Жимбочо Ден Билл Фелпс дэх цайтай нүүрсээр шарсан хулсыг мартахад хэцүү байх болно.
Олон жилийн турш хүмүүс надад энэ тухай ярихаа больсонгүй Товчлуурын мөр . "Та явах ёстой. Энэ бол үнэхээр гайхалтай, өвөрмөц, үнэхээр Токио юм." "Чи тэнд амьдардаггүй байсан юм уу? Тийм ээ, би яг хажууд нь бодож байна." "Чамайг хэзээ ч байгаагүй гэдэгт итгэж чадахгүй байна." Эцэст нь би ичмээр санагдсан. Надад нэр хүнд бий. Би Токиогийн талаар бүгдийг мэддэг хүн байх ёстой , найзуудын маань найзууд төөрсөн эсвэл ямар нэгэн зүйл олохыг хүссэн үедээ над руу залгадаг. Тиймээс би нууцаар шөнийн харанхуйд Google Газрын зураг дээр бичихээр шийдэв. Токиогийн товчлуурын баар . Томруулах нь ойртож, пикселүүд нь цайвар болж, гэнэт бүх зүйл танил болсон: Энэ миний гудамж байсан.
Унтлагын хувцастай байтал би тагтнаас тонгойн гудамжны цаанаас над руу харлаа. дуртай якитори ресторан – сониуч тахианы эрхтний шорлог, мөстэй хүйтэн шар айрагны нарийн худалдагчид – харандаа хэлбэртэй барилгын шалыг шалаар нь сканнер: якитори, хуулийн алба, англи сургууль, дуу бичлэгийн дэлгүүр, ирланд паб... мөн жижиг улаан товчлуур бүхий тэмдэг.
Шибуяа дүүргээр дугуй унах
"Гайхамшигтай, өвөрмөц" баар миний байшингаас 20 метр хүрэхгүй зайд байсан . Би түүний хажуугаар хэдэн мянган удаа алхаж, өнгөрсөн долоо хоногт яг доор нь идсэн ч толгойгоо өндийлгөх нь надад огт санаанд орж байгаагүй. Токио бол шугамын хот биш, гэхдээ тийм давхраатай – дээд ба доод, урд ба хойд, нийтийн болон хувийн – ; Гудамж нь бараг шулуун байдаггүй, ихэнх нь нэргүй хот хаягуудыг тойрог хэлбэрээр байрлуулна мөн тэдгээр нь хойшоо бичигдсэн байдаг. Таксины жолооч нар хүртэл хаашаа аваачихаа мэдэхгүй байна. байх хийсвэр албадлагын хандлагатай улс s, Токио үндсэндээ эмх замбараагүй мэт санагддаг.
Зарим хүмүүс Токиог муухай хот гэж хэлдэг ч би санал нийлэхгүй байхыг зөвшөөрч байна . Цөөн тооны сонирхолтой үзмэрүүд, нэгдмэл архитектурын ур чадвар дутмаг байхад Парисын ордны төгс төгөлдөр байдал, Нью-Йорк хотын сүрдмээр дүрмүүд хоёулаа дутагдаж байна гэж би бодож байна. Гэсэн хэдий ч, Токио өөрийн гэсэн сэтгэл татам өгүүлэмжтэй : сүйрэл ба дахин төрөлтийн мөчлөгийн түүх. Тэдний бетон, мод, ган ясанд амьд үлдэх ДНХ байдаг; мөн оршин суугчиддаа. Сүүлийн 100 жилийн хугацаанд Токио бараг хоёр удаа сүйрсэн. : эхлээд байгалийн гарт (1923 оны Кантогийн агуу газар хөдлөлт), дараа нь хүн төрөлхтний (Дэлхийн 2-р дайны бөмбөгдөлт) . Японд тогтвортой байдал байдаггүй.
