Тонкоцу Рамен
Рамен моод болсон нь баримт юм. Энэ нь болж байна. Бид Японы хоолны ертөнцөөр хийсэн "видео аялал"-ын үеэр үүнийг баталж чадсан. Бид түүний гарал үүслийн талаар асууж, гэрийн нөхцөлд тори паитан хэрхэн бэлтгэх талаар сурсан.
Одоо бид давталтыг давтаж, давуу талыг олж мэдэхийн тулд өөрсдийгөө эхлүүлнэ тонкоцу рамен менежер Франсиско Жералдотой гар нийлэн рамен мастер .
НАЙРЛАГА
- 350 мл суурь буюу тамхи татдаг шөл
- 30 мл цөцгий сумс (нэг халбага)
- Пак чойны 1 салбар
- 200 гр таглиатель
- 3 зүсмэл чашу
- 1/2 чанасан өндөг
- 35 гр хулсны зүсмэл (долоон ширхэг)
- 1 зүсэм наруто
- 15 гр чинжүү
- 1 зүсэм нори далайн замаг
БОЛОВСРОЛ
- Гоймонгийн бөмбөгийг буцалж буй усанд чанаж болгоно пак Чой салбартай хамт 1 минут 30 секунд
- Нэг аяганд цагаан сумсыг суурь эсвэл утсан шөлөнд уусгана
- Гоймонгоо авч, ус зайлуулж, ууссан соустай аяга руу хийнэ
- Зүүнээс баруун тийш, аяганы ирмэг дээр хэвтэж, нори далайн замаг, хулсны зүсмэлүүд, махны зүсмэлүүдийг тавь
- Махны хажууд чанасан өндөгний талыг тавь
- Голд нь чинжүү болон зүсмэл наруто нэмнэ
*Висенте Гайо: камерын оператор. Жан Пол Порт: үйлдвэрлэл, засварлах ажил.