Энэ нь тэнэг санагдаж магадгүй юм гэхдээ хоол идэхээсээ өмнө хундага дарс ууж эсвэл зугаалахын өмнө - үнэндээ Та ямар нэгэн зүйл хийхээсээ өмнө хэсэг хугацаанд нүдээ анидаг. мөн та хоёр, гурван удаа амьсгалахад бүх зүйл хэрхэн өөр болохыг анзаарах болно. Ийм учраас бид нүдээ аниад, гүнзгий амьсгалж байхдаа энэ аялалаа эхлүүлэхээр бэлтгэж байна. арын замууд дотор хэмнэл удааширсан Эмпорда.
Тэгээд бид орох замаар үүнийг хийдэг Кан Форнака ой , in Малавеллагийн Калдес, дагалддаг Монсе Моя и Кардона, ойн эмчилгээний гарын авлага Селванс, -ийн боловсорч гүйцсэн ойг хамгаалах зорилготой аж ахуйн нэгж Каталони зэрэг аялал жуулчлалын үйл ажиллагаагаар дамжуулан Шинрин-ёку эсвэл ойд усанд орох.
"Энэ бол санал болгох тухай юм ой эзэмшигчдэд эдийн засгийн хувьд ашигтай хувилбар “Каталонид бараг бүгдээрээ хувийнх байдаг тул тэднийг цомхотгохгүй” гэж тэр тайлбарлав. Санал, аль болох удаан, чимээгүйхэн алхах; Энэ нь энгийн мэт боловч тийм биш юм. "Олон хүмүүс сэтгэлийн түгшүүртэй байдаг. Алсаас машин дуугарах нь тайвшрах, хүн төрөлхтөн илүү ойртсон мэт санагддаг хүмүүс байдаг."
Тэг дусалгүйгээр 900 метр явахад гурван цаг зарцуулдаг. Тэгээд мэдээж, оюун ухаан нь ажлаа хийдэг: тэр анхаарлаа сарниулж, өөрийгөө харьцуулж, залхаж, өөрийгөө ташуурдаж, огцорч, гэнэт мэдрэхүй нээгдэж, анхаарал нь хөдөлж, эрвээхэй, навчны бүтэц, шилэн утас шиг гялалзах аалзны тор зэргийг анзаарч, агаар бол эрүүл мэнд гэдгийг ухаарч эхэлдэг. -Модны ялгаруулдаг алдартай терпенүүд нь бидний дархлааны системийг жинхэнэ дэмждэг - мөн ой биднийг тэвэрдэг.
Анаис де Вилласанте Капмани дахь Виньес д'Оливардот хотод зэрлэг цэцэгсийн амталгаа, хосолсон үйл ажиллагаа явуулдаг.
Энэ сонсох, албадан харамчлах хандлагаа хадгалах нь бид энэ бүх хугацаанд хийхийг хичээх болно эрүүл мэндийн аялал юу орно улс орны зугаалга Ю Мишелин одтой оройн хоол, усан үзмийн талбайнууд Ю цагаан будааны талбай, жижиг зочид буудал, том амралтын газрууд, хоолыг өөрийн эм болгох семинар болон массаж, дарс амталгаа, йог...
Дарс, йог уу? "Дарс бол зөвхөн согтууруулах ундаа биш, үүний үр дүн юм сонсох, анхаарал хандуулах шаардлагатай маш тэвчээртэй үйл явц ; Бүх мэдрэхүйгээр амталж, зан үйлийг дагадаг хоол юм.
Нэмж дурдахад усан үзэм нь маш эрүүл жимс бөгөөд нэрс шиг полифенол агуулсан, залуужуулах, антидепрессант үйлчилгээтэй" гэж йогийн багш, хамтран эзэмшигч Анна Перез хэлэв. Илүү Гели, залуу эмэгтэй Монгри нурууны үзэмж бүхий экологийн болон гэр бүлийн дарсны үйлдвэр. Тэр чамайг итгүүлсэн үү?
