Yam'Tcha, fusion? шошго өөр юу өгөх вэ ...
Би хэзээ ч мартахгүй ** Yam'Tcha **, учир нь захиалгын үйл явц (цөхрөнгөө барсан, сэтгэл догдолж) Парист болсон аймшигт 11-р сарын 13-нд болсон халдлагын дараа шууд явагдсан. Сент-Денис хороолол . Би Парист буцаж очоод Жоан Сфар шиг ийм зүйлд итгэдэг гэж чангаар хашгирах хэрэгтэй болсон идэж, ууж, амьдрах нь бидний хамгийн том ялалт юм . Сфар (Цус сорогч эсвэл Раббигийн муур зэрэг хошин шогийн зохиолч, зураач) өөрийн Инстаграм хуудаснаас гамшигт хариу үйлдэл үзүүлж, цорын ганц боломжит арга замаар: зурах. Бид яагаад зөвхөн энэ дайнд ялж чадах шалтгааныг гартаа үзэг барьж сануулж байна. Маш чухал, маш тод:
- Парис бол манай нийслэл. Бид хөгжим, согтуу байдал, баяр баясгаланг хайрладаг; Олон зууны турш үхэлд дурласан зарим хүмүүс амьдрахын баяр баясгаланг булааж авахыг оролдсон. Тэд амжилтанд хүрээгүй. Хайртай хүмүүс, амьдралыг хайрладаг хүмүүс эцэст нь үргэлж ялдаг.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн найзууддаа баярлалаа #Парисын төлөө залбир , гэхдээ бидэнд илүү шашин хэрэггүй. Бидний итгэл хөгжимтэй холбоотой! Үнсэлтүүд! Амьдрал! Шампанск ба баяр баясгалан! #парисын амьдралын тухай
Би буцаж очихоор шийдсэн Парис ; хайрын хотын амьдралыг тэмдэглэдэг амралтын өдөр. Танихгүй хотын гудамж болгоныг идэж, ууж, зочил -Кредогоо алдахыг хүсэхгүй байгаа хүн: бид амьд байна. Аль ч тавернаас (Чез Жорж, цааш явахгүйгээр) өөр лонх асууж, бидний олж нээгээгүй гайхалтай ресторануудын гал тогоог шүүрдэж үзээрэй.
Ям'Ча Энэ бол **Сент Оноре гудамжинд байрлах Аделин Граттардын бяцхан бистро ** бөгөөд Колетт, Гойард эсвэл Комм дес Гарчонс хоёрын хоорондох эрхэмсэг үдийн зоог барих гайхалтай байршил юм. Ла Граттард гурван жилийг гал тогооны өрөөнд өнгөрөөжээ Паскар Бардогийн бичсэн L'Astrance дараа нь бэхлэх Ван Чай (Хонк Конг) - тэдний хоол яг ийм байдаг: Франц, Кантон хоолны төгс коктейль. Fusion? Шошго нь өөр юу өгөх вэ ...
Цитрус бүхий хясаа
эхлүүлэх есөн хоолны цэс түрс, вьетнам ороомогтой бяслагтай бялуу; Нэмэлт ярилгүй, шаардлагагүй (тэд аль хэдийн уйтгартай болсон ...) зуушгүйгээр, үнэхээр жинхэнэ зүйлийг санал болгодог нь ховор. Аделайн цитрус жимстэй амтат чулуу, хайруулын тавган дээр үлдсэн цэс болон гал тогооныхоо үндсэн шугамуудыг харуулав. амтын хурц байдал давамгайлсан хоол ; маш их хүндрэлгүйгээр энгийн боловсруулалт, бүтээгдэхүүний чанар гэрэлтдэг газар.
Бид сонгох, аяга таваг дагалдах, a Морей-Сент-Денис домэйн Хуберт, Лоран Лигниер ; Хэдийгээр ресторан нь аяга таваг цайтай хослуулах боломжийг санал болгодог ( Ям'Ча , Хятадаар бол гэсэн утгатай "цайны цаг" ) Burgundy цайнаас дээр, би чамд юу хэлэх вэ. Тийм учраас би үүнийг сонгосон Аделайны хоол нь Бордотой харьцуулахад хязгааргүй илүү Burgundy юм (Бордо: агуу цайзууд, баян тансаг байдал, дугуй хэлбэртэй); Burgundy бол нарийн мэдрэмж, алтны ажил юм Шиитаки мөөгтэй далайн басс, сам хорхойтой шөл зэрэг нь цэсэнд агуулагдах гайхалтай хоол болох филе миньон, Брюссель нахиа, сецина де Леон, трюфель зэргийг багтаадаг. Амттан, түүх, бүтээгдэхүүн, амт, зохицол. Зоогийн газрын дурсгалд зориулсан хоол (энэ нь) маш өндөр зүйлийг шаарддаг тийм даруухан хоол: Аделан зүгээр л хоол хийхийг хүсдэг.
The хашаа энэ нь ширээ, тэр ч байтугай задгай гал тогоо, Граттард болон хэсэг тогооч нар чимээгүйхэн ажилладаг жижигхэн (сайхан) орон зайг гэрэлтүүлдэг. Ухаалаг тогооч; нүд гялбуулах зорилгогүй, бодолтой, уялдаатай хоол, Энэ нь үзвэрийн төлөө үзмэр хайхгүй (эмэгтэйлэг гал тогоо уу?); Энэ нь зөвхөн танд амар амгалан, аз жаргалыг өгөхийг эрмэлздэг. Энэ нь хоолонд дуртай байсангүй гэж үү?
Бид яагаад зодолдсон шалтгааныг санахаар Парист буцаж очсон. Би итгэдэг зүйлийнхээ өмнө мөргөхөөр буцаж ирэв. Энэ жижигхэн ресторанд идэж, ууж, үнсэлцэж, бичиж болно Тогооч нар нь гар урчууд бөгөөд Парисын тэнгэрээс гэрэлтэх гэрэл нь модон болон царс модон ширээн дээр бодит бус (сайхан) байдаг. Энэ байсан. Тэр бол.
@nothingimporta-г дага
Дотоод хашааны ид шид
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Гастрономийн Парис: Le Chateaubriand
- Гастрономийн Парис: Дэвид Тутин
- La Rue Saint Honoré (эсвэл яагаад бүх Парисыг энэ гудамжинд цуглуулсан бэ)
- Парисын тухай мэдэх ёстой 100 зүйл
- Парисын төгс зугаалгын түлхүүр
- Францад амьдралдаа нэг удаа хийх 42 зүйл
- Парисын хамгийн алдартай хүнсний ачааны машин
- Парисын хөтөч
- Ширээний бүтээлэг, хутганы бүх зүйл
- Есүс Терресийн бүх нийтлэл