Гавина, тогооч, "Цагаан хоолны хамгийн афродизиак 69 жор" номын зохиогч.
** Гэгээн Валентины өдрийг ** тэмдэглэх нь байшингаа цонхоор шидэх нь хууль ёсны сонголт юм. Гэхдээ бид гэртээ тухтай оройн хоол санал болгосноор үүнийг эргүүлж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд бид очно Мария Пилар Иберн, Гавина , хэн өөрийнхөөрөө ажиллуулдаг цагаан хоолтон хоол хийх сургууль нь хоолны зөвлөхөөр ажиллаж, хоол хүнс, эрүүл мэндийн чиглэлээр бүтээлч хоол, хурал зохион байгуулдаг. . Гавина тавагныхаа бүх хүнсний ногооны орцуудын шинж чанарыг мэддэг бөгөөд тэдгээрийг хэрхэн сайжруулах талаар мэддэг "Афродизиак гурвал": цагаан гаа, шанцай, кардамон.
Хайрын алхимич шиг тэрээр амт бүрийг зоригтой тодосгогчтой хольж, таны хамтрагчтай өнгөрүүлэх онцгой үдшийн төгс оршил болгохыг хичээдэг. . Гавина амт нахианы жинхэнэ тэсрэлтийг бий болгодог гурван амттан, гурван үндсэн хоол, гурван амттан санал болгосон. Тавагнаас цааш юу болох нь танаас хамаарна.
Хоолны дуршлыг тань өдөөх ХООЛЛОЛТ...
Афродит аяга
Гавина амтыг мэдрэх мэдрэмжээр дамжуулан хоолны аялалаа ингэж эхэлж байна. хүсэл тачаал, хайрын Грекийн дарь эхтэй . Энэхүү амттан нь дур булаам фуксиа өнгөтэй маш сэтгэл хөдөлгөм дүр төрхтэй. Манай тогооч бидэнд анхааруулж байна: " сэтгэл татам байдлын үндэс нь бага багаар гайхшруулах явдал юм , амттан шиг харагддаг, коктейль мэт боловч хүйтэн шөлтэй энэ гарааны хоол шиг..."
(4-6 хүн) Хагас кг манжинг ямааны тарагтай нунтаглаж, 50 кл. шар буурцагны сүүний цөцгий, нэг чимх ургамлын давс, нэг халбага оливын тос, халуун ногоотой хамт ( нэг чимх нунтаг cumin болон таван чинжүү бутлуурын дөрвөн цохилт ). Бид фуксиа тос авах бөгөөд үүнээс бид шил бүрийн ёроолд бага зэрэг асгах болно; Дараа нь бид бага зэрэг шар буурцагны сүүний тосыг дугуй хэлбэрээр шилэн аяганд хийнэ ( цагаан өнгө нь фуксиа цөцгий дээр гулсах болно ). Бид шилийг дүүргэх хүртэл үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана. Үр дүнг засахын тулд Гавина хэд хэдэн навчит чинжүү эсвэл хэд хэдэн аругула навч нэмэхийг санал болгож байна. Амтлах мөч хүртэл нүдний шилийг хөргөгчинд хадгална.
Мөөгтэй карри паелла
"Шийтаке бол сэтгэл татам, өдөөлтөд хамгийн оновчтой шинж чанартай мөөг юм." Тийм ч учраас Гавина энэ оройн хоолон дээр хоолны дуршлыг маань өдөөх шиитакитай паелла малгайг санал болгож байна: "Таньтай уулзсанаас үүссэн мэдрэмж. бусад мөөгний дунд шиитакийн желатин бүтэцтэй; Энэ бол сэтгэл хөдөлгөм сюрприз юм."
(Арван хүнд) Бид нэг кг будааг уламжлалт аргаар сул болтол нь чанаж иднэ. Нөгөө талаас, бид хагас кг ламинатан сонгино, жижиглэсэн гурван хумс сармисыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь бид 250 грамм хэрчсэн мөөг, 250 грамм туузан хясаа мөөг, 500 грамм холимог ойн мөөг (сүүний таг, бүрээ, росинол, шитаке, мургула...) ** нэмж хийнэ. давс, тос хийгээд шүүсээ гаргахыг хүлээнэ үү. Мөөг энэ шүүсийг дахин шингээж авах үед энэ нь нэмэхэд хамгийн тохиромжтой мөч байх болно нэг халбага карри, бага зэрэг сараалжтай шинэхэн цагаан гаа, ла верагаас нэг чимх утсан паприка . Мөөгийг сайтар шингээж авахын тулд бид бүгдийг хутгана, дараа нь будаа нэмээд халуун ногоо, мөөгний шүүсээр амтлахын тулд холино. Дуусгахын тулд бид бүгдийг дахин хуурч, тамари болон бага зэрэг жижиглэсэн шинэхэн яншуй нэмнэ.