20-р зууны эхэн үеийн тоосгон барилгуудын цөөхөн нь үлдсэн бөгөөд Токиогийн станц гэх мэт хачирхалтай байдлаар шинэчлэгдсэн байдаг. Тэд Диснейландын үзвэрүүд юм шиг . Үүний оронд дайны дараах барилгуудыг илрүүлэхэд илүү хялбар байдаг: нэгэн хэвийн, ашиг тустай, хормын дотор хаягдсан Японд хөөрхөн загвар гаргахад цаг хугацаа, мөнгө бага байсан.
Кей Хемми, Timeworn Clothing-ийг үндэслэгч (Таны Токио руу хийх дараагийн аялалд заавал байх ёстой)
Гэсэн хэдий ч 1980-аад онд - Хөөсний эрин гэж тооцогддог байсан - бүх зүйл өөрчлөгдсөн: улс Би мөнгө, амбицдаа ялзарсан , мөн тэдний барилгууд улам томорч, илүү бат бөх, эсвэл зүгээр л илүү үнэтэй болсон. Өнөөдөр бас дахин нэг удаа Токио дахин нэг гамшгаас сэргэж байна: 2011 оны гуравдугаар сард болсон газар хөдлөлт, цунами . Хотын ихэнх хэсэг нь 200-хан км-ийн зайд ямар ч азгүй байсан боловч эрх баригчид бетон зуурагчийг эргүүлэх цаг дутсан байна. Япончууд "хэцүү жил" гэж даруухан нэрлэдэг. , эдийн засаг сайжирч, иргэдийн итгэл сэргэж байна.
Ерөнхий сайдын хэлэх дуртай Япон улс буцаж ирлээ . Сайн, муу аль алинд нь Токиог чинээлэг газар гэж үздэг. Жуулчид, тэр ч байтугай болзолт эдийн засгийн сөрөг гарчиг гэж эцсийн ялзрал дахь соёлыг оролдох , Тэд галт тэргэнд нэг минут хоцрох нь уучлалт гуйх ёстой, гэмт хэрэг маш бага тул алдагдсан хэтэвчийг буцааж өгөх нь бараг гарцаагүй, мөнгө багтсан эмх цэгцтэй, онгон дагшин хотыг олж мэдэв. цагийн дотор.
Пинон ресторан, Токио
MATRIX-д тавтай морил
Би Токиод ирээд 16 жил болж байна, хотын бараг бүх хэсэгт амьдарч байна, гэхдээ миний хамгийн их хайртай хороолол бол Ёёгиухара , хэдэн зуугийн нэг (тус бүр тосгон шиг тухтай ) нь 35 сая хүн амтай асар том метрополисыг бүрдүүлдэг. Миний дуртай хобби бол ямар ч зорилгогүй тэнүүчлэх нарийн гудамжууд Энэ хот суурин газрыг сийлж, булан бүрт шинэ нээлт хийх: жижиг хувцасны дэлгүүрүүдийн дээгүүр кафе хуучин айлын гоймонгийн дэргэдэх татами дэвсгэрийн цехийн ард .
хөрш Камиямачо дүүрэг хоол хийхээрээ моод болсон , долоо хоног бүр шинэ кафе, баар, ресторанууд нээгдэнэ. Тэдний дунд Ахиру дэлгүүр , ердөө найман хүний суудалтай дарсны баар, нарийн боовны газар, мөн Шибуяа бяслагны тавиур , тэр Пицца эсвэл сэндвичээр үйлчилдэг тансаг моцарелла, рикотта хийдэг. пигнон энэ бол миний дуртай. Римпэй Ёшикава бол өөрийн үеийн туг: тэр захиалга хүлээж авдаггүй, зочломтгой, маш шинэлэг. . Токио, Францад илүү албан ёсны ресторанд орж эхэлсэн Ёшикава бистротой ажиллах хандлагаа өөрчилсөн. Марокко руу хийсэн аяллаасаа санаа авсан хоолоор үйлчилдэг : манжин ба cumin салат, шарж инжиртэй бугын мах, халуун ногоотой хурганы хиам.
