Варшав дахь Café A.Blikle-ийн Дона
**Nowy Swiat бол Варшавын хамгийн уламжлалт гудамжуудын нэг юм **. Түүний неоклассик фасадууд болон түүний ойролцоо Хуучин хот Польшийн ард түмний хувьсан өөрчлөгдөж буй цаг үед дасан зохицож, сэтгэл татам байдлаа хадгалж чадсан хотын бэлгэ тэмдэг болгох.
Түүний зарим хэсэгт дурсгалын самбарууд ордны харшууд гэр байсан нэгийг нь заа Жозеф Конрад агуу хөгжмийн зохиолчийн тухай Карол Шимановский эсвэл Польшийн хөгжмийн эцэг Фредерик Шопен . онцлогтой байшингууд хашаа нуу тэд өнөөдөр хаана байна авангард дэлгүүр, биеийн тамирын заал, шөнийн клуб эсвэл зүгээр л бусдаас тусгаарлагдсан газар тоглож байгаа хүүхдүүдийг хардаг.
Гэхдээ Nowy Swiat (эсвэл Шинэ ертөнц гудамж) байхгүй бол өмнөх шигээ болохгүй Кафе A. Blikle , Варшавын сонгодог бүтээл, түүний медалиар үүсгэн байгуулагчийн зурагтай Антони Казимиерз Бликле залбирч байна A.Blikle компани 1869 оноос хойш Нови Свиатад. Энэ бол Варшавын нийгмийн цөцгий (жүжигчид, сэхээтнүүд, улс төрчид...) жагсаж байсан Варшавын хамгийн эртний кафенуудын нэг бөгөөд ханан дээр нь өлгөгдсөн гэрэл зургуудаас харж болно.
Дэлхийн 2-р дайны бөмбөгдөлтөнд өртсөний дараа үүд хаалгаа дахин нээж байсан кафе, нарийн боовны дэлгүүр
ЖИНХЭНЭ БӨХӨГ
Дэлгүүрийн цонхыг чимэглэж, дотор нь үйлчилдэг олон амтат чихэр дотроос хамгийн онцлог нь гэж нэрлэгддэг пачки хэний гурилын массыг нэмдэг цөцгийн тос, өндөг, Энэ нь болгоомжтой зуурч, эцэст нь шарсан гурилан боовыг санагдуулам боловч цоорхойгүй.
Онцлог бөгөөд жинхэнэ дүүргэлт нь сарнайн дэлбээний чанамал юм , заримдаа -аас хар чавга . Польшийн цагаачид АНУ-д авчирсан гэдэг анхны пацки хожим хэлбэрээ авсан пончик нэртэй аварга гурилан бүтээгдэхүүн.
Тэднийг мөн экспортолсон Бразил хаана тэд бие биенээ дуудаж дууссан мөрөөдөл (унтах). Мөн тэд алдартай пончикийн нүх нь өнгөрсөн үеэс ирсэн гэж хэлдэг. 1847 оноос хойш хэзээ Элизабет Грегори , Голланд гаралтай Америк, амтлагч хөлөг онгоцны ахмадын ээж, Хүүгийнхээ авчирсан заримыг нь самар, самартай пачки шиг шарсан боов хийжээ. , нимбэгний хальс, самар, шанцай. Ахмад ээжийнхээ амтат хоолыг далай гатлав.
Гэсэн хэдий ч энэ мохоо боов нь агуу ахмадын хувьд хөлөг онгоцтой харьцахад тохиромжгүй байсан тул тэрээр шийджээ. жолооны хигээсийн нүхэнд наа шуурганы үеэр хоёр гараа чөлөөлөх, бий болгох пачки holley-ийн товчлол болгон гурилан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэхэд хүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүн , зуурсан гурил; самар, самар).
Алдарт "пончик" энд төрсөн бол яах вэ?
ШУУРХАЙ БАЙДАЛЫН ШАГНАЛ
Энэ түүх нь тэдний тэсвэр тэвчээрийн дуу байж магадгүй юм Бликлийн гэр бүл . -ийн элэнц өвөө үүсгэн байгуулснаас хойш Анжей Яцек Бликле Одоогийн эзэмшигч нь Польш дахь цөөхөн, магадгүй цорын ганц бизнесүүдийн нэг байсан. улс орны дайн, улс төрийн өөрчлөлтийг үл харгалзан нээлттэй хэвээр байна.
