Атриогийн өвөрмөц хэв маягийг хадгалсан тогооч
ЭСТАТИУСИЙН ФИГОН
Экстремадура хоол. Цэс дэх уламжлалт хоолонд нийцсэн дэн буудлын дүр төрхтэй, хааяа орчин үеийн өнгө аястай амтлагч Касересийн сонгодог. 1947 оноос хойш сайн үр дүнтэй бүс нутгийн хоол санал болгож байна, ялангуяа тоглоом . Тэд өргөн цар хүрээтэй алдартай хоолны номыг үнэлдэг. Шөл, мөөгтэй буга эсвэл мигас де пастор нь хэзээ ч бүтэхгүй сонголт юм. “Энэ бол бидний бүгдийн очдог байсан Касерес дахь зоогийн газар, баяр ёслол, үдэшлэг хийдэг газар юм. Бидний хувьд энэ нь дурсамжаар дүүрэн байдаг." Плаза де Сан Хуан, 12-14; Caceres; утас 927 24 43 62.
El Figón de Eustaquio: загвараас гардаггүй сонгодог
** ДАРААХ **
Орчин үеийн гал тогоо. Бар, хоолны өрөө, хувийн өрөө, дэнж зэрэг янз бүрийн орон зай бүхий худалдааны төвд байрладаг орчин үеийн, ажиллагаатай байр. Тоно, Хосе хоёрын хэлснээр " магадгүй Badajoz дахь хамгийн сонирхолтой санал ”. Мадрид дахь Casa Paulino-д ажиллаж байсан Давид Нуньес удирддаг алдартай хоолны номыг орхигдуулахгүйгээр өргөн цар хүрээтэй, одоогийн цэс . Хамгийн их санал болгож буй хоолнуудын дунд бугын мах татаки болон шарсан чинжүүтэй шарсан наймалж . Авда Луис Мовилла, 12; Бадажоз; утас 924 25 64 68.
ЗАГВАР
Уламжлалт ба орчин үеийн тапас. Үргэлж завгүй байдаг бөгөөд хуучин Касерес хотын төвд байдаг энэ хот нь бүх зүйл (хоолны таваг хүртэл) зарагддаг эд зүйлсээр дүүрэн "эртний хүн" болж үйлчилж, нэрэндээ нийцдэг. Та тэднийг хэдэн еврогоор гэртээ авч явах боломжтой ). Энэ бол "сайхан tapas бүхий хөгжилтэй газар; Эзэмшигч Хуан, Альберто нар сэтгэл татам юм." Сайн эмчилгээ, болгоомжтой түүхий эд, өгөөмөр хэсгүүд, амжилттай боловсруулалт Эдгээр нь таны амжилтын үндэс юм. Хамгийн алдартай тапасуудын дунд Кордовагийн салморежо, шиитаке мөөгтэй буганы шөл, крокет зэрэг орно. Ореллана, 1, зүүн доод; Caceres; утас 615 21 29 50.
САН-ПАБЛО СУРГУУЛЬ
Гар урлалын нарийн боов. 15-р зуунд үүсгэн байгуулагдсан энэ хуучин шавь, өнөөдөр сүм хийдтэй Гэгээн Клэрийн тушаал , Готик барилгаас гадна гэлэнмаа нарын токарийн машинаар хийж зардаг амттан нь сонирхолтой юм. Йемас де Сан Пабло, алимны котлет (хийсвэр боов ба сахиусан тэнгэрийн үс)**, бүйлсний зуурмаг, хийсвэр боов зэрэг нь нарийн жоруудын нэг юм. "Чихэрлэг амттай, төгс тансаг бэлэгтэй хүмүүсийн уруу таталт." Плаза де Сан Матео, s/n; Касерес.
Габриэль Мостазогийн нууцыг олж мэдээрэй
ГАБРИЕЛ МОСТАЗО
Гастрономийн дэлгүүр. Олон төрлийн чанартай бүтээгдэхүүн нь түүнийг Иберийн бүтээгдэхүүний ертөнцөд лавлагаа болгосон. Шилдэг хиам, хиам нь бяслаг, бялуу, оливын тос, Лаазалсан boletus, агнуурын болон ногооны жигнэмэг , спаржа, дарс, чихэр, шоколад, консерв, зөгийн бал... мөн мэдээж Вера паприкатай. "Иберийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдтэй танилцах, бяслаг, паприка, тос зэрэг жижиг үйлдвэрлэгчдийг илрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой газар ... Тэд гастрономийн соёлыг түгээх нэг арга болох Экстремадурагийн бүтээгдэхүүнээр гайхалтай ажил хийж байна." Сан Антон, 6; Caceres; утас 927 24 28 81.