Афродита аяга нь өнгөнөөс эхлээд амт нь хүртэл сэтгэл татам гэнэтийн бэлэг юм
Шанцайтай хулууны тос
Хоёрдугаар сарын 14-нд Сибирийн хүйтэн байх уу? Чамайг дулаацуулах шаардлагатай бол Гавина энэ тосоор ходоодоо дулаацуулж эхэлдэг , чинжүү, цагаан гаагаа мартахгүй, гол найрлага болгон шанцай, хулуугаар хийсэн бүлээн шөл.
(4-6 хүн) Тосон ваннд бид хэрчсэн таана, бага зэрэг давстай хэрчсэн Фигерас сонгино хуурч эхэлдэг. Сонгино алтан өнгөтэй болсон үед бид нэг кг хулуу, төмс, бүгдийг нь шоо болгон хуваасан, нэг ширхэг селөдерей, нэг халбага шанцай нунтаг нэмнэ. Бид хүнсний ногоог хуурна шүүсээ гаргаж эхлэх хүртэл Тэгээд бид бүгдийг нь халуун ус, бага зэрэг давсаар хучих үед ийм байх болно. Арван таван минутын дараа нунтагласан цагаан гаа амталж, дулаанаас нь салга. . Бид шар буурцаг эсвэл овъёосны сүүтэй цөцгийтэй зөөлөн мэдрэгчийг нэмж, нэгэн төрлийн үр дүнд хүрэхийн тулд зоддог. Гавина мэдрэмжээ нэмэв зөгийн бал эсвэл моласаар нягтруулсан тамарины спираль хэлбэрээр цөцгий бүрэх , бага зэрэг кунжут болон нахиалдаг нахиа нь эзэлхүүнийг өгөх болно.
ҮНДСЭН ХИЧЭЭЛ, хүчтэй нь эхэлдэг...
Гейша дүфү
Энэ нэр нь маш дорнын, уламжлалт, бидний амтанд юу олж болохыг бидэнд аль хэдийн өгсөн. Тэр нь Японы романтизмыг дутуу үнэлдэг боловч үүнээс дутахгүй сэтгэл хөдөлгөм -, дүпү гейша нь зөөлөн бөгөөд чамин найрлагатай, чинжүү, зөөлөн сармистай харьцуулахад кокосын сүүтэй цөцгий.
(Хоёр хүнд) Гурван хэсэг хатаасан сармисыг хуурч, шаргал өнгөтэй болмогц 250 грамм хэрчсэн мөөгийг бага зэрэг ургамлын давс нэмнэ. Мөөгний шүүсийг хурдан гаргаж авахын тулд бид бүгдийг нь таглаад хагас сар болгон хуваасан хулуу, бага зэрэг тос, ургамлын давс холиод дахиад дөрвөн минут буцалгана. 300 грамм жижиглэсэн дүпү нэмээд шинэхэн цагаан гаа, нэг чимх нунтаг cumin, 200 грамм кокосын сүүтэй цөцгий нэмнэ. Бид сайн хутгаж, амтлагчийн бүх үнэрийг шингээж, тамари цацаж таваг дуусгана. мөн хэдэн зүсмэл пикилло чинжүү.
Хүнсний ногооны sobrassada нь тамын мэдрэгчтэй
Гавина энэ хоолоор Пальма де Майорка дахь хичээлдээ сууж байсан хэд хэдэн хүмүүсийн амтыг байлдан дагуулж байсан нь түүний догшин мэдрэмжийн ачаар юм. Мөн далд ертөнцийн нууц найрлага нь юу вэ? чинжүү - хоёр талаараа-: утсан паприка болон шарж чинжүү . Үр дүн нь гайхалтай улаан өнгө бөгөөд энэ нь тавагыг хүсэл тэмүүллээр чимэглэж, бидний хэлээр бол тэрхүү шуугиантай ... Таныг хүлээж буй шөнийн урьдчилсан мэдээ.
(6-8 хүнд үйлчилнэ) Хоёр чинжүүг тосоор цэвэрлэж, өнгөлж, зууханд шарна. Шарж дууссаны дараа тэдгээрийг чийгшүүлж, амархан хальслахын тулд гал тогооны даавуунд боож өгнө. Арьс, үргүй бол бид тэдгээрийг бусад найрлагатай хамт бутлана ( сармис, нэг халбага утсан паприка моча, чимх давс, 100 грамм давсалсан Маркона бүйлс, хоёр хоолны халбага талхны үйрмэг, нэг халбага оливын тос) амттан авах хүртэл.
Ходоод дулаацуулах хүйтэн шөнө
**Seitan anais (бууцайны цөцгий, ромеско соустай) **
Энэ хоолны заль мэх нь түүнд байдаг нугалсан хүч чадал: хөнгөн боловч уураг ихтэй , бол жилийн хамгийн романтик шөнө төгс энергийн насос юм. Уургийн нууц? Гол найрлага нь улаан буудайн цавуулагаас их ч дутуу ч биш сеитан юм.
