Жинхэнэ Польшийн баяр
Би тэнд байсан, өөрөөр хэлбэл Алекс. Мөн миний гурван догшин, Пит, Жоржи, Дим. Бид Корова сүүний бааранд сууж байсан. Шөнийг эзэмдэх юм олохын тулд сахлын хутгаа шахаж байна. Корова сүүний бааранд тэд сүү нэмсэн. Velonceta эсвэл Dencromina агуулсан сүү… Энэ нь бидний ууж байсан зүйл юм. Энэ нь бидний мэдрэмжийг хурцалж, хэт хүчирхийллийн шинэ хуралдаанд бэлэн болгосон. Алексийн дуу хоолой A Clockwork Orange киноны эхлэлийг харуулж байна.
Стэнли Кубрик хэмээх шүтэн бишрэгч киноны нээлтийн үеэр, алсын хараатай, сэтгэцэд нөлөөлсөн хүчирхийлэл, 40 жилийн өмнө хэвтээ модернизмын мөн чанарыг мөнхжүүлсэн ямар ч сурах бичгийн хипстерээс илүү. Энэ бол 1971 оны Их Британи байв. Америкийн кино найруулагч бидэнд бүхэл бүтэн үеийн шүтээн болсон психопатуудын туг болсон Алексийг бэлэглэхээс гадна Корова сүүний баарнаас Венлоцета, Дренкромина хоёрын шинэ сэргэг **шилэн сайхан сүү**, киноны хүүхэлдэйн киног хормын дотор хүссэн. Польш дахь Зөвлөлтийн хамгийн сонирхолтой дурсгалуудын нэг болох ердийн баар.
Алекс болон түүний туслахууд Корова Сүү бааранд
Эдгээр коммунист дурсгалууд, монохром эрин үеийн энгийн даруу фасад, чимэглэл, Тэд (сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна) олон төрлийн амттай хоол санал болгосон. тортилла, чанасан өндөгнөөс эхлээд гар хийцийн гурилан дээр суурилсан жор хүртэл ханиадтай тэмцэх. Сайн жишээ бол хайрт пиероги (мах, хүнсний ногоо эсвэл бяслагаар дүүргэсэн Польшийн бууз) юм. Польшууд нийгэмшихийн тулд эдгээр хоолны өрөөнүүд рүү хошуурчээ (тэд нийгэмшдэггүй) үндсэндээ өөрсдийгөө тэжээдэг. Коммунизм цөхрөнгөө барсан өндөрлөгт хүрэхэд сүм хийдүүд гартаа байсан ямар ч жижиг сажиг зүйл: сэрээ, шил эсвэл ижил давстай сэгсэрдэг зүйлээ арчиж хаяв. Зарим байгууллагууд аяга таваг, хутганы хэрэгслийг ширээн дээр гинжлэв. Энд дурсахуйгаар нүд ирмэх болно.
Краков, Варшав, Гданьск зэрэг хотуудад Сүүний баар нь оршин суугчдынхаа сэтгэл хөдлөлийн ачаар амьд үлддэг мөн төрийн тусламжийг цаг тухайд нь болон бууруулсан. Польшийн энэ төрлийн таверна нь зарим шинэчлэлт, сайжруулалтанд орсон. Хэдийгээр үнэ, хоолны саналын хүч чадал хадгалагдаж байгаа боловч чимэглэл, үйлчлүүлэгчид нь hipster дэглэмийн шалгуурт нийцдэг. Ердийн оюутнууд, тэтгэвэр авагчид, ажилгүйчдээс гадна өнөөгийн "сүүний баар" нь 21-р зууны ердийн үйлчлүүлэгчдийг татдаг: үнэмлэхүй орчин үеийн хүмүүс, тансаг ганц бие хүмүүс, шинэ богемчууд, жинхэнэ хаана байдгийг мэддэг аялагчид. Мөн энэ нь, гутлаа хэд хэд өмсөх дургүй хүн лоттис?
