Лимбо улаан лооль эсвэл амтат Еден
-ийн бүтээлүүдийг бид удаан хугацаанд хүлээж байсан Сан Матео гудамж дууссан. Үүнийг нээхэд бид маш их гайхсан Новш , гэхдээ үдэшлэгийн төгсгөл хэцүү хэвээр байв. Хэдхэн долоо хоногийн өмнө Grupo La Musa-гийн хамгийн сүүлийн бооцоо Бастардо Хостелын ** доод давхарт үүдээ нээв. . ** Лимбо гарч ирнэ, ердийн мах шарах биш, гэхдээ энэ нь биднийг бүрэн итгүүлсэн.
Бид хаалгыг онгойлгож, бид аль хэдийн өөр орон зайг харж байна, хамт тосгоны шарсан махыг санагдуулдаг үнэр нийслэл дэх ресторанаас илүү. Бид **Лимбогийн ард байдаг Аргентин тогооч Хавьер Бричеттотой** уулздаг.
Хавьер бол Аргентин хүн бөгөөд бараг арван жилийн өмнө Мадридад санамсаргүй байдлаар ирсэн зайрмагны газар нээлээ . "Би хоол боловсруулах зөвлөх компанитай байсан бөгөөд би найздаа зайрмагны шугамтай холбоотой бүх зүйлд туслахаар ирсэн. Аргентинаас энд хүртэл хийсэн эдгээр аялалын нэгэнд компани зарагдаж, түүнийг худалдаж авсан хүн намайг удирдахыг санал болгов. түүний байсан зарим ресторан Мадрид . Тэр надад саналаа цаасан салфетка дээр бичсэн нь хүмүүсийн хоорондын гэрээ шиг. Тэгээд тэр цагаас хойш арван жил өнгөрчээ "гэж Аргентин хөгжилтэй ярьж байна
Бричеттогийн хувьд Мадридын сайн тал нь тэр Хэзээ ч таныг эх орноосоо гадуур мэт сэтгэгдэл төрүүлээгүй . "Миний бодлоор Аргентин, Испаничууд маш чухал холбоотой. Буэнос-Айрес, Мадрид хоёр маш төстэй. Сүүлийн жилүүдэд би анзаарсан. э гастрономийг маш гайхалтай хувьсалтайгаар, гайхалтай байдлаар сурталчилж байв "Гэж тэр хэлэв. Энэ Аргентин хүн Мадридад дурладаг тул түүний гудамжаар тэнүүчилж буй хүмүүсийн амтыг маш сайн мэддэг. Тэгээд тэр усан сан руу үсрэв.
Лимбогийн тогооч Хавьер Бричетто
Хэдийгээр 5-р сарын дундуур нээлтээ хийх гэж байгаа ч үзэл баримтлал нь аль хэдийнээ байсан хоёр жил исгэж байна. Түүний онцлог шинж нь эргэлзээгүй юм гал тогооны бүх талбайг хамарсан асар том зуух . Уг зуух нь тусгай хийцтэй, Humanes хотод үйлдвэрлэгдсэн бөгөөд тусгай хэмжээстэй.
Бричеттод хийх ёстой гэж бодсон "цистерн зуух", галт тэрэгний машин шиг.
Limbo-ийн гал тогооны өрөөний ажлын ширээ
"Савны зуух" -ын хоёр булан нь цэсний одны хоол болох царс мод, нүүрсээр тахианы махыг чанаж болгосон хоёр шарсан мах юм. Төв хэсэгт гамбургер, шарсан улаан лооль гэх мэт шарсан мах байдаг.
Үзэл баримтлалыг бий болгох үйл явцын нэг хэсэг нь газар хайхад үндэслэсэн байв үйлдвэрийн агаар , өндөр таазтай. Энэ нь ойлгомжтой, учир нь тэр зуухыг тавихын тулд тэдэнд маш тодорхой зай хэрэгтэй. "Бид энэ газрыг зочид буудлын доороос олсон бөгөөд өдрийн турш ордог гэрлийн сэдэв, албан бус дизайны ачаар энэ газрыг гайхалтай гэж бодсон" гэж Бричетто хэлэв.