Токиогийн бүх дүүргүүдээс Асакуса шиг олон нүүр царай байдаггүй . "Таашаал ханамжийн газрууд"-аараа алдартай энэ нь нийслэл дэх хамгийн эртний сүм хийд юм. Сенсо-хи . Өдөр бүр олон мянган жуулчид түүнд хүргэдэг өргөн чөлөөгөөр алхдаг, гэхдээ ойр орчноо судлахын тулд маш цөөхөн зогсдог . Хэрэв ингэсэн бол тэд олж мэдэх болно - хоёр өнгөгүй бетон бүтээцийн хооронд таарахгүй шахагдсан – 50 гаруй жилийн өмнө авчирсан хоёр давхар модон байшин уулын тосгоноос. Өнөөдөр энэ нь кайсеки маягийн жижиг ресторан юм waentei kikko .
Кодай Фукуи, жижиг кайсеки рестораны эзэн, тэнд хооллогчиддоо цугару шамисэн гитар тоглодог.
Хороолол бүр өөрийн гэсэн нууцтай, тэр байтугай Гинза хүртэл том өргөн чөлөө, зугаалгатай . Хэрэв та автомат машинуудын яг хажууд байрлах нууц нүхээр орвол хонхтой том цагаан, цэнхэр хөшиг олно. Дотор нь шатаар өгссөний дараа та олж мэдэх болно суши ичи , Масаказу Ишибаши ихэнх тогооч уламжлалаа тууштай баримталдаг дүүрэгт зоригтой шинэлэг хоолоор үйлчилдэг.
“ Гинзад байгаа нь би өнгөрсөнд нэг хөлтэй, ирээдүйд нэг хөлтэй болно гэсэн үг. Суши тогооч гэр бүлээс гаралтай, Калифорнид хэдэн жилийг өнгөрүүлсэн Ишибаши хэлэв. “Би уламжлалаа эвдэж байна гэж бодохгүй байна. Миний хийдэг зүйл бол өөрийгөө илэрхийлэхийг хичээдэг ”. Далайн хясаа, суши будаатай хавчны хальсан дотор чанаж болгосон наймалж рисотто зэрэг хоол, хулд загасны түрстэй хамт үйлчилнэ , нь түүний бүтээлч байдлын бэлгэ тэмдэг юм. Гэхдээ түүний хамгийн их бахархдаг энгийн нигири суши бөгөөд энэ нь зөв юм.
Гинза дахь неон гэрэл
ШИНЭ ЗАХИАЛГА
Орчин үеийн Токиогийн соёлын хамгийн сэтгэл татам давхаргын нэг бол шинэ үеийнхэн юм. Өнөөгийн залуучууд чөлөөт сэтгэлгээтэй, нээлттэй сэтгэлгээтэй болон тогтсон арга замуудыг асууж байна. Тэд авьяаслаг хүмүүс гэдэг нь тодорхой, үүнд эргэлзэх зүйл алга; бас тэдгээр нь Японы нийгэм хэр их өөрчлөгдсөний тусгал юм.
1990-ээд оны эхэн үеэс эхэлсэн, Япон улс үүнийг даван туулахын тулд маш их хичээсэн 20 жилийн эдийн засгийн зогсонги байдлыг ерөнхийд нь эдийн засгийн зогсонги байдал гэж нэрлэдэг. хэдэн арван жил алдсан . Соёлын үүднээс авч үзвэл үүнээс хамаагүй илүү байсан. Корпорацийн боолчлолын буулгаг ердийн зүйл гэж үзсэн хүмүүс тэд амьдралаа юу хийхийг хүсч байгаагаа бодохоос өөр аргагүй болсон . Олон хүмүүсийн хувьд хариулт нь өөрсдийгөө тэжээх явдал байв.