Корова бар, Нью Йорк
КРАКОВ
Сзара ресторан (Райнек Глоуни, 6) Краков бол "сүүний" үзэгдлийн өлгий байсан гэж хэлж болно. 1948 оны 5-р сарын 30-нд энэ тооны захын талбайд анхны melczny баар нээгдэв. Хэмжээ нь үнэн зөв мэт энгийн мэт: нам нь "Илүү сүү, бага бренди" гэсэн гарчигтайгаар хамгаалагдсан сүүн бүтээгдэхүүний илүүдэлд байр сууриа тавьж өгсөн. Краковчуудын сүргүүд хоол хүнсээ авахаар цугларав 25 мл-ийн шил нь сүрэлээр үйлчилдэг. Тансаг . Хэдэн арван жилийн дараа Шара капиталист амт, зан чанарыг өөртөө шингээж, Польшийн тансаг хэрэглээний парадигм болжээ. Өмнө нь бяслаг, тараг байсан бол өнөөдөр түрс хэсэг болон нарийн bouillabaisse шөл.
Горник (Чиста, 1) Краковын сонгодог зохиолуудын нэгийг хоосон олох нь сүйрэл (эсвэл гайхамшиг) байх болно. Хэдийгээр дийлэнх нь асууж, төлж, ширээгээ үнэгүй үлдээж, дараалал бол гайхалтай туршлагад хүргэдэг. Бялууг жинхэнэ Польшийн биго, улаан лооль, байцаа, мөөг, магадлал багатай олон төрлийн мах. Хоолны үнэ болгоомжгүй 50 центээс евро хагас хүртэл үнэтэй байдаг.
Szara Resto Bar, Польш дахь анхны сүүн баар
Бар Томасза (Томасза, 24) Эсвэл эдгээр байгууллагуудын шинэчлэлийн сайн жишээ. Эрч хүчтэй Краков дахь хамгийн дур булаам цагаан идээний баарны нэг нь социалист үнийг барьж, өрөөний үйлчилгээ, сонгодог жорын танилцуулга, эрүүл ахуй, гоёл чимэглэлийн хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг сайжруулсан. The Өөртөө үйлчлэх баарны ард үйлчлүүлдэг инээмсэглэсэн бүдүүн бүсгүйчүүд, царайлаг оюутнуудаар солигдсон. Таны ширээ рүү яаран очиж, Зөвлөлтийн минимализмыг даван туулж, дотоод засал нь том цонхны ард өнгөт тэсрэлт юм.
Томашза mleczny баарны мөн чанарыг үл тоомсорлож, үзэл баримтлалыг дахин зохион бүтээсэн. Үүнийг оролдоод үзээрэй тэдний будаатай цөцгийтэй даршилсан шөл. Өдрийн цэсэнд (ойролцоогоор 4 евро) шөл, гарааны хоол, үндсэн хоол багтсан бөгөөд самбар дээрх сонголтууд нь тэдний өө сэвгүй пироги (шарсан эсвэл чанасан), төмстэй бялуу, дурдан, жигнэмэг...
Томасзагийн фасад
Spoldzielnia Organic Resto & Revolution (Beera Meiselsa, 11) Энэ залуучуудын хоршоо нь яг сүүн бүтээгдэхүүн биш, харин анхны гуанзны философийг баримталдаг. 25 жилийн өмнөхтэй ижил үнээр цагаан хоолтон , мөн энэ нь орон нутгийн фермийн түүхий эдээр хооллодог. Тэд дарсны шилээр чимэглэсэн бааранд үйлчилдэг. тэдгээрийн хулуу, үзэм, цэнхэр бяслагны тос, селөдерей, хүнсний ногооны пакора, шницель Шар буурцгийн коктейль болон шударга худалдааны смүүтигээр амталсан мөөг, дүпү шницель. Хоолны үнэ 4,50 еврогоос хэтрэхгүй байна.
У Стаси (Mikołajska 16) Энэ бол хотын хамгийн жинхэнэ, хамгийн дур булаам газар гэж тэд хэлдэг. Бүгд Найрамдах Ардчилсан Герман улсын тагнуулын байгууллагатай бараг адил үр дүнтэй томъёогоор, Энэхүү жинхэнэ млeczny баар нь хязгааргүй найрсаг юм. Зах зээлийн талбайн ойролцоо, тохилог хашаанд нуугдаж буй энэхүү жижигхэн гэр бүлийн байгууллага 80 жилийн турш ижил сонгодог жорыг хийж байна. Мөн англи хэл дээрх ширээний үйлчилгээ, цэсийг санал болгож байна. өөрийгөө хүндэтгэдэг сүүний бааранд ховор тохиолддог зүйл. Хэрэв та өдөр тутмын цэснээс хамгийн сайныг туршиж үзэхийг хүсч байвал үдээс хойш хоёроос өмнө ирэхийг хичээгээрэй. Түүний үзэгчид эдгээр хэдэн арван жилийн хугацаанд бараг өөрчлөгдөөгүй: оюутнууд, тэтгэвэр авагчид, багш нар болон сондгой аялагчид өөрийн үзэмжээр. Мэргэжил? Олон төрлийн пьероги нь гайхалтай (нэг хэсэг нь 2 еврогоос бага үнэтэй): мах, бууцай, манжин...
