Бид чамайг хичнээн их хүсч байсан бэ, хавчтай ороомог!
Мэйн хунтайж, Шинэ Английн хаад, бидэнд сайхан мэдээ байна: хавчны ороомог эцэст нь ирлээ! Мадрид руу.
Нью-Йоркт эсвэл Бостоноос Провинттаун руу аялахдаа идэж үзсэн тансаг сэндвич Чуэка хорооллын зүрхэнд шинэ байршилд буулаа. Нэрлэсэн хавч мөн биднийг нээхийг хүсдэг "Хавч идэх шинэ хөгжилтэй арга" болон бусад далайн хоол.
"Хамч баар бол Америкийн ойлголт юм. АНУ-аас. Хавч маш хямд тул тэд үүнийг маш их төлж чадна "гэж тэр тайлбарлав. Арнауд Керес, Франц гаралтай, Мадридын оршин суугч бөгөөд энэ ойлголтыг Атлантын нөгөө эрэгт авчирсан хүн.
Хавччин Клемент де ла Жонкиер, Арно Керес нар.
“Би гурван жилийн өмнө Парист анх удаа туршиж үзээд дурласан. Тэр цагаас хойш би хэзээ нэгэн цагт хавчны баар байгуулах талаар бодсон." Түүний ажиллаж байсан Барра Атлантикаг хаасны дараа байраа хадгалах боломж гарч ирэв.
Орон зайд том өөрчлөлт хийх шаардлагагүй, зүгээр л барыг сайжруулаарай, учир нь Lobsterie-д коктейль чухал байдаг. найзыгаа тогооч гэж дуудсан Клемент де ла Жонкиер, мөн хоёрын хооронд тэд бий болгосон энгийн захидал бөгөөд цэг рүү чиглүүлэх.
"Гурван одтой хоол байдаг: хавчтай ороомог, шарсан хавч (бүтэн болон задгай) болон пасрами сэндвич", Арно тайлбарлав.
Эхний хоёрыг нь Нью Английн ямар ч сайн ресторан эсвэл далайн эргийн бааранд идэж байгаатай адилаар үйлчилдэг. Хавчны ороомог өндөр ширээн дээр шарсан төмс, гэртээ хийсэн колеск бүхий таваг маягийн таваг дээр ирдэг. Хавчны амттан нь шинэхэн, зуныг урин дуудах төгс зууш юм Брош талхыг (хэрэгтэй байх ёстой) Амасагийн гурван охин, исгэлэн болон органик гурил”.
Талх хийдэг талх нь ч Амасагийнх. пасрами сэндвич нь тэдний шинэлэг зүйл юм арай илүү, Нью-Йоркийн төрлийн жортой харьцуулахад манжин нэмж, эцэс төгсгөлгүй махны давхаргагүй.
Галисын шарсан хавч, өөр юу вэ?
Арно "маш сайн хоол хийж, бүтээгдэхүүнд ач холбогдол өгдөг" эцэг эхийн хамт гэртээ хоол хийх амтыг сурчээ. Лобстери **-д үйлчилдэг шиг **бага зэрэг цуутай хясаа, хясаа идэж сурсан эцэг эх.
Эхлүүлэгчдийн дунд бас бий хавч croquettes, вандуйны гурилтай шарсан сам хорхой, цусан жүржийн нунтаг болон түүхий баар гэж нэрлэдэг зүйл, Энэ нь зах зээлээс хамааран долоо хоног, өдөр бүр өөрчлөгддөг түүхий загас байх болно.
Ийм хотын үзэл баримтлалтай, зөвхөн ажлын дараа болон оройн хоолны цагаар л коктейлийг сурталчлах санаа юм. Тэд сонгодог ундааны цэсийг сонгосон "гэхдээ сайн хийсэн": Франц, Испани хоёрын хооронд дарс, шампан дарсны богино боловч сонгомол жагсаалт, аль ч хоолыг төгс хослуулсан гэрийн коктейль: Lovster эсвэл тэдний хавчтай жигнэмэг бүхий Цуст Мэригийн хувилбар.
Харамсалтай нь, Мэйн ноёд, Шинэ Английн хаад, бид эдгээр эрэгт арай ойртсон.
Энгийн бөгөөд ажиллагаатай загвар: хавч баар.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Далайн хавчны хувьд! Тэгээд тэнд байгаа болохоор амаа нээх хэрэгтэй сам хорхой эсвэл хясаа мөн пастрами сэндвичийг хуваалцаарай.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Амттан. Захидлын өөр нэг хэсэг нь өөрчлөгдөх болно. Харин одоо, удахгүй очвол битгий алдаарай тостой жигнэмэг.
Хаяг: Calle Gravina, 17 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91.299.23.99