Ланкастер зочид буудлын дээвэр дээрх зөгийн үүр
Олон мянган зөгий шуугиан Лондонгийн зүрхэнд мэдрэгддэг. Эдгээр жижиг шавжны 500 мянга гаруй нь дээвэр дээр жилдээ кг, кг зөгийн бал үйлдвэрлэдэг. Ланкастер зочид буудал , тансаг зэрэглэлийн 4 одтой зочид буудал нь саяхан анхны ** "Лондонгийн зөгийн балны шоу"-ны тайзнаа болсон юм.** Энэ нь анх удаагаа ололт амжилтыг үнэлж, ийм төрлийн арга хэмжээ зохион байгуулж байна. нутгийн зөгийчид Дэлхий даяар зөгий алга болж байгаад сандарч, өөрсдийн хот суурин газрын хавтангуудыг хандивлахаар шийдсэн. Парис, Берлин, Сан Франциско зэрэг хотуудын бусад зочид буудлуудын хуваалцдаг ажил бөгөөд нэгэн зэрэг үйлчлүүлэгчдийнхээ амралтыг зугаатай болгохын тулд жуулчдыг татах газар болгон ашигладаг.
Ланкастер зочид буудалд нийт жилд 140 кг зөгийн бал гаргадаг арван үүр. Зочид буудлын харилцааны менежер Алисон Халл "Таван үүр нь зөгийтэй, үлдсэн тав нь 2012 оны хавар болно" гэж тайлбарлав. Энэхүү санаачлага 2009 онд эхэлсэн бөгөөд энэхүү тансаг байр нь эхний таван үүрийг суурилуулахаар шийдсэн юм. "Энэ нь дэлхий даяар зөгий популяци алга болж байгаагийн хариу үйлдэл байсан" гэж Алисон тайлбарлав. Тэдний олж авсан зөгийн балыг тус зочид буудлын Island Grill рестораны цэс, өглөөний цайнд хэрэглэдэг бөгөөд шинэхэн гэрлэсэн хүмүүст зориулж байр өгдөг нарийн ширийн зүйлсийн дотор түүний хавтангаас жижиг лонхтой зөгийн балыг багтаасан болно. Зочид буудал нь өөрийн байгууламжийн хүрээнд гар аргаар зөгийн бал үйлдвэрлэхэд ихээхэн оролцдог бөгөөд зөгийн блог, Лондон зөгий зэрэг хэд хэдэн орон зайг бий болгож, үүрний хувьсал, тэдгээрийн үйлдвэрлэлийг дагаж мөрдөх боломжтой.
зөгийн балны лонхтой
Хотын зөгийн балны үйлдвэрлэлд бүртгүүлсэн хамгийн сүүлийн байруудын нэг бол Берлин дэх Westin Grand зочид буудал бөгөөд 2011 оны 5-р сараас хойш дөрвөн үүр нь дээвэр дээрээ амарч байна. Зочид буудлын менежер Райнер Бангерт эдгээр зөгийг зөгийн аж ахуй эрхлэгч Маркийн тусламжтайгаар биечлэн асардаг. Виллем Кохфинк. Унтер ден Линден өргөн чөлөө, Тиер цэцэрлэгтэй маш ойрхон байрлах зочид буудлын байршил нь "эдгээр бяцхан амьтдад нектар цуглуулах боломжийг олгодог. асар их биологийн төрөл зүйл Энэ нь олон төрлийн ургамлуудаас бүрддэг бөгөөд энэ нь газар тариалангийн бүс нутгаас ялгаатай нь моно соёл элбэг байдаг" гэж Бангерт хэлэв.
