Давстай Сагаган шоколадтай жигнэмэг : энэ бол англи хэл дээрх албан ёсны нэр юм. Эдгээр нь ийм төрлийнх юм жигнэмэг Та тэднийг харж, тэр даруйд нь хүсч байна. чи тэднийг хүсч байна . Тэд таны амьдралд хэрэгтэй. Та тэднийг оролдохгүйгээр хайрлаж чадна ... одоог хүртэл. Учир нь энэ долоо хоногт шоколад нь хайлж, дотроос нь хайлдаг энэхүү жороор тэднийг гал тогооны өрөөнд жигнэж, бүх хайраа өгөх цаг болжээ. давс хүрэх Энэ нь сэтгэл татам байдлаа гаргахад анхаардаг.
Бид анхааруулж байна: эдгээр нь та зугтаж чадахгүй муу муухай юм.
Хэрэв та одоо жигнэхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл гартаа Сагаган гурил байхгүй бол улаан буудайн гурил нь төгс орлуулагч юм . Жигнэмэг нь ижил амтгүй байж болох ч амттай хэвээр байх болно.
Орц (16-18 жигнэмэгийн хувьд):
- ½ аяга давсгүй цөцгийн тос, 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваасан
- 1 аяга (125 гр) улаан буудайн гурил
- ½ аяга (63 гр) Сагаган гурил
- ½ халбага хүнсний сод
- ½ цайны халбага жигд нунтаг
- 1 ¼ халбага далайн давс
- ⅔ аяга (133 гр) цайвар бор элсэн чихэр (савласан)
- ½ аяга (110 гр) нунтагласан элсэн чихэр
- 1 том өндөг
- 2 өндөгний шар
- 1 халбага ванилийн ханд
- 6 унц хар шоколад (65% -75% какао) баар эсвэл чипстэй, жижиглэсэн.
Бэлтгэл ажил: Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлж дуустал бага дулаанаар халаана ( Энэ нь шаржигнаж, хүрэн болж болохгүй ), ойролцоогоор 5 минут. Энэ үеэр, хоёр гурилыг холино , жигд нунтаг, жигд натри, нэг аяга давс. Цөцгийн тосыг том саванд хийж, бор, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрт шингээх хүртэл хумсны тусламжтайгаар 30 секунд орчим хүчтэй цохино. Өндөг, дараа нь шар (нэг нэгээр нь) нэмээд тасралтгүй цохино. Ваниль нэмнэ . Холимог нь илүү цайвар өнгөтэй байх ёстой бараг өтгөн байх.
Хуурай орцуудаа нэмээд резинэн хусуур эсвэл модон халбага ашиглан хольцонд хийж, хуурай хэсгүүдийг үлдээхгүй. Бага зэрэг шоколадыг хажуу тийш нь үлдээж, үлдсэнийг нь холимогт нэмнэ.
Савыг гал тогооны алчуураар хучих (силикон таг эсвэл хуванцар боолт бас ажилладаг) ба 2 цагийн турш хөргөнө.
Зуухны дээд ба доод хэсэгт тавиуруудыг лав цаасаар доторлоорой. 190 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Зайрмагны халбагаар тавиур тус бүр дээр 5 халбага тавьж, хооронд нь хангалттай зай үлдээнэ . Дараа нь бөмбөрцөгүүдийг төгс болгож, хадгалсан шоколадаас 2-3 ширхэгийг зөөлөн оруулаарай. Зарим шоколадыг босоо байдлаар ч хийж болно. Тагийг нь таглаад үлдсэн зуурсан гурилаа хөргөнө..
Тогоонуудыг дээрээс доошоо эргүүлж, ар тал руу нь хүртэл жигнэх ирмэг нь алтан өнгөтэй, тус бүрийн төв нь хийсдэг . 8-10 минут орчим. Зуухнаас тавиуруудыг аваад жигнэмэгийг унтраахын тулд ширээний тавцан дээр бага зэрэг дар. Давс цацна. Күүкийг тавган дээр 5 минутын турш хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг зуухны тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
Тавиуруудыг хөргөөд цаасыг эргүүлж дахин ашиглах хэрэгтэй. Үлдсэн зуурсан гурилаа давтаж, жигд хувааж 6-8 ширхэг жигнэмэг хийнэ.
Жорыг Bon Appétit дээр анх нийтэлсэн.