Олон өнгийн амттан, захын хоол.
Хосе Анхель Кастро Ю Чалацакосын сайн мэдээ Тэд тайван бус, бүтээлч хосууд юм. Тэр бол архитектор; тэр, интерьер дизайнер. Энэ хоёрын хооронд тэд Singular Material, энгийн байдал, байгальтай зохицох зорилготой дизайны студи юм. Гэхдээ хоёулаа бас худалдааны төв, Гранада дахь амжилттай ресторан, нийтийн хоолны газар Мадридад дөнгөж буусан, аль ч Мадридад биш, гэхдээ Мадридын сайн хооллолтын төв, Хорхе Хуан гудамжинд.
Хоолны дэглэм нь цагийг зугаатай өнгөрүүлэхэд харшлахгүй ресторанууд төвлөрсөн энэ төв гудамж хүртэл Аламеда ой.
Лузиферын чийдэнг хүртэл улиас модоор хийсэн.
Чалацакос, Кастро нар энэ нэрийг сонгосон учир нь тэдний төрсөн нутаг Вега де Гранадад улиас элбэг байдаг бөгөөд тэдний анхны оффис нь эдгээр аламедасын дунд байсан юм. Одоо Мадридад тэд сонгодог Алкалдегийн эзэмшиж байсан байранд байгалийн орчныг сэргээжээ.
Улиас модны хонгил ба тольны хооронд ойд бүтээгдсэн нууцлаг хиароскуро бүхий гэрэл гэгээтэй гол өрөө байдаг. Маш их цуглуулсан, тусгаарлагдсан ширээ байдаг маш хувийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идэх.
Бүтээлч хос дизайныг хариуцаж байсан нь мэдээж. Хосе Анхель Кастро түүний хамт гүйцэтгэх тогооч, Фернандо Марио Корадазци Тэд маш өргөн хүрээтэй захидлыг зохион бүтээсэн боловч бүлгүүдэд сайн хуваагдсан. Бүх амтанд тохирсон, гэхдээ үргэлж дээр суурилсан орон нутгийн түүхий эдийг олон улсын урам зоригоор .
Эзэмшигч нь мөн дизайны зохиогчид юм.
' бүлгийг онцолж байна Авокадо шоу', Испанид бидний сэтгэлийг хөдөлгөдөг энэ жимсийг тарьдаг цөөхөн газрын нэг болох Гранада хотод хүндэтгэл үзүүлэхээр буцаж ирэв.
Энэ нь наймалж, манго, кориандра бүхий каннелонид идэж болно; цөцгий, бүхэлд нь салат эсвэл туна загастай поке.
"Сонгодог" Энэ нь мөн адил анхдагч болон бусадтай хуваалцах аяга таваг бүхий чухал орон зайг эзэлдэг Alcalde-д хүндэтгэл үзүүлдэг пил пил croquettes; эсвэл зодуулсан далайн амьтан, гэхдээ далайн амьтантай бэхтэй талхаар минигамбургер хэлбэрээр үйлчилдэг.
Далайгаас уул хүртэл өргөн хүрээтэй захидал.
Дараа нь, илүү хүчтэй хоолонд, та өөрийнхөө тухай шийдэх хэрэгтэй "Бүдүүлэг дуулал", хаанаас олох вэ барбатын хөх туна загаснаас үхрийн махны стейк тартар эсвэл байгалийн гиллердау хясаа эсвэл жин ба тоник хүртэл.
Боловсруулсан хоолонд сонголт маш өргөн хэвээр байна: тамхи татдаг ногооны шөлөөс эхлээд карри, наргил модны шөлтэй турбот хүртэл. Үхрийн махыг Леоны уулсаас гаралтай бөгөөд түүхийгээр нь тартар, шарсан эсвэл махан бөмбөлөгтэй шөлөөр үйлчилдэг.
Ийм өргөн цар хүрээг хамарч чаддаг хүмүүсийн хувьд богино (€100) эсвэл урт (€120) хосолсон **амтлах цэсийг 12 алхам (80€)** хийх боломжтой. Бүтээсэн дарсны өргөн жагсаалтыг олж мэдэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан сайн сонголт сомельер Квик Ривас. Мөн үргэлж, үргэлж, чи тэгэх ёстой амттан хийх зай үлдээ.
Кокосын шөлтэй турбот, олон улсын чанартай хоол.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь Хорхе Хуан гудамж Мадридын ГУДАМЖ хэвээр байгаа бөгөөд шинэ газар үргэлж сайн мэдээ байдаг. Ялангуяа энэ нь таныг байгалийн орчинд хүргэж, хотын хөл хөдөлгөөнөөс холдуулдаг ийм нэгэн бол. Энэ бол урт ширээний компьютертай, очиж үзэх газар юм.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
The өглөөний цай Тэд долоо хоногийн өдөр бүр тасралтгүй ажилладаг газрын хүчирхэг цэг байх болно. Тэгээд, коктейлийн санал Хорхе Ортегогийн бэлтгэсэн ямар ч мөчид оршихуй байдаг.
Хаяг: Calle de Jorge Juan, 10 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 265 77 24
Хуваарь: Өдөр бүр 09.30-00.00 цаг хүртэл
Тал үнэ: €60. Амтлах цэс: €80