Гэртээ байгаа шиг тухтай
Мариан Регуера, Кармен Морагрега нар Таныг гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх үүрэгтэй бөгөөд цорын ганц санаагаар ажилладаг төгс тандемийг бүрдүүлдэг бусдыг баярлуулах . Зуухны урд байдаг Загалмайн Майкл өмнө нь ажиллаж байсан Maple (Мариантай адилхан) болон in Арзабал.
Вердежод ямар ч нууц байдаггүй. улирлын чанартай түүхий эд дээр тулгуурлан энгийн боловсруулалт хийсэн бололтой насан туршийн жор хамгийн их илэрхийлэлд нь авав. Амттай, уламжлалт хоол . Хэн нэгэн илүү өгөх үү?
Мариан, Кармен нарын тусламжтайгаар бид захиалгаа үргэлж анхаарч, боловсруулсан 'картгүй' Учир нь энэ хэсэгт тэд дээд хязгаараа ашиглаж болно. тухайн үеийн шилдэг бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна . Таашаал эхэлдэг тул тав тухтай байгаарай.
Бид заримаас эхэлдэг гар хийцийн давсалсан хулд, нимбэгний загас, майк , гөлгөр бүтэцтэй байхын зэрэгцээ загасны амтыг дээшлүүлдэг төгс хатууруулагч.
The даршилсан ногоо Тэд бол а Вердежогийн сонгодог Магадгүй түүний онцлог шинж (Марианы эмээ тэднийг аль хэдийн бэлтгэсэн Таурин 1926 онд). Энэ тухай ч юм уу цэнхэр загас, дун эсвэл нэг нь Иберийн гахайн махны трюфель, гахайн мах (Бидэнд маш их таалагддаг) Мадридын хамгийн сайн маринадуудыг туршиж үзэх боломжийг та алдаж болохгүй.
The цэцэрлэгийн төгс эмчилгээ руу орчуулдаг нарийн хоол гэх мэт хаан сам хорхой, улаан лооль, буталсан төмстэй ногоон буурцаг эсвэл улаан лооль (улаан лооль шиг амттай) улиралд , байгаагаар нь.
Олон нийтийн хүсэлтээр Вердежогийн цэснээс гардаггүй хоол бол энэ юм жигнэмэгийн махны бөмбөг Ю Иберийн шөл дээрх нохой загас , номын далай, уул, дурсамжинд үлдсэн хүмүүсийн.
Энд ирэхэд тагнай нь эрч хүчтэй байхыг хүсч магадгүй бөгөөд энэ нь зөв мөч юм ан руу орно (өөр нэг Verdejo онцлох тэмдэг) бүр ч илүү хэзээ Хигинио Гомез , энэ улсад энэ сэдвийн жишиг нь ханган нийлүүлэгч юм. Үүнийг үзээрэй цасан вандуйтай шарсан будаа дээр шарж тагтаа , Мигелийн хатгамал хийдэг энэ зуны хоолнуудын нэг.
Амтат хэсэг нь **Дэвидийн (Кармены аав)** гарт байна, амттай төгсгөлд зориулсан зөөлөн амттан: цөцгий дүүргэсэн эклер, можито панна кота эсвэл үнэртэй эсвэл a хуучин бяслагны хавтан.
Агуулахад тэд бараг л байдаг өгөөмөр 40 ба нэг олон төрлийн цагаан, улаан Шилэн дарсыг олон төрлийн дарс гэх мэт хоолны төрлийг харгалзан маш болгоомжтой сонгосон. Хамгийн сайн зүйл бол нэр хүндтэй, гайхалтай мэргэжилтэн Марианаас зөвлөгөө авах явдал юм.
Энгийн байдал, хоол хийх хүсэл тэмүүллийг дамжуулах, түгээх хүсэл ... энэ бол Таберна Вердежо юм. Бид Мариан, Кармен нараас ирээдүйг хэрхэн төсөөлж байгааг нь асуув: "Ирээдүй юу вэ? Дугуй ширээ, халаалттай зоорь, илүү олон шатаагчтай гал тогоо, хүн бүрт илүү тав тухтай орон зай. бидний мөн чанарыг хадгалах ".
Ямар ч байсан ... Бид тэднийг сайтар дагах хэрэгтэй болно.