Эмпорда дахь Arkhé de Pals зочид буудалд хоол хийх.
Учир нь эцсийн дүндээ Энэ бол ямар ч аялалын тухай юм: хараагаа тэлэх, биднийг өөр нүдээр хардаг хүмүүстэй уулзах. Монце шиг. Анна шиг. Макробиотик хоол хийх сургуулийн сурагч Маттиас Хеспе, Марта Романи нар шиг Espai Cuinar Sa Жирона ба анхаарал болгоомжтой хооллох семинарууд -ийн Arkhe del Pals зочид буудал, тус тусын хувьд тэд өөрсдийгөө хоол хүнсээр хэрхэн холбож, өөрсдийнхөө хамгийн сайн хувилбар болохыг заадаг.
Эсвэл байгаль орчны төслийг хариуцсан биологич Ориол Далмау шиг PGA Catalonia амралтын газар. Хаана Бид зөвхөн гольфын талбайг хардаг бол Ориол нь Каталоны хоёр дахь чухал намгархаг газрыг хардаг.
Сал, нуур, горхины дархан цаазат газар яст мэлхий, гүрвэл, могой, тоо томшгүй олон шувуудын амьдрах орчин болдог. Зарим зүйлүүд нь өвөрмөц, эндемик байдаг. Тэд маш тохь тухтай байдаг тул үүрэндээ урам зориг өгдөг.
“Гольфын талбайнууд нөөцийн өндөр хэрэглээгээрээ муу нэр хүндтэй байдаг ч Сөрөг үзлийг арилгах ёстой. Хэрэв бид үүнийг байгалийн цогцолборт газар болгон удирдаж, унаган төрөл зүйлийн үржлийн газар болж байвал бүх зүйл өөрчлөгдөнө.
Палс дахь Vicus рестораны L'Escala-ийн анчоус.
Эсвэл гэх мэт Элои Мадра, үйсэн хальслагч мастер Гаваррагийн болон үйсэн царс модтой өнөөг хүртэл ярьдаг цөөхөн эрчүүдийн нэг. "Нэг шил дарс онгойлгох болгондоо бөглөө таглааг 50-иас доошгүй жилийн настай эрдэнэс гэж бодоорой" гэж Элои сүх нь хуучин үйсэн холтосыг зүсэж буй сүхнийхээ чихийг сонсож байхдаа бидэнд хэлэв. царс.
“АНУ-д тэд үйсэн авахын тулд модыг алах хэрэгтэй гэж үздэг байв Хүмүүс байгалийн таглаатай дарс уухаа болихын тулд тэд холбоо байгуулсан." Үйсэн хальс нь – түүнийг гаргаж авдаг, тэд Андалузид ярьдаг– а "жижиг мэс заслын оролцоо" модыг хамгийн их хүндэтгэн хийдэг.
Өвөрмөц түүхэн уламжлал - 6-7-р сарын хооронд хэдхэн долоо хоног үргэлжилнэ – дэлхийн кава болон шампанскийн бөглөөний 60%-ийг эзэлдэг бүс нутагт соёл, байгаль, хүний үйл ажиллагаа, ойн менежментийг хослуулсан. “Модгүй бол залгуур байхгүй, үйлдвэр байхгүй . Одоо үүнийг био эдийн засаг гэж нэрлэдэг ч бид энд олон зууны турш ингэж ажиллаж байна."
Үйсэн хальс хуулж байгаа агшин.
-ийн эзэд болох Майк Дафф, Мишель Вилсон нар шулам Бяцхан Пубол хотын оршин суугчид ч гэсэн хүрээлэн буй орчин, тэдний чихийг ойлгоход сургасан Өмнө нь зураач Касадемонд харьяалагддаг байсан үл хөдлөх хөрөнгө, идэж болох ой болж, бие даасан, хог хаягдал үлдээлгүй, хүлээн авахыг хүссэн йогийн амралт –Мишель бол урлагийн эмчилгээний эмч–, дугуйчид – Майк дасгалжуулагч–, байгальд тоглохыг хүсдэг хөгжимчид – тэр бас DJ–, аялагчид сонирхолтой яриа өрнүүлдэг.
