцэрээр хооллогчид угтдаг. Коктейль, риллет, даршилсан ногоо зэрэг жижиг тапасуудыг нүдээр сонгож, шууд тавиур дээрээс шууд үйлчилдэг.
Энэхүү үйлчилгээний онцлогоос шалтгаалан Ихэнх tapas нь өрөөний температурт үйлчлэх зориулалттай . Үндсэн хоолыг стейк тартар эсвэл стейк зэрэг сонгодог хоол агуулсан а ла карт цэснээс сонгодог. шарсан тахиа "Кок Ау Вин" , гэхдээ зэрлэг мөөг, ногоон мэнгэ, арвайтай рисотто, эсвэл цэсэнд шинэ нэмэлт: хиам, чинжүү буррата, ургамлын тос, утсан бүйлс зэрэг бусад зүйлс.
Европ, Азийн нөлөөг бүхэлд нь цэснээс харахад л харагдана , мөөг болон далайн амьтан бэхээр бэлтгэдэг сонгодог Италийн аранчини, эсвэл тэдний хэрэглэдэг сүмс, уламжлалт бус орц, ихэнх нь Азийн үндэстэй гэх мэт тавган дээр шууд тавьдаг.
Дахь дарсны жагсаалт , Рамсден нь бие даасан жижиг үйлдвэрлэгчдэд тууштай ажилладаг бөгөөд крант дарсыг өргөн сонголттойгоор санал болгодог нь үйлчлүүлэгчдэд тухайн үед идэж буй тавагтайгаа хамгийн сайн тохирохыг сонгох боломжийг олгосон гайхалтай амжилт юм. Үүний нэгэн адил, Тэд мөн лонхтой дарс ууж, шар айрагны сонголттой байдаг.
Энэ зун нээгдсэн Шаазгай нь амжилттай үүсгэн байгуулагч Рамсден болон Херлихи нарын хоёр дахь ресторан юм. пиджин , Зүүн Лондонд байрладаг жижигхэн ресторан , долоо хоног бүр амталгааны цэсээ өөрчилдөг аялал жуулчлалын тойргоос хол.
Шаазгайн өрөө, гэрлийн орон зай