ХАЙС ХАМ
Гастрономийн дэлгүүр. Энэ бол тансаг хоолчдын үзэх ёстой дэлгүүрүүдийн нэг юм. Хэдийгээр тэднийх туйлын амттан – хиам, бяслаг, чихэр, дарс…– бусад өргөрөгөөс ч санал ирж байна. "Бүх зүйлд харьяалагддаг маш сайн чанар , учир нь тэд худалдсан зүйлээ нарийн нямбай сонгодог. Энэ бол хоол сонирхогчдод зориулсан орон зай юм Бид бэлэг авах шаардлагатай үед хаана очдог." Гвадалупийн Авда Виржин, 16; Caceres; утас 927 22 05 68.
Санта Марина дарсны үйлдвэр
Гастрономийн дэлгүүр. Бадажозын нийслэлд тансаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гайхалтай бүтээн байгуулалт. Энэ нь дарсны клуб, онлайн борлуулалтад зориулагдсан идэвхтэй вэбсайттай. " Тэд дэлхийн хаанаас ч дарс олж, гэртээ илгээх боломжтой . Жижигхэн тансаг хэрэглээг үнэлдэг." Авда Санта Марина, 34; Бадажоз; утас 924 25 76 11.
ДАРСНЫ ҮЙЛДВЭР ЯРИА
Зоорь. Энэ бол Экстремадура дахь дарсны хамгийн сонирхолтой төслүүдийн нэг юм: хэт орчин үеийн дарсны үйлдвэр дарсыг уламжлалтаас өөр шалгуураар хийдэг . Тус бүрийн амталгааны тэмдэглэлийг унших нь зүйтэй (Чимээгүй ярь, nº11, Speak nº3…) учир нь тэдгээр нь ердийнхөөс огт өөр юм. " Тус бүр нь өөр, маш илэрхийлэлтэй. Энэ нутгийн усан үзэмийг номхотгох нь амаргүй бөгөөд тэд амжилтанд хүрдэг ”. А-5 хурдны зам, 259 км; Трухильо; Caceres; утас 927 65 91 81.
Дараа ярих уу?
КАРАБАЛ ДАРСЫН ҮЙЛДВЭР
Зоорь. Энэ бол Лас Вилюеркас муж дахь Банусын гэр бүлийн төсөл юм. Эль Карабал бол 2500 га талбай бүхий хөдөө аж ахуйн үзэсгэлэнт газар бөгөөд балгас болсон дарсны үйлдвэрийн эргэн тойронд хуучин усан үзмийн талбайг сэргээж, орчин үеийн дизайны түлхүүрээр сэргээн босгосон. Зуун жилийн настай усан үзмийн модонд янз бүрийн сортуудын шинэ усан үзмийн мод нэмэгдсэн. Carabal Cavea нь D.O.-ийн маш тэнцвэртэй, үнэрт хөгшрөлтийн улаан юм. Гвадиана голын эрэг. C_tra. Алиа-Кастильбланко, 10 км; Алиах; Касерес._
СОУСАИЙН ПТЕРИА
Патериа. "Тэдний бялуу маш сайн, амьтдад хөндлөнгөөс оролцохгүйгээр хийдэг органик галууны галуу грас гэх мэт . Бүх зүйл сайн хийгдсэн тохиолдолд хэрхэн ажилладагийн жишээ." Тэд бас дэлгүүртэй. Роял, 31; дуулах усан оргилуур; Бадажоз; утас 626 82 51 90.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015 сэтгүүлд нийтлэгдсэн бөгөөд одоо Zinio болон Apple-д дижитал хэлбэрээр худалдаалагдаж байна. _ Мөн та Андройд болон App Store-д зориулсан програмыг үнэгүй татаж аваад Испанийн хоолны газрын зураг руу шумбаж эхлэх боломжтой.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Атриум ба гоо сайхныг эрэлхийлэх
- Экстремадурагийн гастрономийн толь бичиг: пипириганагаас зонранголло хүртэл
- Хоолны эцсийн хэрэглээ: 2015 оны Гастрономийн гарын авлага
- Хэрэв та Мурсиа руу аялсан бол өөрийгөө хамгаалах үндсэн толь бичиг
- Хэрэв та Галицид аялах юм бол өөрийгөө хамгаалах үндсэн толь бичиг
- Экстремадурагаас ирсэн тохиолдолд л ойлгох 24 зүйл
- Таныг Экстремадура руу нүүх хүсэл төрүүлэх 35 зураг
- Extremacool: Өөр өнцгөөс харахад Экстремадура
- Extremadura-д идэх таван зүйл (хиамны гадна)
- Экстремадурагийн шилдэг 10 хот
- Арантса Нейрагийн бүх нийтлэл
Тонё Перес, Хосе Антонио Поло нар тосгуурт