Зайю Хасегава бол Токиогийн хоолны ертөнцийг өөрчилсөн нэгэн үеийн сэтгэл хөдөлгөм залуу тогооч нарын шинэхэн нүүр царай юм. . танай ресторан, Жимбочо Ден , ер бусын юм. Түүний ээж гейша байсан , мөн түүний цусанд зочломтгой зан байдаг. Хэдийгээр тэр ёс заншил дунд өссөн ч, хоол хүнс нь түүний үл хүндэтгэх шинж чанарыг илэрхийлдэг - Цэцэрлэгийн хүрзэнд уламжлалт бус амттангаар үйлчил. Хошин шоглоом, Хасегава хоол хүнсэндээ нухацтай ханддаг . Тэдний цэсэнд Японы хамгийн сайн улирлын чанартай орц найрлага орсон: 6-р сард будаа дээр жигнэсэн вагю үхрийн мах, эсвэл 10-р сард гинко самартай намрын Санма загасны зөөлөн булан.
Жимбочо дэн дэх нүүрсээр эмчилсэн лам загас
Хавтан бүрийг гайхалтай керамик эдлэлээр танилцуулсан. түүний найз Кеншин Сато сонгосон , хэний жижиг дэлгүүр, Уцува Кеншин , Японы шинэ болон тогтсон зураачдын шаазан эдлэл бүхий бас нэг очиж үзэх ёстой эрдэнэ юм.
Хасегава инстаграмд донтсон нэгэн . Тэрээр өөрийн үйлчлүүлэгчидтэйгээ селфи байршуулдаг - Номагийн Рене Редзепи нэгээс олон удаа гарч ирсэн. түүний Чихуахуа Пуччигийн хөрөг зураг мөн Ням гарагийн дуртай кофе шоп руугаа алхаж буй зургууд. Шүтлэгийн газар мэт олон дагагчтай, Омотесандо кофе Японы хамгийн амжилттай бизнесмен, бариста Эйичи Кунитомогийн бүтээл юм . Буланд нь бонсайтай хуучин байшин дотор байрладаг Энэ нь нэг юмуу хоёр жил болж байна (өмчийг нураахаар төлөвлөж байсан). “Бидний орон зайтай хийсэн зүйл нь эздэд үнэхээр таалагдсан. Тиймээс тэд биднийг илүү удаан байлгах болно "гэж Кунитомо өөрийн алдартай, нарийн хөлдөөсөн капучиногоо бэлдэж байхдаа надад хэлэв. " Хэрэв шош амьсгалах зайтай бол амт нь зөөлөн хэлбэрээ хадгална. ”.
Тогооч Заию Хасегава
Эзэмшигч нь өгөөмөр сэтгэлтэй хэдий ч Омотесандо Коффигийн аюул заналхийлэл нэлээд түгээмэл байдаг. бизнесийн дарамтаас үүдэлтэй . Үнэ өсөж, хөрөнгө оруулагчид “үржил шимт хөрс”-өө бүрэн дүүрэн ашиглах хүсэлд автаж байна. Бүхэл бүтэн хорооллуудыг сэргээн засварлаж байна ; цамхаг, талбайгаар солигдсон олон нийтийн орон зай. Хүчирхэг нь үүнийг дууддаг: үр ашигтай орон зай; Газар хөдлөлтийн үед илүү аюулгүй гэж улс төрийн нөхөд байнга хэлдэг.
Бусад нь хотын даавууг хагалж байгаад илүү их санаа зовдог.. Богемийн Шимокитазава , Жишээлбэл нэгэн цагт Токиогийн Виллиамсбург гэж тооцогддог байв , хуучин галт тэрэгний буудлыг ямар ч сүнсгүй шилэн, ган хайрцагаар солихын тулд хэрхэн урж хаясныг оршин суугчид харсан томоохон дэд бүтцийн төслийг хэрэгжүүлэхийн тулд задалсан байна. Нэг байгууллага дуудсан Шимокитазаваг авраач зогсоохын тулд уйгагүй зүтгэж байна.