Антони Казимиерз Бликле Варшав хотод Швейцарь-Герман гэр бүлд төржээ. . Аавыгаа нас барахад ээж нь түүнийг Швейцарь руу "практик" мэргэжлээр сурахаар илгээснээр театрын жүжигчин болох эхлэл нь тасалдсан юм.
Түүнийг буцаж ирэхэд эзэн нь нас барахад худалдаж авсан нарийн боовны дэлгүүрт байрлуулсан байна. эсвэл энэ нь удалгүй өнөөдөр болсон сонгодог бүтээлд хүргэсэн. Түүний нууцын нэг хэсэг нь дээр үндэслэсэн байдаг анхны жорыг хадгалах үүнд зарим шинэ бүтээгдэхүүнүүд нэмэгдсэн жимс, шоколад.
Антони Вислав гэр бүлийн бизнесээ үргэлжлүүлэв аль хэдийн эргэчихсэн байсан улс төрийн ертөнц, мөн Варшавын богемийн ертөнцийн сав , байрыг өргөтгөх болон найрал хөгжимтэй . түүний залгамжлагч, Жерзи Чеслав Бликле, тэрээр дайн эхлэхэд кафег зуу гаруй ажилтантай, хүргэлтийн фургонтой томоохон компани болгожээ.
A. Blikle кафены дотоод засал
FOREVER BLIKLE
Варшавын бусад шиг Бликл дайны аймшигт үр дагаврыг амссан , тэр ч байтугай бослогын үеэр босогчдын хоолны өрөө болж байв. Сэргээн босгосны дараахан тийм ч удалгүй 1948 он , Варшавчууд Байгууллагын өмнө дараалал үүсгэсэн ба түүний алдартай пачки тэдний тагнайг дахин амтлав.
Социализмын он жилүүд түүний хамгийн сайн холбоотон байсангүй Бликл "пралин"-аа үргэлжлүүлэн хийж чадсан ” болон лонх хэлбэртэй ликёр шоколаднууд өвөл ч бай, зун ч бай дараалал үүсгэсэн.
1989 онд энэ нь дахин цэцэглэн хөгжиж, Nowy Swiat 35-д байр сууриа эзэлжээ. Эргэн тойронд нь үзэг, алтан медаль, цэцгийн лангуу, кафены амтат боовны амтат боовны амтат боовны хажуугаар өнгөрч буй хүмүүс зэрэг дэлгүүрүүдээр хүрээлэгдсэн байдаг.
Пачки, гурилан бүтээгдэхүүний гарал үүсэл
Таван үеийн 140 жилийн хугацаанд алдарт гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл пачки Бликл үлдсэн анхны жордоо үнэнч дагалдагчдынхаа үнэнч байдлын нөхөн төлбөр. Эрэлт хэрэгцээ пачки үргэлж гал гаргадаг багт наадмын сүүлийн пүрэв гариг (эсвэл **Цагаан Пүрэв гариг)**, мацаг барилтыг угтан тэд Бликлийн мэргэжлээр нөөцлөх үед (Тослог Пүрэв гарагт үүнийг идсэн хүмүүст аз авчирдаг гэсэн).
Жерзигийн хүү Анжей Бликле , кафены үйлчлүүлэгчидтэй ярилцаж, ажилчидтайгаа хошигнол хийдэг эелдэг дэгжин хүн юм. ийм халуун дулаан уур амьсгал Байгууллагын сонгодог чимэглэл болгон.
Анжей түүхийн туршид аяга шоколад, амттай бялуу идсэний дараа Café Blikle-д суун ярилцаж байсан алдартнууд, зарим төрөл төрөгсөд болон бусад хүмүүсийн ханыг бүрхсэн гэрэл зургуудын утгыг бахархалтайгаар дэлгэв. Анжей Яцек Бликл бол тав дахь үеийн төлөөлөгчийн хамт цаг зав гаргадаг алдартай математикийн багш юм. Лукас Бликлэ , аль хэдийн байгаа компанийг удирдана хоёр зуу гаруй ажилтан, хоёр кафе, арван нарийн боовны дэлгүүр, Варшав дахь нарийн хоол , дээр нь Польшийн гол хотуудад есөн онцгой франчайз.
Пачки, гурилан бүтээгдэхүүний гарал үүсэл