Шар айраг нь хязгааргүй боломжуудтай газар
Нийгэм нь хоёр төрлийн хүмүүст хуваагддаг : бидний нэрлэдэг хөөсөөр хуруугаараа сэргээгч ундаанд баярладаг хүмүүс шар айраг , хэчнээн хичээсэн ч олон хүнийг байлдан дагуулдаг тэр гашуун амтанд дасч чадаагүй хүмүүс.
Бүү сандар, ** Ла Осита эдгээр ялгааг арилгахаар ирсэн **. Энэхүү шинэ баар нь бие, сэтгэлээ зориулж байна гар урлалын шар айраг Газардлаа латинаар мөн хэдийгээр тийм биш мэт боловч тэрээр энэ хоёр мөнхийн талыг эвлэрүүлэх бодолтой байна.
Эхний бүлгийн хувьд, шар айраг нь бараг шашин юм Тэд хөлдөөсөн аяганд залбирч, найз нөхөд гэж нэрлэдэг бусад итгэгчидтэй хамт сүмийн үүрэг гүйцэтгэдэг бааранд залбирдаг. Үнэн бол энэ нь Ла Оситагийн танилцуулга байж болох юм. Гэсэн хэдий ч энэ фен клубын нэг хэсэг биш хүмүүс одоохондоо орхиогүй байна. Энд хүн бүрт зориулсан зай бий.
Cava Baja-д заавал байх ёстой шинэ зогсоол бий.
Дэвид Росс, Патрик Так нар хоёр Британи хүн Мадридад уулзсан 10 жилийн өмнө Эразмусын үеэр. Нийслэлд бий болсон нөхөрлөл нь хоёулаа өөрт таалагдсан зүйлээ хийхээр хамтдаа шийдэгдэх хүртэл үргэлжилсэн: шар айраг исгэх . Яруу найраг, тийм үү? Тэд гэртээ буцаж ирсэн боловч хоёулаа бүх зүйл эхэлсэн газар буцаж ирнэ гэж амлав. Тэгээд яана аа, аажуухан, аятайхан үгтэй.
ОЛОН УЛСЫН ТҮҮХ
Энэ нь наад зах нь сониуч юм Түүхийн оюутан, эдийн засгийн өөр нэг оюутан шар айраг үйлдвэрлэгч болно . Гэхдээ шар айраг ялгаварладаггүй гэдгийг та мэднэ. Та "шар айраг яаж хийхийг мэдэхийн тулд юу сурах ёстой вэ?" гэж бодож байгаа нь лавтай. Тэгээд асуух нь логик юм мэдлэгийг хэрхэн олж авдаг Энэ нь таныг энэхүү бүх нийтийн ундааг хэрхэн хийх талаар мэдэхэд хүргэдэг.
"Олон хүмүүсийн нэгэн адил Бид хамтдаа гэртээ, гар хийцийн аргаар хийсэн Дэвид ярьж байна. Үүн дээр бид Патрик шар айрагны үйлдвэрт таван жил ажилласан гэдгийг нэмж хэлэв. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн их хүсч буй хэсэг нь: "Хоёр дахь зүйл бол шар айраг ууж, өөр . Өөрийн дуртай зүйл, хэв маяг, амт, төгсөлтийг олоорой ...". Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь зүүд мэт санагдаж болох ч сайн хийсэн ажил нь зах зээлийн талаар сайн мэдлэгтэй байхыг шаарддаг нь үнэн юм.
Дэвид, Патрик хоёр бол Осо шар айрагны ард байгаа нүүр царай юм.
Тэд хоёр ч удаа бодолгүйгээр цүнхээ бэлдэж, тэдний эхний зогсоол нь энэ байв Vallehermoso зах , өнгөрсөн жил. Тэнд тэд бүтээгдэхүүнээ танилцуулж, танилцуулж, нэгтгэх зорилготой байсан. Тэд өөр, шинэлэг зүйлийг гэрэлтүүлэхийг хүссэн Тэд өөрсдийгөө зөвхөн шар айраг төдийгүй, шар айраг, виски, дарсаар хүрээлж байв. Энэ бүхэн нь одоогийн Ла Оситагийн үр байх болно гэдгийг мэдэлгүйгээр хийсэн.
