Хуваалцах махнууд. Үргэлж.
-ийн амжилтанд лианта болон түүний тортилла түүнийг дагаж явав муудсан мөн энэ 2017 онд тэд хүчтэй эхэлсэн. Эхлээд Ла Чарла, дараа нь Ла Мамона ирэв. Тэд түүнд энэ бол гайхалтай жил байх болно гэж анхааруулав Лалала групп шинэ "түүгээрээ" төгсгөж, Буцах. "Энэ бол ресторан, ресторан, үйлчилгээний хэсэгт илүү анхаарал хандуулж, өөр төрлийн сэргээн босголтоор хаашаа явахыг хүсч байгаагийн баталгаа юм" гэж тэр бидэнд хэлэв. Рубен Ортиз, группын гүйцэтгэх тогооч.
LaLaLa группын тэргүүлэх лоунж.
Тэдний хамт хоёр ургамал, Татан авалт нь нэг талаас өнөөг хүртэл мөрдөж ирсэн стратегийг дагаж мөрддөг. “Давхар давхарт бид хөнгөн зууш, порц, баарны талбайтай бөгөөд үүнд бид өнөөг хүртэл хэрэгжүүлсэн маш тодорхой үзэл баримтлалыг баримталдаг. 21-р зууны шар айрагны үйлдвэр Ортиз үргэлжлүүлэв. “Бид хамгийн дээд давхарт ресторантай илүү боловсронгуй хоолны цэс".
Хоёр давхрын хооронд тэд хүчин чадалтай 100 орчим хүн, тэр хэв маягаараа үргэлжилдэг газар тухтай орчин үеийн байдал Энэ нь түүний бүх рестораны онцлог: мод, сонгодог даавуу, дулаан өнгө, тохь тухыг илэрхийлэх ногоон өнгө. Шал бүрийн хувьд үсэг, баар, өрөө зэрэг нь хоёулаа аяга таваг хуваалцдаг. Зарим нь аль хэдийн бүхэл бүтэн бүлэгт маш алдартай өөрийн гэсэн нэртэй салат, Лалала. Мөн одтой төрсөн бусад хүмүүс "түүн шиг авокадотой marinated herring", Рубен Ортиз хэлэв. "Бид Ла Ретирада нээгдсэнээс хойш хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй хоол юм. Энэ бол гэнэтийн зүйл байсан, учир нь энэ бол өөр хослол юм."
Herring ба авокадо: зочин од.
Магадгүй цэсний хамгийн өөр хоолнуудын нэг нь "the уламжлалт болон Газар дундын тэнгисийн хоол, орчин үеийн мэдрэгчтэй" гэж Виридианагийн гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулсан тогооч тайлбарлав.
"Сайн бүтээгдэхүүн, сайн түүхий эд" нь түүний уриа юм. Мөн Мадридын Ретирогийн ойролцоох тэр газар, тэдний өмнө байсан хүмүүст хүндэтгэл үзүүл. "Би өмнө нь энэ газарт байсан Портал байшин, Энэ газарт домогт Астури ресторан байдаг тул бид оруулахыг хүссэн юм зарим Астури нүд ирмэв захидалд" гэж тэр хэлэв. Тиймээс кахопо алдаж болохгүй, хамгийн чухал нь энэ нь чухал юм Би халбага
Махны бөмбөг, урьдын адил.
"Бид өдөр бүр өөр халбагатай хоол хийдэг" Ортиз хэлэхдээ, тэд зөвхөн үд дунд үйлчилдэг. Даваа гараг бол хоризо, хиамтай чанасан сэвэг зарам, мягмар гараг, фабада; лхагва гаригт кокидо ирдэг; пүрэв гаригт питу де калеятай шанцай шош; ба баасан гаригт улаан сам хорхойтой вердина. Бүх долоо хоног, халбагаар.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь халбага хийх нь сул тал юм. Бидний сул тал. Та үүнийг маш сайн мэднэ.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Хэдий бид халбагаар хийсэн аяга тавагнуудыг үзсэн ч тэдний гал тогооны од гэж нэрлэдэг Жоспер зуух юм. Рубен Ортиз хэлэхдээ "Бид загас, махыг нүүрсээр чанаж өгдөг." “Махны дунд бид хүний тоогоор хуваах өөр өөр зүслэгтэй байдаг, жишээ нь, Томахавк гурваас дөрвөн хүнд зориулагдсан. Мөн бага үнээр боорцог болон антрэкот болох T-Bone”. Үүнээс гадна будаатай хоол нь энэ цэсэнд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.
Баарнаас цааш.
Хаяг: Calle Doctor Castelo, 26 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 679231427
Хуваарь: Ням гарагаас Пүрэв гараг хүртэл 12:30-1:30. Баасан, Бямба гаригт 12:30-2:30
Тал үнэ: €40