(4-6 хүн) Жижиг хэсэг болгон хэрчсэн залуу сармисыг хайруулын тавган дээр хүрэн болтол нь хуурч, 700 грамм жижиглэсэн, өмнө нь угаасан бууцай нэмнэ. бүгдийг нь чимх давсаар амтлаарай . Бид таглаад шүүс урсаж эхлэхийг хүлээж, бууцай тэр шүүсийг дахин шингээх болно; Үүний дараа бид давхарласан сейтан (ойролцоогоор 500 грамм) нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой. Бид хоёр хоолны халбага ромеско соус нэмснээр амтыг нь сайжруулдаг. Бид үргэлжлүүлэн хутгаж, бүгдийг сайтар хольж, нэг чимх цагаан чинжүү, бага зэрэг сараалжтай самартай 250 грамм шар буурцагны сүүний цөцгий нэмнэ. Халуун уухын тулд.
АМТТАН, хэрэв та гурав дахь хоолонд орвол...
сэтгэл татам коктейль
Эхлэл нь сайн цагаан дарс, үндсэн дарстай хэдэн шил улаан дарснаас гадна Аливаа баяр ёслолын чухал сүнс: кава . Үүнийг жимстэй хольж, үндсэн хоолноос ялгаатай температурт мөсийг задлахын тулд маш хүйтэн үйлчилье. Энэхүү коктейль нь төгс оройн хоолны төгсгөл, олон цаг үлдсэн шөнийн эхлэлийг тэмдэглэх болно...
Нэг саванд бид маш хүйтэн кава лонх, шинэхэн шахсан жүржээр хийсэн байгалийн жүржийн шүүсний дөрөвний нэгийг холино. Дараа нь бид нэмнэ "Афродизиак гурвал"-ын хоёр найрлагатай мэдрэмжийн мэдрэмж: бага зэрэг сараалжтай шинэ цагаан гаа, нэг чимх кардамон нунтаг. Бүрхүүлтэй кава шилэнд маш хүйтэн үйлчил.
Чинжүү нь тамаас... хүсэл тэмүүллээс ирдэг
Дорно дахины мөрөөдлийн угаалгын өрөөнд нүгэлт бөмбөлөг бүхий амтат гуа
Энэ оройн хоолны сүүлчийн хоол холилдвол юу болох вэ усан үзэм зэрэг амтат жимсний амттай афродизиак гурвал ? Зөвхөн та энэ амттангаар хариултыг олох боломжтой.
(4 хүнд) Cantaloupe амтат гуа хоёр хувааж, дотроос нь үрийг нь салгаж авна. Бид амтат гуа бөмбөлөг үүсгэж, манго, тоор, хурлын төрлийн лийртэй ижил процессыг хийдэг. Бид алтан алимыг шоо болгон хувааж, 12 усан үзэмийг хальсалж, 12 интоор нь ясыг салгана. Бид бүх жимсийг том аяганд хийж хольж, усанд дүрнэ хагас литр цагаан усан үзэм, үрж жижиглэсэн шинэхэн цагаан гаа, кардамон, нимбэгний шүүс, арьс, шанцай . Энэ үнэртэй ваннд хоёр цаг орчим байлгаж, гадаргууг хальсаар бүрхэж, агаар нь жимсэнд хүрч, исэлдэлтийг удаашруулна. Эцэст нь бид амтат гуа бүрхүүлийг дүүргэж, бөмбөлөг дээр marigold дэлбээ, хахуун цэцгийн цэцэг тавьдаг. Бид тал бүрийг жижиг шинэхэн цэцэг бүхий буталсан мөсөн орон дээр үйлчилж, ... амсацгаая!
Хушгатай зөөлөн шоколадтай бялуу
Би алдаж чадаагүй. Шоколад нь Валентин шиг үдэшлэгт чухал ач холбогдолтой: найрлага эсвэл үндсэн, чихэрлэг боловч гашуун, хатуу эсвэл шингэн. хоол хүнс эсвэл тоглоом шиг ... гэхдээ үргэлж бүх талаараа донтуулдаг.
Эхлээд дөрвөн өндөгний шар, цагааныг ялгаж, шарыг нь цайруулна 175 грамм элсэн чихэр (хэрэв боломжтой бол мөстөлт хэлбэрээр) маш өтгөн болтол хийнэ . Өөр нэг саванд 150 грамм хар шоколадыг 150 грамм органик маргаринтай хайлж дуустал нь уусгана. Бид хоёр үр дүнг нэгтгэж, 75 грамм жижиглэсэн самарыг 75 грамм будааны гурилаар нарийн бороо хэлбэрээр нэмнэ. Эцэст нь, Бид өндөгний цагааныг бага зэрэг давстай хольж хутгаад гялалзсан өнгө нэмнэ. , бүх зүйлийг жигд хөдөлгөөнөөр хольж, эзлэхүүнээ алдахаас сэргийлнэ. Шоколадны зуурмагийг нарийн боовны хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ (180º хүртэл халааж) 25 минутын дараа арилгана.
Та сэтгэл хөдөлгөм гал тогооны сонгодог шоколадыг орхиж болохгүй