Ямар ч алдаагүй сонгодог.
Зуухны халуунд бид энэ тодорхойгүй өдрүүдэд маш их амар амгаланг олсон. Гал тогооны өрөөнд орж үзээгүй хүмүүс хүртэл зуурсан гурил зуурч, жигнэмэгээр азаа сорьсон байдаг. Мөн үр дүнд нь баярлаж, бид жигнэж байна.
Энэ удаад Мираголи ах нар бидэнтэй хуваалцаж байна таны гадил жимсний болон самартай бялуу хийх жор үүнийг заримдаа таны дотор олж болно нарийн боов, цайны газар Cientotreintaº, Chamberí хороололд. "Бялууг хийх нь маш энгийн" гэж тэд бидэнд хэлдэг. "Бид бүхэл үрийн гурил, бор элсэн чихэр хэрэглэдэг, гэхдээ та цагаан элсэн чихэр эсвэл цагаан элсэн чихэр, зөгийн балыг тэнцүү хэмжээгээр сольж болно."
Талх, нарийн боов, кофе нь Итали овогтой Баскийн ах дүүсийн удирддаг Cientotreintaº-ийн гурван онцлог юм. Альберто, Гуидо Мираголи нар. Альберто урлагийн түүх судалсан ч талх, нарийн боов зуурах урлагт шилжсэн. Гуидо бол интерьер дизайнер боловч зочид буудал, рестораны салбарт үсрэн орж, удалгүй кофены чиглэлээр мэргэшсэн. Тэд хамтдаа Чамберид олон итгэгчтэй болсон нарийн боовны цех, нарийн боовны цех, цайны газарт мэдлэг, туршлагаа нэгтгэсэн. Түүний шоколадан далдуу мод нь мөргөлийн зориулалттай, гарцаагүй. Цагдан хорих эдгээр өдрүүдэд, хамгийн түрүүнд шаардлагатай бизнес учраас тэд Даваагаас Ням гараг хүртэл өглөөний 9 цагаас оройн 17 цаг хүртэл нээлттэй хэвээр байна. Мөн хэн дуртай эсвэл гэрээсээ гарах боломжгүй байсан бол би Glovo-оор дамжуулан талх, нарийн боов захиалж болно. Удахгүй бид ч бас тэнд буцаж кофе уух болно. Мөн далдуу модны хувьд мэдээжийн хэрэг.
Cientotreinta-ийн мэдээлснээр самар, банана.
Cientotreintaº нарийн боов, цайны газрын гадил жимсний болон самартай бялууны жор
**ТОМ МӨГГӨНИЙ НАЙРЛАГА:**
240 гр бүхэл үрийн гурил
3 грамм давс
6 грамм хааны мөөгөнцөр
5 грамм жигд натри
3 грамм шанцай нунтаг (Цейлон бол хамаагүй дээр)
84 грамм шарсан, жижиглэсэн самар
214 грамм бор элсэн чихэр
100 грамм өндөг
100 грамм саармаг тос (цэвэршүүлсэн чидун, наранцэцэг, кокос...)
500 грамм шарсан гадил жимсний
85 грамм сүү
БОЛОВСРОЛ:
1.Нэг талдаа гурил, элсэн чихэр, дрожж, бикарбонат сода, давс, шанцайгаа шигшиж, хойш тавь. Нөгөө талаас бид шингэнийг (сүү, тос, өндөг) хольж, шингэний холимогт бид шарж, жижиглэсэн гадилыг нэмж болно.
2.Шингсэн (хуурай) орцуудаа шингэн зүйл дээрээ нэмээд нэг төрлийн нэгэн төрлийн болтол нь холино. Энэ нь бялууг хатууруулдаг тул хэт их цохихгүй байх нь чухал юм.
3.Холимог бэлэн болмогц хушга нэмээд зөөлөн холино.
4. Бид өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж, доод тал нь суурь болон богино тал дээр жигд цаас тавьсан хэвэнд хольцыг асгахад л үлддэг.
5. Жигнэхийн тулд зуухаа 175 градус хүртэл халааж, 55-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6.Хэрэв бид маш их өнгө авсан боловч дотор нь хийгдээгүй байгааг харвал (шүдний чигчлүүр сорил: бид хатгаж, цэвэрхэн гарахгүй бол хийгээгүй хэвээр байна) дээд хэсгийг нь таглаж болно. бага зэрэг хөнгөн цагаан тугалган цаас.
7. Дараа нь хөргөж, таашаал авах л үлдлээ. Жигнэмэг нь суухаараа сайжирдаг.
Хаяг: Calle de Fernando el Catolico, 17 Газрын зургийг үзнэ үү