Дани Гарсиа: Нью Йорк идэж байна
Нью-Йоркт ресторан байгуулах нь Дани Гарсиагийн толгойд олон жилийн турш хоол хийж байсан санаа байв. Ахлах тогооч ирэх долоо хоногт Өмнөд Парк өргөн чөлөөнд нээлтээ хийхдээ мөрөөдлөө биелүүлэхийг харах болно Манзанилла Испанийн Brasserie , Калимагийн Нью-Йорк дахь салбар (түүний Малага дахь хоёр Мишелин одтой ресторан) . Энэ газар нь Big Apple-ийн олон нийтийн амтанд тохирсон шинэ үзэл баримтлалыг ашиглах болно. "Урт бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай амталгааны цэс нь тэдний соёлын нэг хэсэг биш, гэхдээ бид бас тапас баар байхыг хүсээгүй, учир нь аль хэдийн олон болсон" гэж тогооч бидэнд хэлэв. Тийм ч учраас тэд гуанзны газрыг сонгосон. “Үдийн хоолны цэс, оройн хоол, өглөөний цай, бүтээхэд маш их эрх чөлөөтэй” , гэхдээ бас чухал гамбургер, салат эсвэл хотын аль ч испани ресторанд байдаг шиг хиам, наймалжаар үйлчлэх боломжтой.
Энэ цэсийг бэлтгэхийн тулд Дани Гарсиа Нью-Йорк руу нүүж, хичээлийн хооронд Энэ нь түүнд хотын олон булантай танилцах цаг өгсөн . Тийм ч учраас бид таныг нээлтээ хийхээс өмнө дуртай газруудынхаа гастрономийн жагсаалтыг гаргаж өгөхийг хүссэн. **Таны дуртай гамбургерээс эхлээд дээд зэргийн хоол хүртэл, хамгийн сайн рамен, испани хоолоор дамжин гастроморриньяг эдгээнэ **.
БУРГЕР
Burger Joint Le Parker Meridien . “Ле Меридиен тансаг зочид буудлын хүлээн авалтын хажууд далд бургерын газар, жижигхэн газар, танд өгөх чанараараа хямд бургер. Миний хувьд Нью-Йоркийн хамгийн шилдэг гамбургеруудын нэг: тийм ч том биш, зөөлөн талх, жинхэнэ шарсан махтай хоёрыг хялбархан захиалж болно. Энэ нь маш шүүслэг бөгөөд та үргэлж илүү ихийг хүсдэг."
сэгсэрнэ . "Олон бий, гэхдээ Мэдисон Парк дахь нэг нь Манзаниллатай маш ойрхон байдаг. Бургер нь Buger Joint-тэй маш төстэй: шүүслэг, амттай, идэхэд хялбар."
ИЛҮҮ МАХ
** Fette Sau BBQ .** “Williamsburg-д байрлах гараж дотор байрладаг, мод, утааны анхилуун үнэртэй ресторан таныг маш их өлссөн үедээ очиж янз бүрийн шарсан махаар дүүргэх ёстой. Махыг жингээр нь зардаг тул түүний үйл ажиллагаа нь сонирхолтой юм, түүний аль нэг хэсэг нь үнэ цэнэтэй юм. Миний дуртай? Беркширийн гэдэс (гахайн мах)".
Shake Shack бургер
ЯПОНОФИЛЧИДД ЗОРИУЛСАН
** Ippudo .** “Японы рамен ресторанд өдөр бүр 800 орчим хүн хооллодог тул хэрэв та яарч байгаа бол идэхийг зөвлөдөггүй: та ихэвчлэн нэг цаг хүлээх хэрэгтэй болно. Үүний нууц нь мөнгөний үнэ цэнэ юм: 25 доллараас илүүгүй үнээр боов эсвэл гоймон идэх нь баяр баясгалан юм. . Долоо хоног бүр явах дуртай зүйлсийн нэг. Тотто Рамен маш төстэй юм."
** Soba Koh .** “Испани хүний хувьд тийм ч тааламжгүй нэртэй ч (ямар сонсогдож байгаа юм шиг санагдаж байна) соба [япон гоймонгийн нэг төрөл] халуун, хүйтэн аль алинд нь идэхэд тохиромжтой. Энэ бол жижиг, хямд газар юм Та тэд хэрхэн уламжлалт аргаар соба хийж байгааг харж болно.".
Сото . "Бид аль хэдийн дээд түвшний болон дээд зэргийн хоол руу шилжсэн. миний идэж байсан хамгийн сайхан япон хоол Тэр Манхэттэнд байдаг бөгөөд түүнийг Сото гэдэг. Омакасэ (тогоочоос чамд юу бэлдэхийг хүсч байгааг нь асуу), эргэлзээгүй, Сото өөрийн биеэр хийсэн, хамгийн сайн нигурис хийдэг өвөрмөц, маш сайхан залуу. Далайн зулзагатай хоол (uni) нь тэдний онцлог юм."
ИТАЛИ ДУРЛАГЧИД
** Vezzo Thin Crust Pizza .** "Нэр нь бүгдийг хэлж байна, би үүнд их дуртай, гэхдээ би хувьдаа нимгэн, шаржигнуурт пицца [англи хэлээр нэрээр нь хэлдэг] миний дуртай пицца юм. Тэд бас сайхан салаттай. Мөн ширээ авах нь тийм ч хэцүү биш юм.