Энэ бол Нью-Йоркийн нэгэн аж үйлдвэрийн рестораны агаар өнгөрч байна хайхрамжгүй уур амьсгалыг нь тэжээдэг дүрэмт хувцасгүй зөөгч нартай, тус бүр өөрийн гэсэн хэв маягтай. Учир нь дүрэм журам байхгүй; цорын ганц дүрэм бол зуух юм.
Шарж байгаа нь түүний хүйтэн аяганд хүртэл байдаг. Санал болгож байна a Салморежо шарсан улаан лоольоор хийсэн Энэ нь амтанд маш өөр тамхи татдаг аз жаргалтай төгсгөлийг өгдөг бөгөөд хамгийн цэвэршсэн хүмүүст тохиромжгүй бөгөөд дүрэм журмыг зөрчих дуртай бидний хувьд маш тохиромжтой.
Лимбо нүүрсээр шарсан тахиа
Хэрэв бид тэр зуухны талаар ярих юм бол бид аль хэдийн ноцтой болно. Гол зүйлүүдийн дотроос од нь Чуррериа төмстэй нүүрсээр шатаасан тахианы мах , хэдийгээр үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй Бяслаг, чимихурри, тосгоны талхтай шарсан үхрийн махтай бургер , зүгээр л гайхалтай бөгөөд мах шарах шиг амттай мах шарах гайхалтай мэдрэмжтэй.
Хэрэв та түүнтэй хамт байвал яншуйтай шарсан улаан лооль, Та аль хэдийн суугаад дэлхийн төгсгөлийг хүлээж болно. Мөн энэ нь моодны загварт нэмэр болно шилэн лонхтой амттан. оролдолгүйгээр орхи dulce de leche flan бол нүгэл юм.
Limbo хайлсан бяслагтай шарсан үхрийн мах бургер
Хоёр дахь хүчтэй цэг бол эргэлзээгүй юм шар айрагны баар . Шар айрагны өрөө нь оройн хоол идэх эсвэл идэхийг хүсдэггүй, найз нөхөдтэйгээ хэдэн шар айраг хайж байгаа хүмүүст тохиромжтой. ажлын дараа энгийн эсвэл зүгээр л нэг хурдан зүйл.
Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 60 гаруй төрлийн шар айрагны лавлагаатай бөгөөд формат нь цэвэр бөгөөд энгийн баар юм. Үүнээс гадна тэд өөрсдийн шар айрагтай гэдгээрээ сайрхаж чадна. Мөн энэ орон зай нь хоёр давхартай бөгөөд арга хэмжээ зохион байгуулах боломжтой. Чулуулдаг!
Лимбогийн гал тогоо
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Бид шаардаж байна, учир нь бид грилл шиг амттай мах шарах дуртай . Үүгээр бид тэдний ажиллаж байгаа цэвэр цэмцгэр байдлыг дурдах нь чухал гэдгийг хэлж байна.
Мод, нүүрсээр хооллодог шарсан махны амтыг сэргээх нь аливаа зүйлийг сайн хийх явдал юм. Энэ нь яг л покер тоглохтой адил юм. Нэмж дурдахад, энэ нь эрч хүчтэй, эерэг энерги цацруулдаг сайхан газар юм.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Тэр нь эргэлзээгүй Пика Пика орон зай Энэ бол олон ресторанд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт зүйл бөгөөд цөөхөн нь үүнийг хэрхэн ашиглахаа мэддэг. Энэ бол илүү хурдан зай, далайн эргийн нэг төрлийн баар бөгөөд та тэдний шар айрагнаас таашаал авах боломжтой бөгөөд Леоноос ирсэн чоризог боловсорч гүйцсэн бяслаг эсвэл өөрсдийнхөө хийсэн зарим патетэй хамт идэж болно. Бүгд илүү албан бус, хайхрамжгүй байдлаар, гол баатар нь шар айраг болох нь дамжиггүй..
Pica Pica, түргэн шуурхай, зууш, шар айрагны газар
Limbo баг, мах шарах өгч байна
Хаяг: Сан Матео, 3. Мадрид (Бастардо Хостел дор) Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: (имэйлээр холбоо барина уу) [email protected]
Хуваарь: Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл 13:00-01:00; Баасан гаригт 19.00-2.00 цаг хүртэл; Бямба гаригт 13:00 цагаас 02:00 цаг хүртэл; Ням гарагт 13:00-12:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: 20 евро