**ла Кава Бажа гудамжинд** жижиг баар төрөх хүртэл нэг жил өнгөрөв. Өнгөрсөн гуравдугаар сараас хойш Шинэ брэнд шар айраг бидний сэтгэлд үүрд үлдэх болно: Осо . Бүх зүйл үүний нэг хэсэг Британи-Мадрид холболт тэд юу бодож байна Баавгай бол Мадридын бэлгэдэл, тиймээс түүний сонголт юм; хэмжээсээс шалтгаалан баарны нэр: энэ бол шар айрагны жижиг сүм юм.
ДЭЛХИЙН ШАЙРАГЧИД НЭГДЭЦГЭЭЕ
Дэвид, Патрик нар бол бидний маш их таалагддаг арвайн шүүсийг бүтээгчид юм. Хэн ихийг хамарна, бага шахна гэдэг үг байдаг. Тиймээс тэд одоогоор санал болгож байна. гурван төрлийн шар айраг Гэсэн хэдий ч янз бүрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн бүх хэрэгцээ, амтыг багтаасан болно. Хүн бүр гар урлалын шар айраг ууж зүрхлэхгүй гэдгийг мэддэг тул тэдэнд ямар ч асуудал байхгүй оролдоод үзье Нэгдүгээрт, хэрэв та сонголтоо итгэлтэй болгохыг хүсч байвал.
Хамгийн зөөлөн нь хамгийн хүчтэй нь хүртэл бид олдог ширээний шар айраг . Энэ нь нэг нарийн гашуун мөн та илрүүлж чадна цитрусын тэмдэглэл түүний амтанд. Бие биенээ ойлгохын тулд та нэгээс илүү уухыг хүсдэг шар айрагны нэг, хамгийн хялбар, хамгийн хөнгөн нь юм. Хэрэв та ямар нэгэн сэргэг зүйл хайж байгаа бол Citrus Cream Ale таны ундаа болно . Түүний найрлагаас та харж болно нимбэг, жүржийн хальс , тэгэхээр та зөөлөн ундаа ууж байгаа юм шиг санагдаж байна, гэхдээ бидний маш их таалагддаг гашуун амтыг алдалгүй.
Гурван шар айраг нь маш өөр тул аль нэгэнд нь таалагдахгүй байхын аргагүй.
IPA (India Pale Ale) нь гурваас хамгийн хүчтэй нь юм , гэхдээ энэ шалтгааны улмаас энэ нь хэт их төгсөлттэй байдаг. Энэ нь хөнгөн хэвээр байгаа боловч хопны амтыг илүү үнэлдэг. энэ нь илүү хүчтэй юм . Энэ захидал удахгүй нэгдэх болно Портер , Лондонгийн хэв маяг, энэ есдүгээр сард ирэх бөгөөд энэ нь хар шар айраг юм . Тиймээс тэд өөр нэг эргэлдэх үсэгтэй зэрэгцэн орших тогтмол саналыг хадгалахыг зорьж байна: бусад шар айрагны үйлдвэрүүдтэй хамтран ажиллах.
Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн ертөнц хэний ч төсөөлж чадахаас хамаагүй өргөн. Хамтын ажиллагаа нь эцэс төгсгөлгүй бөгөөд энэ нь түүний дагалдагчдын ихэнх нь өчүүхэн ч санаагүй байдаг зэрэгцээ ертөнцийг бараг төлөөлдөг. Одоогоор энэ хос бүтээгдэхүүнээ Алкобендас дахь ** Peninsula шар айрагны үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд маш сайн төлөвлөгөөтэй байдаг бөгөөд тэдний зорилго өөрийн үйлдвэрээ нээх.
"Шар айраг аль болох шууд шилэнд очдог" гэж Дэвид төслийнхөө тухай ярихдаа хэлэв. Тэд өөрсдөө шар айраг үйлдвэрлэдэг байгууллагатай болохыг хүсдэг төдийгүй Та тэнд ууж болно . Процессыг арилгаснаар үр дүн нь илүү шинэхэн, хурдан шар айраг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь витамин алга болсон тул хурдан уух ёстой.
Крафт шар айраг, дарс, жин, виски... Ла Оситад бүх зүйл боломжтой.
Баарнаас баар руу явж, найз нөхөдтэйгээ архи уухаар төлөвлөж, мэргэжилтнүүд гэдгээрээ бахархдаг бид. Дэвид, Патрик нартай ярилцахдаа та зөвхөн мөсөн уулын оройг л мэддэг гэдгээ ойлгодог. . Гар урлалын шар айраг гэх мэт гэнэт тэсрэлт хийсэн бизнест цоорхойг нээхэд хэцүү байдаг. Дээрээс нь олон нийт өөрт байгаа боломжоо мэдэхгүй бол бүр ч илүү.
