Бид хотод шинэ залуутай болсон
хоёр жилийн өмнө Элой дель Рио Италийн Тоскана руу явсан , тусгайлан үйлдвэрт Биррифисио Амиата (Салбарт 10 гаруй жил ажилласан) ЕХ-ноос түүнд "үе шат"-аар шагнуулж байсан энэ Севиллийн бизнес эрхлэгч бидний одоо шийдэж байгаа төслийг аль хэдийн гартаа барьжээ.
Энэ бол мөрөөдлөө биелүүлэх тухай байсан. өөрөө шар айраг исгэ , тэр жил үр хөврөл нь төрсөн санаа Макила БАР : Севиллийн "дотоод" үйлдвэрлэлтэй анхны баар. -ийн араас чухал үе шат Шар айрагны шүүгч (түүний хэлснээр Шар айрагны шүүгчийн гэрчилгээ олгох хөтөлбөр Америк) Испанид хамгийн сайн үнэлгээтэй, дээд зэрэгтэй Шар айраг исгэх, нэрэх хүрээлэн Өнгөрсөн жил Лондоноос.
Үүний үр дүнд Рио Азул бол зөвхөн урт удаан хугацааны эрдэм шинжилгээний аялалын үр дүн төдийгүй үндэслэгчийн арвай, хопыг хайрлах хайрын үр дүн юм. Үнэр, тоо хэмжээ, амтаас хамааран зочдод ийм төрлийн сортуудыг амтлах боломжтой. Фина (Герман Пилс), Паи Пай (IPA) эсвэл Solaris (DIPA) нь өөрсдийн "цоргоны өрөөнд".
Шарсан талхны жагсаалт
Энэ ойлголтыг мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд "Тап" гэдэг нь өөрийн үйлдвэрлэлийг хэлнэ Энэ брэндийн хувьд найман ( өөрийн үйлдвэрлэлийн зургаа болон бүс нутгийн хоёр хамтын ажиллагаа) зочдыг Cervezas Río Azul Brewery-д ирэхэд угтан авах, Андалузын хамгийн том үйлдвэр.
Үнэн бол энэ орон зайд Төв Европын хамгийн загварлаг шар айрагны үйлдвэрүүдэд атаархах зүйл байхгүй. Нийтдээ 1000 хавтгай дөрвөлжин метр том цонх, минималист агаар, нарс ширээ нь зочдын анхаарлыг хамгийн чухал зүйл болох гарт байгаа зүйлд төвлөрүүлдэг.
Энэ тохиолдолд, Чанартай байх шалтгаан нь Maquila Bar-д байсан бүтээгдэхүүн бөгөөд 2015 онд Испанийн шилдэг Brewpub-ын шагналыг хүртсэн.
Элой дель Рио
Сайн олон талт орон зайн хувьд, Рио Азул шар айрагны үйлдвэр нь амралтын газар, кофе шарагчтай (Alquimista Coffee Lab гарын үсэг зурсан), өргөн хэлбэрийн зууш, хоолны цэсийг нөхөж өгдөг. Хэдийгээр хамгийн сайн зүйл бол ням гарагт буйдан дээрээс дуртай шар айраг худалдаж авах, чимээгүйхэн, илүү их таашаал авах боломжтой байх явдал юм.
Эргээд харахад Италийн уламжлалын мөн чанар, Британийн инноваци аль аль нь брэндийн ДНХ-д харагдаж байна. Мөн өөрийн үзэл баримтлалдаа зөвхөн санал болгох замаар 'өөрөө хийх' хамгийн сайн сайхныг хослуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн боловч чанартай хоол хүнс, соёлын үйл ажиллагааг хуваалцах нийтлэг орон зай. Энэ хослолыг Андалузын нийслэлд бага судалсан хэвээр байгаа, ялангуяа үнэхээр алдартай хувилбарыг бий болгоход.
Энд ид шид ажилладаг
Менежер бөгөөд хамгийн том хувьцаа эзэмшигч Дел Рио "Орон нутгийн шар айрагны хэрэглээг өөр туршлага, нарийн ширийн зүйлийг санал болгодог бүтээгдэхүүнээр нэмж, нөхөх санаа юм." "Бид шар айрагны соёлыг сургах, түгээх шугаманд байна. Учир нь гар урлалын шар айраг нь өөр өөр туршлагыг санал болгодог тул үйлдвэрлэлийн шар айргийг нөхдөг."
Түүний байршил Ийгл толгод, уламжлалт аж үйлдвэр, ажилчин ангийн нутаг дэвсгэр нь дахин төрөлтийн бас нэгэн нотолгоо юм Севиллийн нийслэлийн зүүн бүсээс, Залуу үзэгчдэд илүү сонирхолтой холбоо, саналууд олширч байна.
"Соёл, урлаг бол Рио Азул багийн хувьд чухал асуудал тул бид орон зайн нэг хэсгийг ашиглахыг хүсч байна. Үзэсгэлэн, соёлын арга хэмжээ, концерт үе үе” гэж дарга шар айраг үйлдвэрлэгч хэлэв.
Зүүн бүс сэргэж байна