** Робертагийн пицца .** "Нэр нь төөрөгдүүлж, байршил нь ч бас Бруклинд байдаг, гэхдээ Би энд хоол идэхийн тулд метронд суухаас залхуурдаггүй . Энэ бол гоо зүйн болон амт чанараараа өндөр түвшний хоолыг нуудаг өөр төрлийн пицца ресторан юм. Пицца маш сайн, тийм ээ, гэхдээ та тэдний гал тогооноос аяга таваг захиалахаа болих ёсгүй. Өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй, салатууд нь маш их амьдралыг олж авдаг бөгөөд ямар ч жинхэнэ хоол нь бүрэхдээ анхаарал халамж, амттангаас болж өндөр хоолны үндэстэй байдаг. Бруклин дахь зайлшгүй айлчлал."
Клинтоныхны дуртай пицца: Робертагийнх
Испани
**Салти.** “Хэрэв та Бруклинд байгаа бол энд сэндвич идээрэй. Armada Española гэж нэрлэгддэг нэг зүйл байдаг бөгөөд энэ нь уламжлалт амтыг хүсдэг хүмүүст зориулсан паприка айоли бүхий Испани омлет юм."
Saltie - Бруклины хамгийн сайн сэндвич
** Boquería Soho .** “Миний хувьд хамгийн сайхан испани хоол бол Бокериад хийсэн хоол, улаан лоольтой жаахан талх, NYC-ийн хамгийн сайн паелла... Ням гарагт тэд хөхүүл гахайгаар үйлчилдэг нь үнэ цэнэтэй юм. Уур амьсгал, хөгжим нь гайхалтай.
2013 он: самбар дээр тийм
ОНЦГОЙ ТОХИОЛДОЛТОЙ
** Nomad .** “Номадын уур амьсгал маш Нью-Йорк, өндөр төвшин боловч хамгийн шилдэг нь таны зочлоход үнэ цэнэтэй зүйл юм. шарсан тахиа 75 доллар Энэ нь гурав, бүр дөрвөн хүний хооронд хуваалцах боломжтой. Брош болон трюфельээр дүүргэсэн нь өвөрмөц юм . Бямба, Ням гарагт явах юм бол өглөөний цайндаа сэндвич хэлбэрээр захиалж болно... Крудит нь маш хөгжилтэй, амттай, амттан нь маш сайхан байдаг."
Нүүдэлчин: тахиа, Нью-Йоркийн ялгаа
** Eleven Madison .** “Hute cuisine, гурван одтой, магадгүй энэ хотын хамгийн зоримог хоол, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр цацагдсан, атаархмаар найруулга. Амталгааны цэс нь хөгжилтэй бөгөөд маш зугаатай: зөөгч миний өөртөө шингээхийг хичээсэн ид шидээр төгсдөг. Сайхан".
Eleven Madison: Гурван одтой дээд зэргийн хоол
ЖАГААН ЧИХЭРТЭЙ
**Доминик Ансель талх нарийн боов.** “Сохо хотод байрладаг энэ нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи цайнд заавал байх ёстой зүйл юм. Түүний хийдэг бүх зүйл өндөр түвшнийхээс бусад нь croissant карамельжсан, шаржигнуур, гадна талдаа амттай, тааламжтай ”.
** Junior's .** "Энэ нь бяслагтай бялуугаараа алдартай, маш сайн, гэхдээ би улаан хилэн бяслагтай бялууг захиалахыг илүүд үздэг. хүнсний будгаар будсан улаан хөвөн бялуу , Ган замбага цэцэг киногоор алдаршсан. Хотод хэд хэдэн Junior's байдаг ч Гранд Централ Вокзалд очиж, аялалд хамрагдах нь дээр."
Нью Йоркийн хамгийн сайн бяслагны бялуу?
ХУДАЛДАН АВАХ ХИЙХ
**Челси Маркет.** “Маш сонирхолтой тогооны дэлгүүр, бүх төрлийн хүнсний тоглоомоор дүүрэн, хоол хийх олон хэвлэлтэй номын дэлгүүр бий. Та үүнийг хийж байх зуураа Lobster Place-д гайхалтай хавч идэх боломжийг ашиглаарай."
** Despaña .** "Испанийн Сохо дахь энэ дэлгүүрээс бид Манзаниллад зориулж зарим зүйлийг худалдаж авдаг. Би хувьдаа Кола Као, Сан Никасиогийн төмсийг сонирхдог нь миний уналт юм."
** Union Square Greenmarket .** "Энэ алдартай зах нь Манзанилла хотын олон рестораныг нийлүүлдэг зах юм. Дараа нь цэсэнд харагдах улирлын чанартай бүтээгдэхүүний чиг хандлагыг тодорхойлдог тул ойртох нь зүйтэй. Энэ нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүн санал болгодог газар тариаланчидаар дүүрэн байдаг. Хамгийн сайн хүнсний ногоо, эргэлзээгүй ”.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Нью-Йорк дахь гастроморринатай баяртай
- Хоолны талаархи бүх мэдээлэл
- Нью-Йоркийн талаархи бүх мэдээлэл
- Нью-Йоркийн аялагчийн хөтөч