Spoldzielnia Organic Resto & Revolution, Краковын органик салат
ВАРШАВА
Хүүхдийн баар (Krucza 21) Магадгүй Польшийн нийслэл дэх хамгийн тансаг баар. Тэгээд үүнийг төлдөг. Түүхэн төвд байрлах Bambino-г цэвэрлэжээ чимэглэл нь бусадтай харьцуулахад илүү тухтай байдаг болон жинхэнэ babcia (Польш эмээ) -аас гастрономийн санал. Та мөн загас, сүмстэй хөнгөн салатуудыг идэж болно, эдгээр хэсгүүдэд үл хамаарах зүйл. Хэрэв та гурилын_зүрек шөл эсвэл_ амттай баршц (манжин) гэж юу болохыг мэдэхийг хүсвэл энэ газар байна. Тэднийг нэг еврогоор туршаад үзээрэй.
Сүүн баарны сэтгэл татам зүйлсийн нэг Эдгээр байгууллагуудыг байрлуулсан томоохон хамтын ширээний аль нэгэнд хэзээ ч таны талд ирж болох үйлчлүүлэгчдийн аяндаа байдал байсан. Өнөөдөр янтар тахилга нь нийтэч, ширээ багассан. Гэсэн хэдий ч аяндаа үүссэн хүмүүсийн жижиг бүлгүүд бий болсон хэвээр байна. Bambino дээр та үүнийг харж болно.
** Familijny ** (Одоо Świat 39) Процедур нь адилхан: та дараалалд зогсч, дүүрэн тавиуруудын үзэсгэлэнгийн хажуугаар жагсаж байна. улаан лооль, улаан лооль, шарсан хавирга, зурек польш шөлтэй махан бөмбөлөг. Чам шиг найм хүний хувийн порцоор үйлчлэхэд бабциа инээмсэглэх нь тохиромжтой. Хэд хэдэн зөвлөгөө: эрт яв, хамгийн сайн хэсгүүдийн тавиур хаагдахаас өмнө дуусч, дахин зүрхлэх хэрэгтэй. Анекдотуудын арсенал хуримтлуулсан сүм хийдүүдтэйгээ ширээгээ хуваалц.
Хоолны идээгээр дүүрсэн тавиурууд
ГДАНСК
Далай ван (Długa 33/34) Сайн үнээр гар хийцийн хоол? Тийм ээ, Лех Валенсагийн төрөлх хотын хамгийн алдартай цагаан идээний баар нь хүмүүсийн анхаарлыг татдаг тэтгэвэр авагчид, оюутнууд, ажилчид, өвөрмөц үүргэвчтэй аялагчид Гахайн хавирга, нухсан байцаа, гуляш (1.50 евро), шабови (талхалсан филе), биго (1.50 евро) болон бусад сонгодог бүтээгдэхүүний нөөц өдөр бүр дуусдаг. Таны амжилт? Төгс байршил, сайн WiFi холболт, хурим, баптисм, нөхөрлөлийг зохион байгуулдаг том модон ширээ бүхий дэнж... өнгөлөг нийгмийн рентген зураг.
Туристычный (Сзерока, 8). Гданьскийн амьд боомтод Та аялагчид болон нутгийн иргэдийн дуртай нэгэн ресторанд мах, нухсан төмс, нухаш (махан бөмбөлөг) болон чихмэл байцааны хажуугаар өнгөрнө. Түүгээр ч барахгүй дуудагдахын аргагүй нэртэй баар Guardian зохиолчийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан . Их Британийн сонин орчин үеийн энэхүү гуанзыг өө сэвгүй орчинд маш нарийн зохион байгуулалттай боловч боломжийн үнэтэй, жинхэнэ Польш хоолны репертуараар нь хүндэтгэдэг байв.
* Та бас сонирхож магадгүй ...
- Польшийн хамгийн үзэсгэлэнтэй тосгонууд
- Сара Мориллогийн бүх нийтлэл