"Бид зочдод үүнийг хийх боломжтой гэдгийг харуулахын тулд хамгийн сайн арга замаар амьдрахыг хичээдэг." үүнд багтана Айрагтай туршилт хийх. “Энэ бол ургацаа хадгалах арга төдийгүй хоол хийх нэг хэлбэр юм. Лондонд цуу ууж, янз бүрийн даршилсан байцаа амталдаг хипстер баарууд хэдийнэ бий.
Айрагны "библи".
Хэрэв бид усан үзмийн мод байсан бол энэ нутагт амьдрахыг хүсэх байсан байх Гарбет үл хөдлөх хөрөнгө, Бодегас Переладагийн таван усан үзмийн талбайн хамгийн үзэсгэлэнтэй нь, Cap de Creus тэнгис рүү харсан, гэвч... “Энэ их ус урдаа байхад, бараг бороо орохгүй, ийм их салхи, наранд цохиулж байхад цангаж байна гээд бод доо.
Ургамал амьд үлдэхийн тулд та хийх хэрэгтэй баатарлаг усан үзмийн тариалан”, Эмпорда дахь хамгийн том, хамгийн олон төрлийн дарсны үйлдвэрийн олон нийттэй харилцах ажилтан Долорс Виламитжана хэлэв.
Гэвч дахин нэг удаа хэлэхэд, бүх зүйл санасан шигээ биш байна: "Бид их хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хүсэхгүй байна, гэхдээ өөр өөр усан үзмийн тариалангийн талбайн давуу талыг ашиглан Эмпордагийн газрын хувийн шинж чанар".
Гар урлаач, биологич Мартин Лэй, Ператаллада хотод байрлах Ceramica Ley-ийн эзэн.
-ийн нутаг Vinyes d'Olivardots илүү зочломтгой биш. "Бид Тэд энд дарс хийх боломжгүй гэж хэлсэн." 28 настайдаа хөгшин тариачны зөн совингоо харуулсан Карлота Пена дурсав.
“2019 оны хавар би маш их chamomile ургаж байгааг анзаарсан тул би түүнийг огтолж, хатаасан. Долдугаар сард бид халуун давалгаанд ороход би яагаад гэдгийг ойлгосон: би үүнийг дусааж, усан үзмийн талбайг хөргөхийн тулд шүрших хэрэгтэй болсон. Бид сансар огторгуй, сарны тойрог зам, биоиндикатор ургамал, хонь, тахиа, мууртай ажилладаг...”.
Мөн үүсгэн байгуулагч Анаис де Виласантетэй хамт Ой руу чиглэсэн анхилуун үнэр зэрлэг цэцэгтэй хосолсон ухамсартай амталгааны удирдамж. Тэдэнтэй хамт Бид энэ аялалыг эхлүүлсэн шигээ дуусгаж байна: ойд анхаарлаа хандуулаарай мөн бидний дотор юу хөдөлдөг. “Ургамал руу ойртож, өөрсдийгөө танилцуулж, хэрэв та ямар нэг зүйл хүсч байвал зөвшөөрөл хүс. Байгаль бидний өмнө хэрэгтэй зүйлээ үргэлж тавьж байдгийг та харах болно." Чамд юу хэрэгтэй?
Энэ тайланг сэтгүүлд нийтлэв Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 147 дугаар (2021 оны зун). Хэвлэмэл хэвлэлийг захиалах (€18.00, жилийн захиалга, 902 53 55 57 утсаар эсвэл манай вэбсайтаас). Condé Nast Traveler сэтгүүлийн 4-р сарын дугаарыг дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр ашиглах боломжтой