Зочид буудал нь анхны ургацаа хурааж авахдаа хавтангаасаа бүтээгдэхүүн гаргаж авсан 135 кг зөгийн бал Би буфет өглөөний цай болон жижиг борлуулалтад ашиглаж байна лонхтой зөгийн бал 100 грамм (үнэ: 5 евро). Зочид буудлын байгууллагын гишүүн Андреа Бишара "Үйлчлүүлэгчдийн дунд хамгийн том амжилт бол гар хийцийн зөгийн балтай зайрмаг, дараа нь винегрет, зөгийн балтай талх юм" гэж хэлэв. Борлуулалтын хувьд 2011 онд тэд аль хэдийн 200 жижиг лонхтой зарсан бөгөөд ашиг нь Африкт тусламжийн чиглэлээр ажилладаг Германы ТББ-д очжээ.
Берлин зочид буудалтай ижил сүлжээнээс гэрэлт хотод байдаг ** Westin Paris – Vendôme зочид буудал** нь өөрөө зөгийн бал хийхээр бооцоо тавьдаг өөр нэг тансаг байр юм. хажууд байрладаг Tuileries цэцэрлэгт хүрээлэн, Түүний дээвэр нь хөтөлбөрийн хүрээнд таван үүр суулгасан гэдгээрээ сайрхаж чадна " 100% орон нутгийн ”, хоол хүнсийг дотооддоо үйлдвэрлэж, Парисын эргэн тойронд 200 километрийн периметрээс хэтрүүлэхгүй байхыг эрмэлздэг санаачилга юм. Зочид буудлын тогооч Жиллес Грасто зочид буудлын гал тогоонд бэлтгэдэг орон нутгийн зөгийн балтай амттай хоол . Хэдийгээр таван зөгийн үүрний үйлдвэрлэл маш бага хэвээр байгаа ч зочид буудлыг Парисын бусад дээвэр дээр үйлдвэрлэсэн зөгийн балаар хангадаг. Зочид буудлын байгууллагын гишүүн Бенедикте Фагес "Дараагийн ургац бидэнд үйлчлүүлэгчдэдээ санал болгох хэмжээний зөгийн бал авчирна гэж найдаж байна."
Зочид буудал нь амтат амттантай хүмүүст зориулсан давж гаршгүй саналыг багтаасан: зөгийн балны багц (үнэ: 148 евро) - багц. зөгийн балтай эмчилгээний эмчилгээ Tuileries Gourmet Bar-д зөгийн балтай цай - зөгийн балны тусгай цэс (үнэ: 69 евро). Ирэх хавраас хойш зочид буудал нь шинэ зөгийн үүрийг суурилуулахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд үйлчлүүлэгчдэдээ зөгийн балны аягатай зөгийн балны анхны бэлэг дурсгалын зүйл болгон авах боломжийг санал болгож байна.
Сан Франциско дахь Fairmont зочид буудлын зөгий
Калифорни мужид (АНУ) тогооч Ж.В.Фостер Сан Францискогийн Фэрмонт зочид буудал Тэрээр зөгийд дуртай нэгэн. 1980-аад оноос хойш АНУ-д эдгээр бяцхан амьтдын амь үрэгдэгсдийн тоо түгшүүртэй байгаа тул Фостер 2010 оноос хойш зочид буудалдаа зөгийн балны үйлдвэрлэлийг дэмжсээр ирсэн. Өнөөдөр тус буудал нь дөрвөн зөгийн үүртэй. гаднах цэцэрлэг бүхий лобби түвшинд байрладаг Тус бүрдээ 20 мянган зөгий , үйлчлүүлэгчид очиж үзэх боломжтой. Маршалын фермтэй хамтран жилдээ 270 кг зөгийн бал үйлдвэрлэдэг. Шөл, салат, сүмс, бялуу, зайрмаг, цай... Фостер зочид буудлын Laurel Court ресторанд олон төрлийн хоол, ундаа бэлддэг. Fairmont сүлжээ нь өөрийн гэсэн самбартай бусад зочид буудлуудад (Даллас, Торонто, Сент Эндрюс, Ванкувер гэх мэт) зөгийд дуртайгаа өргөжүүлсэн. Бүгдэд нь оршин суух нь хамгийн эсэргүүцэх аргагүй болдог.