Сонирхолтой, сайхан хоол байна уу? Мадрид дахь чамин ресторануудын маршрутад тавтай морилно уу!
Дэлхий дээр 194 улс байдаг ч бид чамин юм идмээр санагдах үед бидний оюун ухаан Энэтхэг, Хятад, Мексик, Итали, Японоос хэтэрдэггүй.
Гэсэн хэдий ч Мадридад бусад төрлийн гастрономийн зохих элчин сайдууд байдаг бөгөөд эдгээрийг мэдэж, амтлах нь зүйтэй юм. Амттай аялахад бэлэн үү?
АЛ МУНИА _(Реколетос гудамж, 5) _
Аль-Моуниа 50 гаруй жилийн турш санал болгож байна ердийн Магреб хоол, тансаг тансаг орчинд. Таны заавал байх ёстой зүйлс таббуле, hummus, cous cous, шарсан махан шорлог эсвэл амттай амттан гэх мэт огноо мамол, шоколадны чебакиа, пестино эсвэл зээрийн эвэр, Испанийн марзипанаас гаралтай бүйлс хэлбэртэй зуурмаг.
Гэхдээ Аль-Моуниа илүү их байдаг бөгөөд Мадридын ширээний бүтээлэг дээр ховор байдаг хоолыг санал болгодог. pastella farci – тахиа, бүйлс бүхий хийсвэр боов–, шарсан хөхүүл хурганы мөр, янз бүрийн махны тажин (Өдрийн загас бас байдаг) эсвэл Харира шөл.
Tabbouleh, humus, cous cous... алийг нь сонгохоо мэдэхгүй байх болно!
ГОНДЕР _(Графал гудамж, 8) _
Бид Африк тивд хэвээр байгаа ч улсаа сольж, аялж байна Этиоп. Гондэрт бид олон олддог Инжерад үйлчилдэг хүнсний ногоо эсвэл махан шөл, үр тариагаар хийсэн нэг төрлийн дурдан - цавуулаггүй teff (Зуурмаг исгэхийг зөвшөөрч, дараа нь өмнө нь халаасан хавтгай, дугуй шавар таваг руу шиднэ).
Цэсний бараг бүх хоол халуун ногоотой байдаг, хамгийн сайн нь? Тэр бүх зүйлийг гараараа иддэг!
Гондэрт тэд чанартай Этиоп хоолоор үйлчилдэг бөгөөд та үүнийг гараараа иддэг!
БАНИБАНОО МАДРИД _(Conceptionist Martyrs гудамж, 19) _
Мадрид дахь шүдээ живүүлэх хамгийн тохиромжтой газруудын нэг иран хоол Испанид 10 жил ажиллаж байгаа "залуу хатагтай" (иранаар бану) Банигийн ажиллуулдаг энэ ресторан нь эргэлзээгүй.
Цагаан будаа, амтат төмс, ялзмаг, түүнчлэн өнгөлөг, эрүүл шарсан талх Тэд гудамж руу харсан том цонхны ачаар гэрлээр дүүрэн энэ маш тухтай газрын цэсийг бүрдүүлдэг.
Хэрэв та Иран хоолонд дуртай бол Банибану таны газар юм
ФАЛАФЕРИА _(Санта Барбара гудамж, 4) _
Hummuseria амжилттай болсны дараа израильчууд Лотем, Шай нар Мадридын нийслэлд энэ өөр газрыг нээв. цагаан хоолтон урам зориг бөгөөд энэ нь эргэн тойронд эргэлддэг фалафель болон пита талх.
Бид сонгох боломжтой Сабиж (шаржигнасан хаш, чанасан өндөг, ялзмаг, салат), фалафел (фалафел, ялзмаг ба салат) эсвэл веган шаварма (мөөгтэй шаурма, сетан, бүйлс, тахини, салаттай үзэм) ба гурван санал тус бүрийг даршилсан ногооны салат үүнийг өөрчлөх боломжтой.
Пита талх урт наслаарай!
KEYAANS _(Бласко де Гарай гудамж, 10) _
Бид өөр нэг гудамжны хоолны саналыг үргэлжлүүлж, энэ удаад Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс. Түүний одны хоол нь гар хийцийн доминикан эмпанада тахианы мах, үхрийн мах, бяслаг эсвэл тахиа, үхрийн мах, хүнсний ногоо зэрэг бусад олон сонголтуудын дунд чихэрлэг амттай.
Мөн оролдох нь зүйтэй юкка боов Гоуда бяслагаар дүүргэсэн, quipes (бяслаг, тахиа, үхрийн махаар дүүргэсэн улаан буудайн бөмбөг) эсвэл эмпачичас (амтлаг зуурмагаар ороосон хиам) .
Мөн хослуулахын тулд бид захиалахыг зөвлөж байна байгалийн жүүс эсвэл "Морир Сонандо" (ууршуулсан сүүтэй жүрж эсвэл амтат жимсний шүүс).
Keyaan's: гудамжны хоолны хувилбарт амттай Доминикан хоол
ХӨГЖҮҮЛЭГЧ (Модесто гудамж, эх сурвалж, 4)
Хэдийгээр ойр дотно байсан ч, Грек Энэ бол гастрономийн хувьд өөр нэг үл мэдэгдэх зүйл юм. Энэ шалтгааны улмаас Периплогийн эзэд Мадрид руу нүүхээр шийджээ. Салоники дахь таверн.
Амтлах боломжтой хоолнуудын дунд бид онцлон тэмдэглэв цацики (Грек тос, шинэхэн диллтэй тараг), тараа (сагамхай түрс сумс), спанакопита (тосгоны зуурмаг, бууцай, фета бяслаг бүхий эмпанада) спецофаи (Грек хиам, чинжүү, хаштай хамт Пелионы ердийн хоол), страпатсада (грек омлет, сонгинотой шарсан өндөг, улаан лоолийн чинжүү, фета бяслаг), скордалия (Грекийн аллиоли) эсвэл rox (шанцай, сироп, самартай ердийн амттан).
Мөн түүнийг дуусгахаа бүү мартаарай! идээрэй (зөгийн бал, шанцайтай халуун 40 градусын Грек помац)!
Перипло: Чамберийн зүрхэнд байдаг Грекийн таверн
ИЗАРИЯ _(Зурбано гудамж, 63) _
Мөн Чамбери дахь Мадрид дахь анхны ресторан нь мэргэшсэн кайсеки гал тогоо, тухайлбал Японы цайны ёслолд ихэвчлэн үйлчилдэг цагаан хоол, Энэ нь саке дагалддаг бөгөөд маш болгоомжтой жижиг хэсгүүдээс бүрддэг.
Чимэглэлээс эхлээд аяга тавагны зохион байгуулалт хүртэл бүх зүйл чухал. Бүх зүйл тавиур дээр үйлчилдэг бөгөөд ширээний бүтээлэг байхгүй.
Кайсеки гал тогооны өрөөнд, цэс бүр бараг өдөр бүр өөр өөр байдаг, зах зээлийн санал болгож буй зүйл, орцын шинэлэг байдлаас хамаарна.
Изарияд байдаг өдөр шөнөгүй өөр өөр цэс, Үдийн хоолны үнэ 25 евро, оройн хоолны амталгааны цэс 100 евро хооронд хэлбэлздэг.
Японы цайны ёслолыг Изария дахь Кайкеси хоол дагалддаг