Kabab Koobideh (та кебаб захиалахдаа одоог хүртэл яаж мэддэг байснаа мартаарай)
Ираны хоолны онцлог юу вэ? Дэлхий дээрх бусад хоолноос ялгаатай нь гоймон, будаа, тэр ч байтугай шиш kebab-ыг үзэн ядахад хоёр сар ижил зүйл идэхэд хангалттай (энэ бол бид үүнийг хэлсэн) Иранд маш олон янз байдаг бөгөөд Газар дундын тэнгистэй маш төстэй байдаг . Энэ нь гөлгөр, ямар ч хачин амтлагчгүй, ерөнхийдөө хатгадаггүй. Иранчууд бидэнтэй бидний бодож байгаагаас илүү нийтлэг зүйлтэй. Doogh гуйж очоод, Ямар ч нутгийн уудаг шиг бага зэрэг гаатай тараг ууж, өөрийгөө баясга.
1. КАШКЕ БАДЕМЖАН
Энэ бол хамгийн сайн хоол юм. Та өөрийгөө санал болгохыг зөвшөөрөх үү, эсвэл дараагийн ширээн дээр үзсэн үү. Бүх иранчуудад зориулсан үндсэн хоол нь таныг бүтэн долоо хоногийн турш мацаг барьсан мэт тайвшрах болно. өөрөө, the кашке бадемжан түүнээс бүрдэнэ хаш, гаа, самар, кашк , Перс хоолны нэг төрлийн исгэлэн тараг.
хоёр. АВГУСТ (ихэвчлэн савны дизи гэгддэг)
Энэ бол гастрономийн Ikea юм. Таны өөрөө хийсэн шөл эцэст нь шөл болж хувирна. Ю та бүх хүчин чармайлт, анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй болно , учир нь энэ нь Перс хүн зөвхөн чамаас хамааралтай хэвээр байна. Зөөгч болон найз нөхдөө гайхшруулж, гайхалтай дүр бүтээх алхамууд ( Бид чамайг цүнхэндээ жигнэхийг зөвшөөрнө ) :
1. Талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ширээн дээр тавьсан хоосон аяганд хийнэ.
хоёр. Шавартай саванд хийсэн шөлөө талхны дээр сайн дэвтээтэл нь үлдсэн орцуудыг нь буулгахгүйгээр хийнэ (тогоондоо хавчуур үлдээсэн эсэхийг шалгаарай, тогоо шатаж байна).
3. Алхаар вандуй, төмс, мах, улаан лоолийг толгойн дотор нь бутлана..
Дөрөв. Бүгдийг сайтар нухсан бол ижил талхны саванд хийж, шөлөнд шингээсэн эсэхийг шалгаарай.
5. Халбагаа аваад түүн рүү яв! Зөвхөн таашаал авч, давтахад л үлддэг.
Ммм... тэсэхийн аргагүй!
3. КАБАБ КОБИДЭХ
Иранчууд араб биш перс хүмүүс учраас kebab захиалахдаа Одоог хүртэл түүнийг яаж мэддэг байснаа март . Энд та өөрөө хийж болно, эсвэл талхгүйгээр идэж болно таваг нь будаа, шарж улаан лооль агуулсан , хоёр хамтрагч нь ихэвчлэн лаваштай талх шиг бүх зүйлээр үйлчилдэг. Цагаан будааны онцлог нь тэр Хатаасан сумак жимс, хурц цохилтонд зориулсан гүргэмийн найрлагатай . Өөр нэг ижил төстэй хоол, гэхдээ мах нь шорлог биш харин гамбургер хэлбэртэй байдаг Берьяни, Исфахан хотын ердийн.
ASH RESHTEH
Халбагаа дахин ав, энэ Ираны бусад шөл нь Персүүдийн дунд хамгийн алдартай нь юм. вандуй, бууцай, шош, сонгино, сэвэг зарам, тараг, тос, гаа бүхий гоймон . Үгүй ээ, та юу ч дутуугүй. Заримдаа түүний найрлага нь илүү их эсвэл цөөн найрлагатай өөр өөр байж болох ч ерөнхийдөө энэ нь үргэлж ийм нийцтэй байдаг. нойрыг төсөөлөөд үз дээ.
Дөрөв. ФЕСЕНЯН
Мах руугаа буцаж байна Фесенян бол Ираны хамгийн шилдэг бүтээлүүдийн нэг юм . Энэ нь махны шөл (нугас эсвэл тахиа) бөгөөд донтуулагч амтыг өгдөг одны найрлага нь анар жимсний сироп. Энэ нь бас самартай . Түүний хамтрагч бол дахин нэг удаа будаа бөгөөд та тусад нь идэж, мах, соустай хольж идэж болно.
5. СОХАН
Бид мах эсвэл чанасан хоолыг үргэлжлүүлэн жагсааж болно, гэхдээ Ираны сайхан хоол нь амттан, цайгүйгээр дуусахгүй . Перс амттан нь ихэвчлэн хатаасан жимс, зөгийн бал, их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул хөршүүд болох турк эсвэл афганчуудынхтай нэлээд төстэй байдаг. Хамгийн алдартай нь эдгээр юм Язд Ю Кум , Зэрэг Сохан , бүрсэн карамель нь гялалздаг бялуу. Мөн Энэ нь сарнайн ус, гурил, улаан буудай, цөцгийн тос, пистачио эсвэл бүйлс, гүргэм, элсэн чихэр агуулдаг. . Афганистантай хуваалцдаг Гош-е Фил , мөн чихний хэлбэртэй хатаасан жимсээр хийсэн зуурмаг.
Тэгээд түрс? Түрс нь Каспийн тэнгист баригдсан, Иран хүн яагаад ийм алдартай болсон юм . Гэсэн хэдий ч тэд үүнийг ихэвчлэн иддэггүй, тиймээс энэ нь тэдний аль ч аяганд ордоггүй. Шираз дарс бол түүний хоолны өөр нэг домог юм . Хэдийгээр усан үзэм нь Ираны өмнөд хэсэгт орших энэ хотоос гаралтай нь үнэн боловч тэнд үйлдвэрлэдэггүй. Иранд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог Испани Перс ресторанд дарс, шар айраг олох боломжтой , хэрэв та жинхэнэ иран хүн шиг хоол идэхийг хүсч байвал эсвэл тэнд очиж үзэхээр шууд сонгосон бол, Doogh, цай эсвэл усыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
Испани дахь ПЕРС ХЭЛИЙГ ХААНА ИДЭХ ВЭ
Хэдийгээр Ираны хоол өнөөг хүртэл тийм ч түгээмэл биш байсан ч манай улсад дээр дурдсан бүх хоолыг амтлах цөөн хэдэн Перс хоолны газрууд байдаг. Тэдгээрийн зарим нь: Эль Ринкон Перса (Барселона); Эсфахан, Мистер Кабаб, Тегеран, Персеполис (Мадрид); болон Тегераны ресторан (Лас Палмас).
@raponchii-г дага
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Бельгийн ердийн хоол: үүнийг идэх улс
- Иран, эртний Персийн ид шид
- Арменийг гайхшруулах 20 шалтгаан
- Дэлхийг тойрон аялагчдад зориулсан 10 төгс аялал
- Аялагч Апокалипсис: ховордсон газрууд
- Долоон туршлагын дорно дахины сувд Исфахан
- Дэлхийн гастрономоор өнгөлөг аялал
Ираны түрс нь Персийн уламжлалт хоолонд ороогүй болно