"Хэрэв тэд нэгийг нь туршиж үзээд таалагдахгүй бол аль нь ч таалагдахгүй байна гэж бодох болно" , гэж Патрик хүмүүс гар урлалын шар айраг руу шидэх зориггүй байдлын талаар ярьж байхдаа хэлэв. Гуравхан шар айрагтай бол гурван төрлийн бүтээгдэхүүн нь огт өөр учраас нэг шар айргаар зах зээлийг хэзээ ч дүгнэж болохгүй гэдгийг тэд баталж байна. Гуравын аль нэг нь танд таалагдах магадлал өндөр байна.
БҮТЭН ГЭДЭЭТЭЙ ЖАРГАЛТАЙ ЗҮРХ
Энэхүү инновацийн давалгаанд хоолыг бас өвөрмөц, өөр зүйл болгон танилцуулдаг. Бид ихэвчлэн өөрчлөгддөггүй санал бүхий картуудыг харж дассан ч, Ла Осита руу хоол идэхээр явах нь үнэхээр гэнэтийн зүйл юм . Эсвэл ядаж улирал тутам гэнэтийн бэлэг.
попап хэлбэрээр, баар гурван сарын турш ресторан зохион байгуулдаг Дэвид, Патрик хоёрын шар айргийг амталж байхдаа үйлчлүүлэгчдийг өлсгөхгүй байх үүргийг хэн хариуцах вэ. Энэ нь хэрэв та тодорхой хоолонд дуртай байсан бол дахин давтахыг хүсвэл гурван сараас илүү хугацаа шаардагдахгүй гэсэн үг юм.
Хэрэв та одоо өнгөрвөл гал тогооны өрөө олох болно Мексик хоолны мэргэжилтнүүд болох Гюей . Өмнө нь Британийн хосуудын нэгэн адил тэд Валлехермосо зах дээр уулзаж, Ла Осита дахь хуаранд санал болгодог шар айрагны хамт тако, ceviche-ийн хослол . Комбо нь хамгийн багаар бодоход амттай байдаг. Одоохондоо юу болох талаар мэдээ алга байна, дараагийнх нь хэн байх вэ?
Oso брэнд бидний сэтгэлд үүрд үлдэх болно
БУСАД
Шар айрагнаас татгалзаж байгаа хүмүүс алчуураа хаях ёсгүйг өмнө нь анхааруулж байсан. "Хүн бүр энд шар айрагны дургүй найз нөхөдтэйгөө ирж болно гэдэг нь бидний хувьд маш чухал" Дэвид санаа зовж байна. Тийм ч учраас тэд бусад боломжуудын хувьд хоосон зай үлдээсэн.
та нэгээс эхэлж болно шил дарс, тэд удахгүй амталж эхэлнэ . Дарсны ертөнц ч цаанаа хүчирхэг хуйвалдаан нуудаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Хэрэв та арай зоригтой бол үсрэн орж, тэднийхийг оролдож болно гар урлалын гин, ихэвчлэн Британи, эсвэл тэдний виски , Та үүнийг цөөн хэдэн сайтаас олох болно, учир нь тэд онцлог саналаараа бусдаас ялгарах зорилгоо мартдаггүй.
Товчхондоо, Дэвид, Патрик нар тэдний бааранд орох санаа бидний толгойд анзаарагдахгүй байхыг баталгаажуулдаг. Тэд жинхэнэ туршлага бий болгохыг хүсч байна, шар айраг та хоёрын хайрын түүх , "гар хийц" гэдэг үг нь "чанар" шиг чухал биш юм.
За, энэ хугацаанд та шар айрагтай эвлэрч чадаагүй байж магадгүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, Ла Оситад та тэдний торонд унах болно . Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хувьд бидэнд илүү үг хэрэггүй, Бид аль хэдийн илүү итгэлтэй болсон.
Хаяг: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Мадрид Газрын зургийг үзнэ үү
Хуваарь: Даваагаас Лхагва гараг хүртэл 18:00-12:00; Пүрэв гарагт 18:00-01:00; Баасан гаригт 14:00 цагаас 02:00 цаг хүртэл; Бямба гаригт 13:00-02:00; Ням гарагт 13:00-12:00 цаг хүртэл.