Токиогийн хамгийн эртний сүм болох Сенсо-жи дахь сүсэгтнүүд
ТЭМДЭГЛЭЛТ
Токио 2020 оны зун хоёр дахь Олимпийн наадмыг зохион байгуулах эрхийг авснаас хойш барилгын салбар эрчимтэй хөгжиж байна. Түүний анхны олимп болох Токио 1964 нь гайхалтай хурдан өөрчлөлт хийхэд түлхэц болсон юм. Дэлхийн 2-р дайны дараа Японы сэргэн мандалтыг тунхагласан. Өнөөдрийг хүртэл эдгээр тоглоомуудад зориулж баригдсан дэд бүтэц - барилга байгууламжийн хоорондох боломжгүй хурдны зам, гол мөрөн дээгүүр; мөн Шинкансен, эсвэл сумны галт тэрэг , энэ нь хүмүүсийг нийслэл рүү авч, авчирдаг– нь Токиог хөдөлгөдөг судал, артери юм . Тэд үүнийг дахин давтахыг хүсч байна: Засгийн газар илүү хүчирхэг, аюулгүй улсыг харуулахын тулд Олимпийн наадмыг ашиглахаар шийдсэн. түүний нүдэнд, Энэ нь шинэ тэнгэр баганадсан барилгууд, галт тэрэгний буудал, тиймээ, замууд гэсэн үг юм (Одоогоор 2-р давталтын зам баригдаж байгаа бөгөөд сүүлийн мэдээгээр Олимпийн зам гэж нэрлэгдэх бөгөөд цэнгэлдэх хүрээлэнг Олимпийн тосгонтой холбосон).
Токио 2020 гэж юу болох талаар ойлголттой болохын тулд зочлоорой Торанамон , Нийслэлийн хоёр дахь өндөр барилгын сүүдэрт нөмөр нөөлөгтэй дэлгүүрүүд, зан чанаргүй оффисын блокуудаас бүрдсэн өндөр хороолол. Торанамон толгод (хэний уриа нь: Токиогийн ирээдүй эндээс эхэлнэ ”), Мори Билдингийн хамгийн амбицтай төсөл. Энэхүү үл хөдлөх хөрөнгийн компанийн өмнөх төслүүд нь өөрсдийн үзэмжээрээ нэлээд шүүмжлэгдэж байсан. нэрийн дэлгүүрүүд, хямд үнэтэй орон сууцнууд, элит урлагийн шоунууд – тансаг хэрэглээ моодноос гарсан тэр үед. Гэсэн хэдий ч энэ нь шинэ цаг үетэй илүү нийцэж байна: өглөө йогийн хичээл, үдээс хойш цэцэрлэгт хүрээлэнд хөгжмийн концерт, чанартай хоол хийх.
Andaz Tokyo дахь органик рашаан сувиллын найрлага
Гол цамхагийн сүүлийн долоон давхарт нь Андаз Токио , Токио хотод анх удаагаа "илүү тайван" таван одтой үйлчилгээг авчирсан зочид буудал. “Хүмүүс энэ төрлийн эмчилгээнд дассаар байна. Бид түүнийг сургах хэрэгтэй" гэж түүний захирал хэлэв. Арнауд де Сент-Экзюпери, Токио руу нүүхээсээ өмнө Лондонд анхны Андазыг нээсэн.
Таны шинэ өрсөлдөгч Токиод хайртай , өнгөрсөн арванхоёрдугаар сард үүдээ нээж, олон улсын нэрийн зочид буудлуудад өлссөн хотод дотно тансаг байдлыг авчирсан. Мөн аль хэдийн байгуулагдсан бүлгүүд хөзрөө тоглох ёстой. The окура-зочид буудал , Түүний чимэг лобби нь Жеймс Бондын тухай "Чи зөвхөн хоёр удаа амьдардаг" кинонд ашиглагдаж байсан , түүхэн гол барилгаа барихаар энэ оны сүүлээр хаах болно 2019 оны хамгийн том нь.
Тэр ч байтугай Мандарин Дорнын Токио Дөнгөж 10 настай, засварын ажил хийгдэж байгаа бөгөөд саяхан тохилог лоббитой суши рестораны амжилтын дараа The Pizza bar 38 давхарт нээгдлээ. Ийм их өөрчлөлт зайлшгүй бий болгодог өөдрөг үзлийн агаар , энэ нь хэдэн хүнд хэцүү жилийн дараа үнэнийг хүлээн зөвшөөрч байна. Нэг үеийнхэн Токиогийн нүүр царайг өөрчлөх эрс шийдэмгий шийдвэр гаргаж байгаа хүнд сурталтай тэмцэл. Өв өвийг хамгаалах суут ухаан, яаралтай сэтгэл хөдлөлийг сэрээдэг. Минору Мори 2012 онд нас барсан Моригийн барилгын магнат, патриарх надад ярилцлага өгөхдөө Токиод бараг газар байхгүй гэж хэлсэн. цэцэрлэгт хүрээлэн, сүм хийдээс бусад – Тэр хот ямар байх ёстойг өөрийн үзэмжээр үндсээр нь булааж, сэргээн босгох дургүй байсан. Үүнд илүү олон ногоон байгууламж нээж, хүмүүсийг ажлын байрандаа ойртуулсан.
Түүний зорилго нь биширмээр байв . Гэхдээ Токиод үнэхээр хайртай бидний хувьд ийм санаанууд зам дээр унана гэж найдаж болно. Хотын үнэлж баршгүй дотно мэдрэмж, идэвхтэй, нэгэн зэрэг биет бус байдлыг хадгалах боломжтой юм. . Товчлуур хаана байдгийг мэдсэний маргааш нь би тэнд очиж архи уусан. Удсангүй, гудамжнаас минь аравхан алхаж, зургаан давхар цахилгаан шат. Надад таалагдсан ч гэсэн Би яагаад үүнийг "товчлуур" гэж нэрлэсэнийг мэдэхгүй байна, энэ нь хаагдсан хурдтай холбоотой байх миний айлчлалаас хойш ердөө хоёр сарын дараа. Гэхдээ замдаа би санал болгох шинэ хаягтай таарав: Генерал Ямамото , бармен, эзнийхээ нэрээр нэрлэгдсэн газар. Ямамото коктейль урлаж, цайны ёслолын тансаг байдлаар үйлчилж байгааг ажил дээрээ харах нь үнэхээр гайхалтай туршлага юм. Ийм өвөрмөц. Тиймээс Токио. Хэрэв та олохыг хүсч байвал танд амжилт хүсье.
* Энэхүү тайланг Condé Nast Traveller сэтгүүлийн 7-8-р сарын 86 дугаарт нийтэлсэн бөгөөд дижитал хувилбараар нь таны дуртай төхөөрөмж дээр ашиглах боломжтой.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Хоол идэж, аз жаргалтай байх дэлхийн зах зээл - Өнөөдөр болон 2020 онд Токиог шүтэх болсон шалтгаанууд - Токиогийн хөтөч
- Киото, гейша хайж байна - Сумо бөх юу иддэг вэ? - Японы жижиг авангард
- Эхлэгчдэд зориулсан Зэн: Японоос гадуурх хамгийн шилдэг Японы цэцэрлэгүүд - Зөвлөгөө зөв авах гарын авлага
- Япон: Испанийн жуулчдыг дахин байлдан дагуулахад - Suitesurfing IV: Японд, унтлагын хувцасгүй - Токиогийн гаалийн атлас
- Хүнсний хөгжиж буй гүрнүүд: Токио - Сушигаас цааш амьдрал: Таны мэдэхгүй 11 Япон хоол - Сакегийн ABCs
- Японд анх удаа аялахаасаа өмнө мэдэх ёстой 14 зүйл
Andaz Tokyo зочид буудлын дэнжээс шөнө Токио